9 składników, o których możesz nie słyszeć, ale które powinieneś dodać do następnego posiłku

Zawartość

• 1. Mesquite
• 2. Jagody Goji
• 3. Spirulina i E3Live
• 4. Cordyceps
• 5. Ashwagandha
• 6. Maca
• 7. Kudzu (lub kuzu)
• 8. Węgiel
• 9. Olej z nasion czarnuszki
• Konkluzja

Od mesquite mokka latte po herbatę z jagód goji, te przepisy są pełne niezwykłych składników i mają ogromne korzyści zdrowotne.

A co, jeśli powiem ci, że istnieje garść pożywnych składników, które mogą odnowić twoje życie pożywienia i przynieść potężne korzyści zdrowotne bez masowej interwencji w kuchni? I że te składniki naprawdę świetnie smakują i najprawdopodobniej można je znaleźć w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością?

Jako osoba, która spędza większość dni w kuchni, testując przepisy, przygotowując kreatywne dania i inspirując innych do zdrowszego (i smaczniejszego) życia za pośrednictwem mediów społecznościowych, eksperymentowałem z dużą ilością składników i superfoods.

Tylko to, co najlepsze - pod względem wartości odżywczych, smaku i wszechstronności - trafia do kuchni Breakfast Criminals.

Gotowy do zanurzenia się w dziewięciu składnikach odżywczych, które powinieneś dodać do następnego posiłku? Proszę bardzo:

1. Mesquite

Nie, nie do grilla. Kora i strąki mesquite są używane w Ameryce Południowej i Północnej od tysięcy lat jako naturalny słodzik. Jego niski indeks glikemiczny (IG) oznacza, że ​​może pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi.

Mesquite jest bogaty w błonnik i białko oraz ma marzycielski ziemisty smak wanilii. Świetnie nadaje się do koktajli i wypieków, a szczególnie pyszny w połączeniu z kakao - spróbuj w swoich mocha latte lub gorącej czekoladzie.

2. Jagody Goji

Te małe, potężne jagody z Himalajów - znane również jako wolfberries - są niesamowitym źródłem witaminy C, witaminy A, przeciwutleniaczy, miedzi, selenu i białka. Ze względu na imponujący profil odżywczy (jagody goji dostarczają 8 niezbędnych aminokwasów!), Są używane w medycynie chińskiej od ponad 2000 lat.

Są uważane za pomocne w zwiększaniu witalności i metabolizmu i są bogatym w błonnik, chrupiącym dodatkiem do miseczek zbożowych lub smoothie, który zapewni Ci dłużej uczucie sytości. Możesz również namoczyć suszone jagody goji w gorącej wodzie, aby przygotować wspaniałą herbatę z jagód goji bez kofeiny.

3. Spirulina i E3Live

Spirulina, kolorowa niebiesko-zielona alga, jest jednym z najbardziej odżywczych pokarmów na świecie, bogatym w witaminy B-1, B-2 i B-3, żelazo, miedź i białko. Chociaż spirulina istnieje już od jakiegoś czasu, jej „kuzynka” E3Live zyskała ostatnio na popularności i jest odpowiedzialna za trend niebieskiej żywności (np. Latte Unicorn, niebieskie koktajle i miseczki jogurtowe).

Obie algi wyróżniają się nie tylko wyglądem przypominającym syrenę, ale także profilem witaminowo-mineralnym zawierającym niezbędne kwasy tłuszczowe, dzięki czemu są niesamowitymi dopalaczami energii.

Spirulinę i E3Live najlepiej dodać do smoothie lub dressingu sałatkowego. Upewnij się, że zaczynasz od małych, aby glony nie przytłoczyły twojego jedzenia!

4. Cordyceps

Jeśli jeszcze nie dodałeś grzybów do swojej diety, czas to zmienić.

Grzyby lecznicze są spożywane przez ludzi od tysięcy lat, a nauka ujawnia coraz więcej korzyści, jakie królestwo grzybów ma do zaoferowania witalności i zdrowiu ludzi, a także planety. Cordyceps był stosowany w medycynie chińskiej od wielu lat w leczeniu zmęczenia, niskiego popędu seksualnego i innych schorzeń.

Kupując cordyceps, szukaj proszku o pełnym spektrum i dodawaj go do latte lub smoothie, jeśli chcesz zoptymalizować wydajność ćwiczeń, poprawić zdrowie serca, zmniejszyć stan zapalny i potencjalnie.

Są nawet takie dowody, że kordyceps może spowolnić wzrost guzów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tajemniczym i potężnym królestwie grzybów, przeczytaj ten wywiad podcastowy, który przeprowadziłem z mikologiem Jasonem Scottem.

5. Ashwagandha

To zioło lecznicze cieszy się ostatnio dużym zainteresowaniem i nie bez powodu: uważa się, że pomaga radzić sobie ze stresem, lękiem i depresją; obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić funkcjonowanie mózgu. Poza tym chodzi o możliwe właściwości przeciwnowotworowe.

Podczas gdy ashwagandha w sanskrycie oznacza „zapach konia”, smak wcale nie jest przytłaczający, jeśli dodasz 1/2 łyżeczki do smoothie lub matcha latte. Zwykle wybieram macę (patrz poniżej) w moich porannych eliksirach w dni, kiedy potrzebuję więcej energii, oraz na ashwagandhę, kiedy potrzebuję wsparcia w radzeniu sobie ze stresem.

6. Maca

To peruwiańskie pożywienie, znane również jako peruwiański żeń-szeń, to warzywo korzeniowe z rodziny krzyżowych, które najczęściej występuje w postaci proszku, wytwarzanego z korzenia. Maca smakuje cudownie ziemisty i jest jednym z moich podstawowych artykułów do spiżarni.

Spróbuj dodać go do koktajli, latte, płatków owsianych i słodkich smakołyków, aby uzyskać zauważalny zastrzyk energii bez kofeiny, który również może pomóc. Uważa się również, że poprawia płodność i zwiększa popęd seksualny.

7. Kudzu (lub kuzu)

Pochodzący z Japonii kudzu jest od wieków używany w medycynie chińskiej ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dzięki gęstej konsystencji to kojące żołądek zioło jest świetnym zagęszczaczem do sosów lub kremową bazą do koktajli.

Uważa się, że pomaga wzmocnić układ trawienny i krążenia, pomaga uspokoić organizm i potencjalnie leczyć kaca i.

Kudzu zwykle występuje w postaci suszonej, z której robi się gęsty, kremowy budyń. Oto jak zrobić kudzu w domu. Kiedy czuję się źle, uwielbiam jeść zwykły budyń kudzu na bazie mleka kokosowego lub mleka kokosowego w proszku.

8. Węgiel

Węgiel aktywowany jest wszędzie. Znajduje się w Twojej apteczce, na półce z kosmetykami i w jedzeniu. Chociaż ten trend jest dość nowy w zachodnim świecie zdrowia i żywności, od dawna jest stosowany jako naturalny sposób leczenia różnych problemów zdrowotnych w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej, pomagający obniżyć poziom cholesterolu, promować funkcje nerek i jako lekarstwo na zatrucie awaryjne.

Węgiel aktywowany jest bardzo chłonny, co oznacza, że ​​wiąże inne chemikalia z porowatą powierzchnią, co w konsekwencji oznacza, że ​​może działać jak magnes na toksyny.

Jednak uwaga: Węgiel aktywowany absorbuje lub wiąże wiele różne chemikalia i nie rozróżnia tych dobrych i złych, więc oprócz toksyn może również wchłaniać leki, suplementy i składniki odżywcze z żywności.

Możesz spróbować samego węgla drzewnego z wodą lub w odtruwającym porannym napoju z cytryną. Aby uzyskać więcej inspiracji kulinarnych, zapoznaj się z kreatywnymi przepisami na węgiel drzewny.

9. Olej z nasion czarnuszki

Nowszy dodatek do mojej spiżarni, pochodzi olej z czarnuszki Nigella sativa, a mały krzew i od tysięcy lat jest stosowany wewnętrznie i miejscowo na skórę.

Olej z nasion czarnuszki jest obecnie badany pod kątem potencjalnych korzyści zdrowotnych w kilku obszarach, w tym w leczeniu cukrzycy iu mężczyzn, poprzez poprawę liczby i mobilności plemników. Ponieważ zawiera tymochinon, związek przeciwzapalny, może również zawierać.

Kiedy byłem bliski przeziębienia, sięgałem po kapsułki z olejem z czarnuszki, aby wzmocnić swoją odporność. Teraz mam go zawsze pod ręką w postaci płynnej do gotowania, latte i sosów sałatkowych.

Konkluzja

Nie musisz kupować wszystkich superfoodów naraz. Zacznij od małego i wypróbuj składnik, który przemawia do Ciebie najbardziej każdego dnia przez tydzień w Twoich ulubionych przepisach i zobacz, co się stanie!

Ksenia Avdulova jest mówcą publicznym, przedsiębiorcą związanym ze stylem życia, prowadzącym Podcast Woke and Wiredi założyciel @b breakfastcriminals, nominowana do nagrody platforma cyfrowa znana z treści online i doświadczeń offline, które łączą jedzenie i uważność. Ksenia wierzy, że to, jak zaczynasz dzień, to sposób, w jaki żyjesz, i dzieli się swoim przesłaniem za pośrednictwem treści cyfrowych i osobistych doświadczeń we współpracy z markami takimi jak Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX i Glossier. Połącz się z Ksenia na Instagram,YoutubeiFacebook.