Węglowodany wyszczuplające, które chronią Twoje serce

Zawartość

• Recenzja dla

PRZECINAKI KALORII, Zwróć uwagę: Produkty pełnoziarniste mogą nie tylko dłużej utrzymywać uczucie sytości niż niektóre ich białe odpowiedniki, ale mogą również pomóc w zapobieganiu zawałom serca. Kiedy osoby na diecie jedły od czterech do pięciu porcji produktów pełnoziarnistych dziennie, obniżyły poziom białka C-reaktywnego (CRP), będącego miarą stanu zapalnego, o 38 procent w porównaniu z osobami, które jedły tylko rafinowane zboża. American Journal of Clinical Nutrition. „CRP jest produkowany przez organizm w odpowiedzi na uraz lub chorobę” – mówi dr Penny Kris-Etherton, profesor żywienia na Pennsylvania State University. „Stale wysokie poziomy mogą przyczyniać się do stwardnienia tętnic i zwiększać ryzyko udaru lub zawału serca”.

Podczas gdy obie grupy zrzuciły kilogramy w ciągu 12-tygodniowego badania, osoby spożywające produkty pełnoziarniste straciły znacznie wyższy procent tłuszczu w okolicy brzucha (otyłość brzuszna jest kolejnym czynnikiem ryzyka problemów z sercem). Naukowcy twierdzą, że przeciwutleniacze w pełnych ziarnach mogą pomóc obniżyć poziom CRP zmniejszając uszkodzenia komórek, tkanek i narządów. Zalecają spożywanie porcji z pokarmów o wysokiej zawartości błonnika, takich jak brązowy ryż, gotowe do spożycia płatki zbożowe oraz pełnoziarnisty chleb i makaron.

Recenzja dla