Wszystko, co musisz wiedzieć o terminach Medjool

Zawartość

• Informacje żywieniowe na temat daty Medjool
• Zawartość kalorii i cukru
• Potencjalne korzyści zdrowotne
• Może chronić twoje serce
• Wspiera zdrowe trawienie
• Bogate w przeciwutleniacze
• Inne potencjalne korzyści zdrowotne
• Jak dodać daty Medjool do swojej diety
• Dolna linia

Daktyle Medjool to różnorodne daty, które cieszą się ich naturalną słodyczą. Są większe, ciemniejsze i bardziej karmelowe w smaku niż inne popularne typy, takie jak Deglet Noor.

Jako tropikalne owoce pestkowe mają pojedynczą jamę otoczoną jadalnym miąższem.

Pochodzące z Maroka daty Medjool pochodzą z palmy daktylowej (Phoenix dactylifera) i są teraz uprawiane w ciepłych regionach Stanów Zjednoczonych, Bliskiego Wschodu, Azji Południowej i Afryki.

Często są sprzedawane suszone, ale nie odwodnione, dzięki czemu są miękkie i lepkie. Ich cukry stają się bardziej skoncentrowane po wyschnięciu, co dodatkowo zwiększa ich słodycz.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o wartości odżywczej, korzyściach i zastosowaniu dat Medjool.

Informacje żywieniowe na temat daty Medjool

Daktyle Medjool są skoncentrowanym źródłem zdrowych składników odżywczych. Tylko 2 daty (48 gramów) zapewniają (1):

• Kalorie: 133
• Węglowodany: 36 gramów
• Błonnik: 3,2 grama
• Białko: 0,8 grama
• Cukier: 32 gramów
• Gruby: 0 gramów
• Wapń: 2% dziennej wartości (DV)
• Żelazo: 2% DV
• Potas: 7% z DV
• Miedź: 19% DV
• Witamina B6: 7% z DV
• Magnez: 6% z DV

Daty oferują znaczną ilość błonnika oraz różnorodne witaminy i minerały, w tym żelazo, potas, witaminy z grupy B, miedź i magnez (1, 2).

W porównaniu z innymi popularnymi odmianami, takimi jak Deglet Noor, daty Medjool zawierają znacznie więcej wapnia (1, 3).

Zawartość kalorii i cukru

Daty są skoncentrowanym źródłem naturalnych cukrów.

Chociaż osoby monitorujące poziom cukru we krwi mogą potrzebować ograniczyć spożycie dat, jedno małe badanie wykazało, że ten owoc pestkowy ma niski indeks glikemiczny (GI) i nie powinien powodować dużego wzrostu cukru we krwi (4, 5).

Jednak daty Medjool zawierają wiele kalorii w jednej porcji. Z tego powodu możesz chcieć kontrolować spożycie.

Suszone owoce, w tym także rodzynki, suszone morele i suszone śliwki, zawierają więcej kalorii na porcję niż ich świeże odpowiedniki, ponieważ mają mniej wody (6).

Większość kalorii w datach Medjool pochodzi z cukrów (2).

Daktyle Medjool są bogate w naturalne cukry, błonnik oraz kilka witamin i minerałów. Podobnie jak inne suszone owoce, pakują dużo kalorii w niewielką porcję.

Potencjalne korzyści zdrowotne

Terminy Medjool oferują szereg korzyści zdrowotnych.

Może chronić twoje serce

Błonnik i przeciwutleniacze w datach Medjool mogą pomóc chronić twoje serce.

Błonnik może pomóc obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu i utrzymać tętnice w czystości, zmniejszając ryzyko chorób serca. Tylko 2 daktyle (48 gramów) zawierają ponad 3 gramy błonnika (1, 7, 8).

Jedno z badań przeprowadzonych w probówkach wykazało, że Medjool i inne odmiany daktylowe obniżyły LDL (zły) cholesterol i zapobiegały odkładaniu się płytki w tętnicach. Nagromadzenie płytki nazębnej może ostatecznie zablokować przepływ krwi, prowadząc do zawału serca lub udaru mózgu (9, 10).

Daktyle Medjool są również bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać uszkodzenia spowodowane niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami. Ich karotenoidy i przeciwutleniacze kwasu fenolowego zostały zbadane pod kątem ich korzystnego wpływu na zdrowie serca (2, 11, 12).

Wspiera zdrowe trawienie

Błonnik jest niezbędny do promowania zdrowego trawienia i regularności jelit. W rzeczywistości wystarczająca ilość błonnika w codziennej diecie pomaga w tworzeniu stolca i zapobiega zaparciom (13).

Spożywanie wystarczającej ilości błonnika może również zmniejszyć ryzyko chorób trawiennych, takich jak rak jelita grubego (14).

W 3-tygodniowym badaniu 21 osób zjadło 7 randek (168 gramów) dziennie i znacznie poprawiło częstotliwość wypróżnień, w porównaniu z tym, kiedy nie jadły dat (15).

Bogate w przeciwutleniacze

Daty Medjool zawierają kilka przeciwutleniaczy, które mogą chronić twoje komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym, które może prowadzić do chorób takich jak rak, choroby serca i dolegliwości mózgu (16).

Te z dat Medjool obejmują flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe, które zostały zbadane pod kątem ich właściwości przeciwzapalnych, przeciwnowotworowych i ochronnych mózgu (11, 17, 18).

W jednym badaniu z suszonymi owocami stwierdzono, że daktyle mają najwyższą zawartość przeciwutleniaczy w porównaniu z figami i suszonymi śliwkami (19).

Inne potencjalne korzyści zdrowotne

• Naturalne paliwo dla twojego ciała. Daktyle Medjool oferują dużą liczbę węglowodanów w niewielkiej porcji. Węglowodany są głównym źródłem energii twojego ciała (20).
• Może wspierać zdrowie kości. Daktyle Medjool zawierają niewielką ilość wapnia i są godnym źródłem potasu, manganu i miedzi, z których wszystkie są ważnymi składnikami odżywczymi dla zdrowia kości (21, 22, 23).
• Może chronić zdrowie mózgu. Badania na zwierzętach łączą antyoksydanty z datami z niższymi poziomami markerów zapalnych i zmniejszonymi płytkami mózgowymi związanymi z chorobami takimi jak choroba Alzheimera (24).

Pamiętaj, że potrzebne są dalsze badania nad tymi korzyściami.

Daty Medjool zawierają przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które mogą obniżyć ryzyko chorób serca, promować trawienie i wspierać zdrowie serca, a także inne korzyści.

Jak dodać daty Medjool do swojej diety

Terminy Medjool można znaleźć przez cały rok w większości sklepów spożywczych. Często są sprzedawane z innymi suszonymi lub surowymi potrawami.

Niektóre daty Medjool są pestkowe, ale jeśli kupisz te z pestkami, musisz je usunąć przed jedzeniem. Po prostu przekrój datę otwartą wzdłuż i wyciągnij dół.

Te suszone owoce stanowią doskonałą alternatywę dla cukru ze względu na ich słodycz, która pochodzi z fruktozy, cukru naturalnego.

Aby zastąpić cukier datami Medjool, ułóż pastę na daktyl, mieszając 2 szklanki (480 gramów) pestek z 1 1/4 szklanki (300 ml) wody, a następnie użyj tej pasty zamiast cukru w ​​swoich przepisach w stosunku 1: 1 stosunek.

Możesz także dodać ten słodki owoc do koktajli, sosów i dressingów lub posiekać go w robocie kuchennym i użyć go do deserów bez pieczenia, takich jak ciasto na ciasto, kulki energetyczne i batoniki owocowo-czekoladowe.

Co więcej, możesz wypełnić surowe daktyle Medjool masłem orzechowym, serem, orzechami, a nawet gotowanymi ziarnami, takimi jak ryż.

Przechowuj daty w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia lub lodówka. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachować ich wilgoć.

Terminy Medjool są wszechstronne i łatwe do dodania do diety. Można je jeść na surowo, w koktajlach, nadziewane lub jako naturalny słodzik do deserów.

Dolna linia

Daty Medjool są bogate w kalorie, ale pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które są powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi.

W szczególności ich błonnik może poprawić trawienie i zdrowie serca, jednocześnie zmniejszając ryzyko wystąpienia wielu chorób przewlekłych.

Możesz je jeść jako przekąskę, w koktajlach lub jako naturalny środek słodzący w różnych potrawach i deserach.