Korzyści z mąki lnianej

Zawartość

• Jak zrobić mąkę lnianą
• Różnica między złotym i brązowym siemieniem lnianym
• Ciasto bananowe z siemieniem lnianym

Korzyści z siemienia lnianego uzyskuje się tylko podczas spożywania mąki lnianej, ponieważ jelito nie jest w stanie strawić łuski tego ziarna, co uniemożliwia nam przyswajanie jego składników odżywczych i czerpanie z tego korzyści.

Zalety mąki lnianej po zmiażdżeniu nasion to:

• zachowywać się jak przeciwutleniaczponieważ zawiera substancję ligninę;
• Zmniejszyć stan zapalny, zawierające kwasy omega-3;
• Zapobiegaj chorobom serca i zakrzepicyze względu na omega-3;
• Zapobiegaj rakowi piersi i okrężnicy, ze względu na obecność ligniny;
• Złagodzić objawy menopauzy, do zawierania fitosteroli;
• Zwalczanie zaparćza bogactwo błonnika.

Aby uzyskać te korzyści, należy codziennie spożywać 10 g siemienia lnianego, co odpowiada 1 łyżce stołowej. Aby jednak złagodzić objawy menopauzy, należy spożywać dziennie 40g siemienia lnianego, co odpowiada około 4 łyżkom stołowym.

Jak zrobić mąkę lnianą

Aby uzyskać jak najwięcej z siemienia lnianego, idealnym rozwiązaniem jest kupowanie całych ziaren i miażdżenie ich w blenderze w małych ilościach, gdy są używane. Ponadto siemię lniane należy przechowywać w zamkniętym ciemnym słoiku i wewnątrz szafki lub lodówki, bez kontaktu ze światłem, ponieważ zapobiega to utlenianiu nasion i bardziej chroni ich składniki odżywcze.

Różnica między złotym i brązowym siemieniem lnianym

Różnica między tymi dwoma rodzajami siemienia lnianego polega na tym, że wersja złota jest bogatsza w niektóre składniki odżywcze, zwłaszcza w kwasy omega-3, omega-6 i białka, co zwiększa zalety tego nasion w stosunku do brązowych.

Jednak brązowe nasiona są również dobrą opcją i można je stosować w ten sam sposób, aby zachować zdrowie organizmu, zawsze pamiętając o zmiażdżeniu nasion przed spożyciem.

Ciasto bananowe z siemieniem lnianym

Składniki:

• 100 gramów pokruszonego siemienia lnianego
• 4 jajka
• 3 banany
• 1 i ½ filiżanki herbaty z brązowego cukru
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• ½ filiżanki herbaty z olejem kokosowym
• 1 łyżeczka zupy do pieczenia

Tryb przygotowania:

W blenderze ubij najpierw banany, olej kokosowy, jajka, cukier i siemię lniane. Stopniowo dodawaj mąki i ubijaj do gładkości. Na koniec dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj łyżką. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na około 30 minut lub do momentu, gdy test wykałaczki wskaże, na co ciasto jest gotowe.

Dowiedz się więcej o tym, jak używać tych nasion na diecie lnianej.