Jaka jest różnica między melonem spadzi i kantalupem?

Zawartość

• Co to jest melon spadziowy i kantalupa?
• Korzyści zdrowotne
• Podobieństwa i różnice
• Odżywianie
• Różnice kulinarne
• Który powinieneś wybrać?
• Dolna linia

Melon spadziowy i kantalupa to dwie popularne odmiany melona.

Są pod wieloma względami podobne, ale mają też pewne unikalne różnice.

W tym artykule dokonano przeglądu korzyści zdrowotnych melona i kantalupa spadzi, ich podobieństw i różnic oraz tego, który typ może być dla Ciebie lepszym wyborem.

Co to jest melon spadziowy i kantalupa?

Melon spadziowy i kantalupa są dwoma członkami tego samego gatunku, Cucumis melo (1).

Mimo że są blisko spokrewnione, to dwa charakterystyczne owoce.

Są podobnie słodkie, ale melon spadziowy ma gładką, jasną skórkę i zielony miąższ, podczas gdy kantalupa ma ciemniejszą, pokrytą siatką skórkę i pomarańczowy miąższ (1, 2).

Korzyści zdrowotne

Melony są bardzo pożywne i wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Zarówno miodunka, jak i kantalupa są bogate w błonnik, witaminy, minerały i polifenole roślinne (3, 4).

Polifenole roślinne to unikalne związki w owocach i warzywach, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne (5).

Utlenianie i stany zapalne są związane z otyłością i niektórymi stanami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i cukrzyca typu 2. Dieta bogata w polifenole roślinne może zmniejszać zarówno uszkodzenia oksydacyjne, jak i stany zapalne w organizmie (5, 6, 7, 8).

Ponadto członkowie C. melo gatunki, takie jak melon spadziowy i kantalupa, mogą przynieść korzyści Twojej skórze, ponieważ są bogate w potężną dysmutazę ponadtlenkową o działaniu przeciwutleniającym, która może pomóc złagodzić szkodliwe skutki nadmiernej ekspozycji na słońce (9).

Co więcej, twoje ciało może wchłaniać niektóre przeciwutleniacze, w tym beta-karoten i likopen, w melonach, lepiej gdy pochodzą one z owoców niż z warzyw (10).

Podsumowanie Miodunka i kantalup są członkami C. melo gatunki. Zawierają wiele witamin, minerałów i przeciwutleniaczy i mogą korzystnie wpływać na zdrowie, zmniejszając stany zapalne i uszkodzenia oksydacyjne oraz łagodząc uszkodzenia spowodowane ekspozycją na słońce.

Podobieństwa i różnice

Ponieważ są tego samego gatunku, kantalupa i melon spadziowy są zauważalnie podobne. Niemniej jednak mają również wyraźne różnice.

Oto podobieństwa i różnice między kantalupem i melonem spadziowym.

Odżywianie

Melon spadziowy i kantalupa mają porównywalne profile składników odżywczych, z 3,5 uncją (100 gramów), zapewniając (11, 12):

	Melon spadziowy	Kantalupa
Zawartość wody	90%	90%
Kalorie	36	34
Gruby	0 gramów	0 gramów
Węglowodany	9 gramów	8 gramów
Białko	1 gram	1 gram
Błonnik	1 gram	1 gram
Witamina A.	1% DV	68% z DV
Witamina C	30% z DV	61% z DV

Są prawie identyczne pod względem zawartości kalorii, makroskładników odżywczych i wody, ale kantalupa ma ponad dwukrotnie więcej witaminy C spadzi i ponad 60% więcej witaminy A w postaci karotenoidów prowitaminy A, które są prekursorami witaminy A występującej w roślinie żywność (11, 12).

Witamina A jest niezbędna do zapobiegania problemom ze wzrokiem, a witamina C ma wiele funkcji wzmacniających odporność. Oba mają również właściwości przeciwutleniające (13, 14, 15).

Różnice kulinarne

Melony spadziowe i kantalupy są uwielbiane za słodycz i soczystość (16).

Ich kolor i zwarta konsystencja sprawiają, że są dobrym dodatkiem do półmiska z owocami i sałatek.

Ze względu na podobny smak i konsystencję można je stosować zamiennie w większości przepisów.

Jednak spadzia jest nieco słodsza z jędrnym, zielonym miąższem, a kantalupa ma bardziej miękki, pomarańczowy miąższ.

Kantalupa jest bardziej podatna na skażenie bakteriami chorobotwórczymi ze względu na siateczkę, która zapewnia więcej zagłębień, w których bakterie mogą się rozwijać. Jest również trudniejszy do czyszczenia (17).

To powiedziawszy, ten problem został rozwiązany przez krzyżowanie kantalupa i melona spadzi, co daje rodzaj melona z gładką skórką spadzi, ale pomarańczowym miąższem kantalupa (18).

Podsumowanie Melon spadziowy i kantalupa mają podobny profil żywieniowy, ale kantalupa zawiera więcej witaminy C i witaminy A. Ponadto kantalupa jest bardziej narażona na zanieczyszczenie szkodliwymi bakteriami ze względu na siateczkę.

Który powinieneś wybrać?

Kantalupa i melon spadziowy są podobne, więc wybór zależy przede wszystkim od osobistych preferencji.

Kantalupa zawiera więcej prowitaminy A i witaminy C, dzięki czemu jest nieco bardziej pożywna - chociaż oba dokonują zdrowych wyborów.

Ponieważ kantalupa niesie większe ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, możesz tego uniknąć, jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony lub jesteś w ciąży.

Mimo to dostępny jest teraz rodzaj melona o smaku i kolorze kantalupa oraz gładkiej skórki melona spadziowego. Ta wersja z krzyżówką jest mniej podatna na choroby.

Każdy melon to świetny wybór, ponieważ oba mają niską kaloryczność i są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Podsumowanie Zarówno kantalupa, jak i melon spadziowy są dobrym wyborem, chociaż kantalupa zawiera więcej przeciwutleniaczy. Dobrym wyborem, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, jest różnorodność melona ze skórką melona spadzi i miąższem kantalupa.

Dolna linia

Melon spadziowy i kantalupa to dwie popularne odmiany melona.

Melon spadziowy ma gładką, jasną skórkę i zielony miąższ, a kantalupa ma ciemniejszą, siatkową skórkę i pomarańczowy miąższ.

Oba są słodkie i pożywne, ale kantalupa zawiera więcej witaminy C i prowitaminy A. Niesie też większe ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz melon kantalupa, czy spadziowy, w tym różnorodne owoce - w tym melon - w swojej diecie to świetny sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia, zwiększenie aktywności przeciwutleniającej i zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie.