Jakie są zastosowania, korzyści i skutki uboczne czosnku i miodu?

Zawartość

• Właściwości czosnku i miodu
• Korzyści zdrowotne czosnku i miodu
• Przeciwbakteryjny
• Środek przeciwwirusowy
• Zdrowe serce
• Pamięć i zdrowie mózgu
• Jak używać czosnku i miodu
• Przepisy przy użyciu czosnku i miodu
• Sos do sałatki
• Czosnek fermentowany miodowo
• Marynata czosnkowa z miodem
• Potencjalne skutki uboczne czosnku i miodu
• Interakcje z czosnkiem
• Interakcje miodu
• Ostrzeżenie
• Na wynos

Czosnek i miód mają wiele udowodnionych korzyści zdrowotnych. Możesz cieszyć się ich dobroczynnymi właściwościami, stosując je same lub razem. Można je przyjmować jako suplementy lecznicze lub dodawać do receptur w ich naturalnej postaci.

Niektóre formy miodu i czosnku mogą być bardziej korzystne niż inne.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o korzyściach zdrowotnych czosnku i miodu, jakie formy najlepiej stosować, przepisy na oba rodzaje i potencjalne skutki uboczne.

Właściwości czosnku i miodu

Czosnek i miód są używane w tradycyjnych lekach na całym świecie. Głównym składnikiem zdrowotnym czosnku jest allicyna. Zawiera tlen, siarkę i inne chemikalia, które nadają czosnkowi właściwości przeciwbakteryjne i zwalczające choroby.

W przeglądzie medycznym zauważono, że siekanie lub kruszenie świeżych ząbków czosnku uwalnia więcej allicyny niż stosowanie goździków w całości. Jednak posiekany lub zmiażdżony czosnek może szybko stracić poziom allicyny. Aby uzyskać maksymalne korzyści, jak najszybciej zechcesz użyć świeżego czosnku.

Miód jest naturalnie bogaty w przeciwutleniacze zwane flawonoidami i polifenolami. Te substancje chemiczne pomagają zwalczać stany zapalne (zaczerwienienie i obrzęk) w ciele. Może to pomóc zrównoważyć układ odpornościowy i zapobiec niektórym chorobom. Miód ma również właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze.

Korzyści zdrowotne czosnku i miodu

W badaniach medycznych sprawdzono korzyści zdrowotne czosnku i miodu, zarówno samych, jak i ich kombinacji. Niektóre badania opierają się na twierdzeniach dotyczących domowych środków zaradczych stosowanych od setek lat.

W tradycyjnej medycynie etiopskiej pewien rodzaj lokalnego miodu jest stosowany w leczeniu problemów z oddychaniem, infekcji skóry, a nawet biegunki.

Czosnek jest tradycyjnie stosowany w leczeniu przeziębienia i kaszlu. Doniesiono również, że poprawia układ odpornościowy i pomaga złagodzić objawy astmy. Arabska tradycyjna medycyna zalecała czosnek w leczeniu chorób serca, nadciśnienia, zapalenia stawów, bólu zęba, zaparć i infekcji.

Przeciwbakteryjny

Badanie laboratoryjne wykazało, że czosnek i rodzaj miodu zwanego miodem tazma były w stanie powstrzymać rozwój niektórych rodzajów bakterii.

W badaniu przetestowano każde jedzenie osobno i jako mieszankę. Naukowcy odkryli, że zarówno czosnek, jak i miód były w stanie zabić bakterie, gdy były testowane same. Połączenie czosnku i miodu działało jeszcze lepiej.

Połączenie czosnku i miodu spowolniło lub zatrzymało rozwój bakterii wywołujących choroby i infekcje, w tym zapalenie płuc i rodzaj zatrucia pokarmowego. Obejmowały one Streptococcus zapalenie płuc, Staphylococcus aureus i Salmonella.

Inne badanie laboratoryjne wykazało, że połączenie soku czosnkowego i miodu było nawet w stanie zatrzymać rodzaje infekcji bakteryjnych, których nie można leczyć antybiotykami.

Konieczne są dalsze badania, aby dowiedzieć się, czy miód i czosnek mają taki sam wpływ na infekcje bakteryjne w organizmie człowieka.

Środek przeciwwirusowy

Niektóre rodzaje miodu mają również silne właściwości przeciwwirusowe. Może to pomóc w leczeniu lub zapobieganiu przeziębieniom, grypie i innym chorobom wywołanym przez wirusy.

Badanie laboratoryjne wykazało, że miód Manuka był w stanie powstrzymać rozwój wirusa grypy. Naukowcy doszli do wniosku, że miód, zwłaszcza miód Manuka, działał prawie tak samo dobrze jak leki przeciwwirusowe przeciwko temu wirusowi.

Zdrowe serce

W kilku badaniach klinicznych i laboratoryjnych przeanalizowano wiele zalet czosnku dla zdrowia serca. Mayo Clinic zauważa, że ​​przeciwutleniacze zawarte w miodzie mogą również pomóc w ochronie przed chorobami serca.

Według przeglądu medycznego czosnek pomaga obniżyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu poprzez:

• obniżenie wysokiego ciśnienia krwi
• obniżenie wysokiego poziomu cholesterolu
• zapobieganie nadmiernemu krzepnięciu krwi (rozrzedzenie krwi)
• zapobieganie stwardnieniu lub sztywności naczyń krwionośnych

W innym przeglądzie stwierdzono, że cząsteczki siarki w czosnku mogą również pomóc chronić mięśnie serca przed uszkodzeniem i uelastycznić naczynia krwionośne. Pomaga to zapobiegać chorobom serca, zakrzepom i udarom.

Rodzaj cholesterolu zwany LDL jest główną przyczyną stwardnienia naczyń krwionośnych. Może to prowadzić do chorób serca i udaru mózgu.

Badania na szczurach wykazały, że czosnek pomógł obniżyć szkodliwy poziom cholesterolu LDL. Szczurom podawano proszek czosnkowy lub ekstrakt z surowego czosnku. Potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia, czy ludzie mieliby takie same korzyści obniżające poziom cholesterolu.

Pamięć i zdrowie mózgu

Zarówno czosnek, jak i miód są bogate w związki przeciwutleniające. Te zdrowe chemikalia pomagają zrównoważyć układ odpornościowy i zapobiegają chorobom. Mogą również chronić mózg przed typowymi chorobami, takimi jak demencja i choroba Alzheimera.

Potrzebne są dalsze badania nad tym, jak czosnek może zapobiegać lub spowalniać te związane z wiekiem choroby.

Badania wskazują, że wyciągi z czosnku w wieku zawierają dużą ilość przeciwutleniacza zwanego kwasem kyolowym. Ten silny przeciwutleniacz może pomóc chronić mózg przed uszkodzeniem w wyniku starzenia się i chorób. Może to pomóc poprawić pamięć, koncentrację i skupienie u niektórych osób.

Jak używać czosnku i miodu

Możesz cieszyć się wieloma korzyściami zdrowotnymi czosnku i miodu, gotując z nimi lub przyjmując je jako suplementy diety.

Świeżo zmiażdżony lub posiekany czosnek ma największe zalety zdrowotne. Proszek czosnkowy i wyciąg z dojrzałego czosnku są również bogate w zdrowe związki. Olej czosnkowy ma mniej właściwości zdrowotnych, ale nadal może być stosowany do nadawania smaku potrawom.

Suplementy czosnkowe zwykle zawierają proszek czosnkowy. Nie ma zalecanej dawki świeżego czosnku lub suplementów czosnkowych. Niektóre badania kliniczne pokazują, że możesz uzyskać korzyści zdrowotne dzięki dziennej dawce od 150 do 2400 miligramów proszku czosnkowego.

Surowy, czysty miód może być stosowany jako naturalny lek na kaszel, przeziębienie i ból gardła. Mayo Clinic zaleca stosowanie miodu cytrusowego, eukaliptusowego i labiatae na kaszel. W razie potrzeby weź łyżkę miodu lub dodaj miód do herbat ziołowych, aby złagodzić objawy przeziębienia i grypy.

Miód można również stosować na skórę, aby łagodzić alergiczne wysypki, nawroty trądziku i inne podrażnienia skóry. Może być również stosowany do leczenia ran skóry, oparzeń i zadrapań. Oczyść skórę i nałóż niewielką ilość miodu klasy medycznej bezpośrednio na ten obszar.

Przepisy przy użyciu czosnku i miodu

Połączenie miodu i czosnku może poprawić smak i korzyści zdrowotne wielu codziennych przepisów.

Sos do sałatki

Możesz zrobić własny sos sałatkowy, mieszając oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i suszone zioła. Wymieszaj świeżo posiekany czosnek i czysty miód, aby zrównoważyć cierpkość i dodać więcej składników odżywczych.

Połącz wszystkie składniki w czystym słoiku i dobrze wstrząśnij.

Czosnek fermentowany miodowo

Czosnek sfermentowany to rodzaj „marynowanego” czosnku. Można go przechowywać do miesiąca w temperaturze pokojowej.

Umieść obrane całe ząbki czosnku w czystym i sterylnym słoju. Możesz sterylizować szklany słoik i pokrywkę, gotując go w wodzie. Wlej czosnek na miód i wymieszaj, aby połączyć. Upewnij się, że czosnek jest całkowicie pokryty miodem. Zamknij słoik i pozostaw go na blacie przez trzy dni.

Otwórz słoik, aby wypuścić gazy i zamieszaj czosnek i miód.Jeśli zobaczysz małe bąbelki w miodzie, oznacza to, że czosnek zaczął fermentować. Ponownie uszczelnij i pozwól usiąść przez co najmniej tydzień przed użyciem.

Marynata czosnkowa z miodem

Marynata czosnkowa z miodem może być stosowana do przyprawiania kurczaka, ryb i warzyw. Połącz świeżo posiekany czosnek (lub proszek czosnkowy), miód, sos sojowy o niskiej zawartości sodu i oliwę z oliwek. Możesz także dodać inne świeże lub suszone zioła, jeśli chcesz.

Wrzuć kurczaka lub rybę do miodowej marynaty czosnkowej i pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę. Możesz też marynować i zamrażać drób i ryby na szybki domowy posiłek, gdy jesteś zbyt zajęty, aby przygotowywać posiłki.

Potencjalne skutki uboczne czosnku i miodu

Związki odżywcze i zdrowotne w czosnku i miodzie mogą powodować działania niepożądane lub reakcje u niektórych osób. Porozmawiaj z lekarzem przed zażyciem suplementów czosnkowych lub miodowych.

Interakcje z czosnkiem

Czosnek może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Przyjmowanie suplementów czosnkowych lub spożywanie czosnku w większych dawkach może rozrzedzić krew i zwiększyć ryzyko krwawienia. Z tego powodu czosnek może powodować negatywne interakcje z lekami rozrzedzającymi krew. Obejmują one:

• salicylan (aspiryna)
• warfaryna (kumadyna)
• klopidogrel (Plavix)

Czosnek może również zakłócać działanie leku przeciwwirusowego zwanego sakwinawirem stosowanego w leczeniu HIV.

Interakcje miodu

Spożywanie miodu może zwiększać poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą. Porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem przed dodaniem miodu do diety.

Nie wiadomo, że miód wchodzi w interakcje z innymi lekami, ale u niektórych osób może powodować reakcje alergiczne. Jeśli masz alergię na pyłki pszczół, zapytaj lekarza, czy jedzenie miodu jest dla Ciebie bezpieczne. Miód może również zawierać inne rodzaje pyłków, które mogą wywoływać reakcje, takie jak:

• świszczący oddech
• kaszel
• obrzęk twarzy lub gardła
• zawroty głowy
• nudności
• wymioty
• słabość
• półomdlały
• wyzysk
• reakcje skórne
• nieregularne rytmy serca

Ostrzeżenie

Niemowlętom w wieku poniżej jednego roku nie należy podawać miodu - nawet jego smaku. Miód może powodować rzadki, ale poważny stan żołądka zwany botulizmem niemowląt. Jest to spowodowane zarodnikami bakterii, które mogą znajdować się w miodzie.

Poproś farmaceutę o miód klasy leczniczej. Ten rodzaj miodu jest sterylizowany i bezpieczny do stosowania na skórze lub jako suplement diety dla dorosłych.

Na wynos

Czosnek i miód były stosowane w tradycyjnej medycynie ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Ostatnie badania medyczne dowiodły niektórych zdrowotnych właściwości tych produktów.

Potrzebne są dalsze badania, aby znaleźć dokładne dawki i zalety czosnku i miodu. Możesz jednak czerpać korzyści z odżywczych i leczniczych właściwości czosnku i miodu, stosując je w codziennym gotowaniu.

Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka, czy przyjmowanie suplementów czosnkowych lub miodowych jest właśnie dla Ciebie.