Dieta gazowa: pokarmy, których należy unikać i co spożywać
Zawartość
- Żywność powodująca gazy
- Jak rozpoznać żywność powodującą gazy
- Żywność, która redukuje gazy
- Opcja menu
- Połączenie pokarmów, które powodują gazy
Dieta zwalczająca gazy jelitowe musi być lekkostrawna, co umożliwia prawidłowe funkcjonowanie jelita i utrzymanie równowagi flory jelitowej, gdyż w ten sposób można zmniejszyć produkcję gazów oraz uczucie dyskomfortu, wzdęcia i bólu brzucha .
Istnieją pokarmy, które sprzyjają tworzeniu się gazów, takie jak fasola, brokuły i kukurydza podczas ich fermentacji w jelicie. Jednak ta dieta musi być spersonalizowana, ponieważ tolerancja pokarmowa może się różnić w zależności od osoby. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem, aby przeprowadzić pełną ocenę i wskazać plan żywieniowy zgodny z Twoimi potrzebami.
Żywność powodująca gazy
Pokarmy powodujące wzrost produkcji gazów w jelicie to:
- Fasola, kukurydza, groch, soczewica, ciecierzyca;
- Brokuły, kapusta, cebula, kalafior, ogórek, brukselka, rzepa;
- Pełne mleko i produkty mleczne, głównie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i obecność laktozy;
- Jajka:
- Sorbitol i ksylitol, które są sztucznymi substancjami słodzącymi;
- Pokarmy bogate w błonnik, takie jak owies, otręby owsiane, jęczmień i brązowy ryż, ponieważ te produkty mają zdolność fermentacji w jelitach;
- Napoje bezalkoholowe i inne napoje gazowane.
Ponadto należy unikać spożywania produktów bogatych w sosy i tłuszcze, takich jak kiełbaski, czerwone mięso i potrawy smażone. Dowiedz się więcej o żywności powodującej gazy.
Jak rozpoznać żywność powodującą gazy
Ponieważ żywność wytwarzająca gazy może się różnić w zależności od osoby, ważne jest, aby osoba prowadziła dziennik żywności, ponieważ można zidentyfikować możliwą przyczynę produkcji gazu, a tym samym uniknąć jego spożycia. Zobacz, jak powstaje dziennik żywności.
Ideałem jest wyeliminowanie pokarmu lub grupy pokarmów, aby ocenić skutki braku tego pokarmu w organizmie. Proces ten można rozpocząć od mleka i produktów mlecznych, a następnie zbóż i warzyw w celu zidentyfikowania osoby odpowiedzialnej za wytwarzanie gazów.
Jeśli jakikolwiek owoc jest odpowiedzialny za wzrost produkcji gazu, można go spożyć bez skórki, zmniejszyć ilość błonnika lub upiec. W przypadku roślin strączkowych można pozostawić potrawę w namoczeniu na około 12 godzin, kilkakrotnie zmienić wodę, a następnie gotować w innej wodzie na małym ogniu. Techniki te mogą działać w przypadku niektórych osób, zmniejszając właściwości żywności polegające na wytwarzaniu gazów.
Żywność, która redukuje gazy
Oprócz usuwania pokarmów stymulujących tworzenie się gazów ważne jest również włączenie do diety produktów poprawiających trawienie i zdrowie flory jelitowej, takich jak:
- Pomidor i cykoria;
- Jogurt kefirowy lub jogurt naturalny z bifidalnymi bakteriami lub pałeczkami kwasu mlekowego, które są dobrymi bakteriami dla jelit i działają jak probiotyki;
- Spożywaj herbaty z trawy cytrynowej, imbiru, kopru lub janowca.
Ponadto inne wskazówki, które pomagają zmniejszyć produkcję gazów, to unikać picia płynów podczas posiłków, jeść powoli, dobrze żuć i regularnie wykonywać aktywność fizyczną, ponieważ są to wskazówki, które przyspieszają trawienie i poprawiają pasaż jelitowy, zmniejszając produkcję gazów przez bakterie. Dowiedz się o innych strategiach eliminacji gazów jelitowych.
Opcja menu
Poniższa tabela wskazuje opcję diety zapobiegającą tworzeniu się gazów jelitowych:
| Przekąska | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 1 szklanka niesłodzonego soku ananasowego + 2 kromki białego chleba z lekkim twarogiem | 1 filiżanka kawy + 1 wrap z niskotłuszczowym białym serem + 2 plasterki pomidora i sałaty + 1 szklanka pokrojonej w kostkę papai | 1 szklanka soku z papai z 2 naleśnikami, przygotowana z mąki migdałowej, z lekkim twarogiem |
| Poranna przekąska | 1 jabłko gotowane z cynamonem | 1 średni banan | 1 pomarańcza lub mandarynka |
| Obiad obiadowy | 1 grillowana pierś z kurczaka w towarzystwie 4 łyżek białego ryżu + 1 szklanka marchewki i gotowanej zielonej fasolki przyprawionej 1 łyżeczką oliwy z oliwek + 1 szklanka truskawek na deser | 1 filet rybny zapiekany w piekarniku z ziemniakami, plasterkami pomidora i marchwi oraz odrobiną oliwy + 1 plasterek melona na deser | 1 pierś z indyka w paski + 4 łyżki puree z dyni + 1 szklanka cukinii, marchewki i gotowanych bakłażanów podsmażonych na odrobinie oliwy + 2 plastry ananasa na deser |
| Wieczorna przekąska | Jogurt naturalny z 1/2 plasterków banana | 240 ml witaminy papai z mlekiem migdałowym | 1 filiżanka kawy + tost z masłem orzechowym |
Jeśli którykolwiek z produktów zawartych w menu jest odpowiedzialny za wytwarzanie gazów, nie zaleca się jego spożywania, ponieważ dieta i podane ilości różnią się w zależności od tolerancji osoby, wieku, płci, aktywności fizycznej oraz tego, czy osoba ma jakąkolwiek inną chorobę towarzyszącą lub niezwiązaną. Dlatego najbardziej zalecane jest zasięgnięcie porady dietetyka, aby można było dokonać pełnej oceny i sporządzić plan żywieniowy dostosowany do twoich potrzeb.
Połączenie pokarmów, które powodują gazy
Niektóre kombinacje, które zwiększają tworzenie się większej ilości gazów, to:
- Fasola + kapusta;
- Ryż brązowy + jajko + sałatka z brokułów;
- Mleko + owoce + słodzik na bazie sorbitolu lub ksylitolu;
- Jajko + mięso + ziemniak lub batat.
Te kombinacje powodują spowolnienie trawienia, powodując dłuższą fermentację pokarmu w jelicie, tworząc więcej gazów. Ponadto osoby, które już mają zaparcia, powinny również unikać tych pokarmów, ponieważ im wolniejszy pasaż jelitowy, tym większa produkcja wzdęć.
Obejrzyj wideo, aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących łagodzenia gazów jelitowych:
Publikacje
Jaka jest różnica między wytrzymałością a wytrzymałością?
