Dieta ketogeniczna: co to jest, jak to robić i dozwolone pokarmy
Zawartość
- Dozwolona i zabroniona żywność
- 3-dniowe menu diety ketogenicznej
- Cykliczna dieta ketogeniczna
- Kto nie powinien stosować tej diety
Dieta ketogeniczna polega na drastycznej redukcji węglowodanów w diecie, które będą stanowić jedynie 10-15% całkowitej dziennej ilości kalorii w menu. Jednak kwota ta może się różnić w zależności od stanu zdrowia, czasu trwania diety i celów każdej osoby.
Stąd, aby stworzyć dietę ketogenną, należy wyeliminować spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany, takich jak chleb i ryż, a zwiększać przede wszystkim spożycie pokarmów bogatych w dobre tłuszcze, jak np. Awokado, kokos czy nasiona. utrzymanie dużej ilości białka w diecie.
Ten rodzaj diety może być wskazany dla osób, które chcą szybko schudnąć, ale lekarz może również zalecić mu kontrolę i zapobieganie napadom lub napadom. Ponadto dietę tę badano również jako środek wspomagający w leczeniu raka, ponieważ komórki rakowe żywią się głównie węglowodanami, które są składnikiem odżywczym usuwanym z diety ketogenicznej. Zobacz, jak wygląda dieta ketogeniczna w leczeniu epilepsji lub leczeniu raka.
Ważne jest, aby ta dieta była zawsze wykonywana pod nadzorem i wskazówkami dietetyka, ponieważ jest bardzo restrykcyjna, konieczne jest dokonanie pełnej oceny żywieniowej, aby wiedzieć, czy możliwe jest jej bezpieczne wykonanie.
Kiedy zaczyna się ta dieta, organizm przechodzi przez okres adaptacyjny, który może trwać od kilku dni do kilku tygodni, podczas którego organizm przystosowuje się do produkcji energii z tłuszczu zamiast węglowodanów. Jest więc możliwe, że w pierwszych dniach pojawią się objawy takie jak nadmierne zmęczenie, ospałość i ból głowy, które ustępują po przystosowaniu organizmu.
Kolejną dietą podobną do ketogenicznej jest dieta niska zawartość węglowodanówprzy czym główna różnica polega na tym, że w diecie ketogenicznej występuje znacznie większe ograniczenie węglowodanów.
Dozwolona i zabroniona żywność
Poniższa tabela zawiera listę produktów, które można i których nie można spożywać na diecie ketogenicznej.
| Dozwolony | Zabroniony |
| Mięso, kurczak, jajka i ryby | Ryż, makaron, kukurydza, zboża, owies i skrobia kukurydziana |
| Oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło, smalec | Fasola, soja, groszek, soczewica z ciecierzycy |
| Śmietana, sery, mleko kokosowe i mleko migdałowe | Mąka pszenna, chleb, ogólnie tosty na słono |
| Orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy brazylijskie, migdały, masło orzechowe, masło migdałowe | Angielski ziemniak, batat, maniok, ignam, mandioquinha |
| Owoce takie jak truskawki, jeżyny, maliny, oliwki, awokado czy kokos | Ciasta, słodycze, ciastka, czekolada, cukierki, lody, czekolada |
| Warzywa i warzywa, takie jak szpinak, sałata, brokuły, ogórek, cebula, cukinia, kalafior, szparagi, czerwona cykoria, kapusta, pak choi, jarmuż, seler lub papryka | Cukier rafinowany, cukier brązowy |
| Nasiona takie jak siemię lniane, chia, słonecznik | Czekolada w proszku, mleko |
| - | Mleko i napoje alkoholowe |
W tego typu diecie przy każdym spożyciu żywności przemysłowej bardzo ważne jest przestrzeganie informacji żywieniowych, aby sprawdzić, czy zawiera ona węglowodany i ile jest, aby nie przekroczyć ilości wyliczonej na każdy dzień.
3-dniowe menu diety ketogenicznej
Poniższa tabela przedstawia przykład pełnego 3-dniowego menu diety ketogenicznej:
| Przekąska | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | Jajka sadzone z masłem + serem ser Mozzarella | Omlet wykonany z 2 jajek i nadzienia warzywnego + 1 szklanka soku truskawkowego z 1 łyżeczką nasion lnu | koktajl z awokado z mlekiem migdałowym i 1/2 łyżki chia |
| Poranna przekąska | Migdały + 3 plastry awokado | Koktajl truskawkowy z mlekiem kokosowym + 5 orzechów | 10 malin + 1 col masła orzechowego |
Lunch/ Obiad | Łosoś w towarzystwie szparagów + awokado + oliwa z oliwek | Sałatka warzywna z sałatą, cebulą i kurczakiem + 5 orzechów nerkowca + oliwa + parmezan | Pulpety z makaronem cukiniowym i parmezanem |
| Popołudniowa przekąska | 10 orzechów nerkowca + 2 łyżki wiórków kokosowych + 10 truskawek | Jajka sadzone na maśle + ser podpuszczkowy | Jajecznica z oregano i tartym parmezanem |
Należy pamiętać, że dieta ketogeniczna powinna być zawsze przepisywana przez dietetyka.
Obejrzyj poniższy film i dowiedz się więcej o diecie ketogenicznej:
Cykliczna dieta ketogeniczna
Cykliczna dieta ketogeniczna pomaga utrzymać dobrą dietę i utratę wagi, pomagając dostarczyć energii do ćwiczeń fizycznych.
W tego typu diecie należy przestrzegać diety ketogenicznej przez 5 kolejnych dni, po których następują 2 dni, w których można spożywać pokarmy węglowodanowe, takie jak chleb, ryż i makaron. Jednak produkty takie jak słodycze, lody, ciasta i inne produkty bogate w cukier powinny pozostać wyłączone z menu.
Kto nie powinien stosować tej diety
Dieta ketogeniczna jest przeciwwskazana dla osób powyżej 65 roku życia, dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących piersią. Oprócz tego powinny być również unikane przez osoby ze zwiększonym ryzykiem kwasicy ketonowej, takie jak diabetycy typu 1, niekontrolowani diabetycy typu 2, osoby o niskiej wadze lub z chorobami wątroby, nerek lub sercowo-naczyniowymi w wywiadzie, takimi jak udar. Nie jest również wskazany dla osób z woreczkiem żółciowym lub leczonych lekami na bazie kortyzonu.
W takich przypadkach dieta ketogeniczna musi być zatwierdzona przez lekarza i kontrolowana przez dietetyka.
Zalecana
Testy zdrowotne, których potrzebują seniorzy
