8 zdrowotnych właściwości czekolady

Zawartość

• Czy biała czekolada ma zalety?
• Informacje o wartościach odżywczych czekolady
• Różnica między głównymi rodzajami czekolady
• Przepis na zdrowy mus

Jedną z głównych zalet czekolady jest dostarczanie organizmowi energii, ponieważ jest bogata w kalorie, ale istnieją różne rodzaje czekolady o bardzo różnym składzie, w związku z czym korzyści zdrowotne mogą się różnić w zależności od rodzaju czekolady. Istnieją rodzaje czekolady: biała, mleczna, rubinowa lub różowa, lekko gorzka i gorzka.

Trzydzieści gramów czekolady to średnio 120 kalorii. Aby kalorie te nie stały się nagromadzonymi tłuszczami, idealnym rozwiązaniem jest spożywanie czekolady na śniadanie lub co najwyżej jako deser po obiedzie, gdyż w ten sposób kalorie te zostaną zużyte w ciągu dnia. Jeśli jesz czekoladę w nocy, gdy organizm odpoczywa, te kalorie najprawdopodobniej odkładają się w postaci tłuszczu.

Zalety czekolady są obecne zwłaszcza w ciemnej i półciemnej czekoladzie, ze względu na większe stężenie kakao:

1. Poprawia zdrowie serca ponieważ promuje odpowiedni przepływ krwi dzięki silnym przeciwutleniaczom z grupy flawonoidów, które posiada, którymi są katechiny, epikatechiny i procyjanidyny;
2. Pobudza ośrodkowy układ nerwowy oraz mięśnie sercowe, ponieważ zawiera teobrominę, która jest substancją o działaniu podobnym do kofeiny;
3. Zwiększa dobre samopoczucieponieważ pomaga uwolnić hormon serotoninę;
4. Obniża ciśnienie krwi i poprawiają krążenie krwi, ponieważ wytwarza tlenek azotu, który jest gazem umożliwiającym rozluźnienie tętnic;
5. Zwiększa dobry cholesterol HDL i obniżają zły cholesterol, oprócz zapobiegania tworzeniu się blaszek miażdżycowych ze względu na jego działanie przeciwutleniające i kardioprotekcyjne;
6. Poprawia funkcjonowanie mózgu do zwiększania przepływu krwi do mózgu dzięki substancjom stymulującym, takim jak kofeina i teobromina, które również zapobiegają chorobie Alzheimera;
7. Chroni skórę przed słońcem dzięki bioaktywnym związkom, takim jak flawonoidy, które chronią skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV;
8. Zmniejsza głód, będący świetną opcją dla tych, którzy chcą schudnąć, pod warunkiem, że spożywany jest z umiarem.

Aby mieć wszystkie zalety gorzkiej czekolady, po prostu spożywaj dziennie kostkę ciemnej lub półciemnej czekolady, co odpowiada około 6 g.

Dowiedz się więcej o zaletach czekolady w tym filmie:

Czy biała czekolada ma zalety?

Biała czekolada jest wytwarzana wyłącznie z masłem kakaowym i dlatego nie ma takich samych zalet jak czekolada mleczna, gorzka lub pół gorzka. Mimo to nie zawiera kofeiny, co może być zaletą zwłaszcza dla osób, które nie rezygnują z jedzenia czekolady, ale nie mogą spożywać kofeiny np. Po godzinie 17:00.

Informacje o wartościach odżywczych czekolady

Różnica między głównymi rodzajami czekolady

Różnice między istniejącymi rodzajami czekolady to:

• Biała czekolada - nie zawiera kakao i ma więcej cukru i tłuszczu.
• Czekolada mleczna - występuje najczęściej i zawiera pewną ilość kakao, mleka i cukru.
• Czekolada rubinowa lub różowa - to nowy rodzaj czekolady, który zawiera 47,3% kakao, mleka i cukru. Jego różowy kolor jest naturalny, ponieważ jest wytwarzany z ziaren kakaowych Ruby i nie ma żadnych aromatów ani barwników. Dodatkowo posiada charakterystyczny aromat czerwonych owoców.
• Półsłodka czekolada - czyli to, co ma od 40 do 55% kakao, niewielką ilość masła kakaowego i cukru.
• Ciemna lub gorzka czekolada - to taki, który ma więcej kakao, od 60 do 85%, oraz mniej cukru i tłuszczu.

Im więcej kakao ma czekolada, tym więcej korzyści zdrowotnych będzie miała, więc zalety ciemnej i ciemnej czekolady są większe niż w przypadku innych rodzajów.

Przepis na zdrowy mus

To najlepszy przepis na mus czekoladowy, ponieważ jest ekonomiczny i ma tylko 2 składniki, co zwiększa zawartość czekolady i jej korzyści zdrowotne.

Składniki

• 450 ml wrzącej wody
• 325 g gorzkiej czekolady do gotowania

Tryb przygotowania

Wystarczy dodać przegotowaną wodę do połamanej czekolady i wymieszać trzepaczką. Czekolada topi się i początkowo staje się płynna, ale stopniowo powinna stać się bardziej spójna.

Dzieje się to po około 10 minutach od dalszego mieszania mieszaniny. Aby ostygnąć trochę szybciej, możesz umieścić miskę, w której jest czekolada, w innej większej misce z lodowatą wodą i kostkami lodu podczas mieszania.

Jeśli uważasz, że smak jest zbyt gorzki, możesz dodać szczyptę soli, aby zmniejszyć gorzki i zintensyfikować czekoladowy smak.