Jaka jest różnica między dietą Paleo a Keto?

Zawartość

• Jaka jest dieta paleo?
• Jaka jest dieta ketonowa?
• Te diety mają wiele wspólnego
• Oba podkreślają całą żywność
• Obie eliminują zboża i rośliny strączkowe
• Obie eliminują dodatek cukru
• Obie akcentują zdrowe tłuszcze
• Oba mogą być skuteczne w przypadku utraty wagi
• Paleo koncentruje się bardziej na ideologii, podczas gdy keto koncentruje się na makroskładnikach
• Paleo dopuszcza węglowodany pełnowartościowe
• Keto pozwala na nabiał i niektóre produkty sojowe
• Który jest zdrowszy?
• Podsumowując

Dzisiaj trudno byłoby przeczytać czasopismo o zdrowiu lub wejść na siłownię, nie słysząc czegoś o dietach paleo i ketogenicznych.

Wiele osób przestrzega tych diet, ponieważ chcą schudnąć lub poprawić ogólny stan zdrowia. Jednak ponieważ obie diety są tak popularne, możesz się zastanawiać, czym się różnią.

Oto szczegółowe porównanie diety paleo i keto, w tym najlepsza.

Jaka jest dieta paleo?

Dieta paleo, czasami nazywana „dietą jaskiniowca”, opiera się na zasadzie, że spożywanie pokarmów dostępnych dla wczesnych ludzi sprzyja optymalnemu zdrowiu.

Jedna z fundamentalnych teorii diety paleo głosi, że nowoczesne systemy żywnościowe, techniki produkcji i przetwarzania są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Tak więc, jeśli dostosujesz swój styl odżywiania, aby naśladować styl paleolitycznych łowców-zbieraczy, będziesz lepiej wspierać naturalne funkcje biologiczne swojego organizmu, poprawiając trawienie i zdrowie.

Paleo eliminuje zboża, rośliny strączkowe, przetworzony cukier i większość źródeł nabiału.

Główne pokarmy dozwolone na diecie paleo to:

• Mięso i ryba
• Jajka
• Orzechy i nasiona
• Owoce
• Warzywa - z wyjątkiem kukurydzy, która jest zbożem
• Wybrane tłuszcze i oleje, takie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek, olej z awokado, smalec, łój, ghee / masło
• Minimalnie przetworzone substancje słodzące, w tym surowy miód, syrop klonowy, cukier kokosowy, surowa stewia

Dla większości paleo to coś więcej niż tylko dieta.

W ramach filozofii paleo kładzie się również duży nacisk na styl życia, wpływ wyborów żywieniowych na środowisko i ogólne samopoczucie ciała.

Dieta paleo to plan żywieniowy, który kładzie nacisk na całą żywność i eliminuje zboża, rośliny strączkowe i większość przetworzonej żywności w celu poprawy zdrowia. Dieta zawiera również element stylu życia, który koncentruje się na praktykach zdrowotnych i ćwiczeniach.

Jaka jest dieta ketonowa?

Większość tkanek w ludzkim ciele woli wykorzystywać glukozę z węglowodanów jako energię.

Ketoza to stan metaboliczny, w którym organizm zużywa kalorie z tłuszczu zamiast węglowodanów, aby wytworzyć energię potrzebną do wykonywania swoich normalnych funkcji ().

Dieta ketonowa lub ketogeniczna ma na celu wywołanie ketozy poprzez obliczone dostosowanie makroskładników pokarmowych, a mianowicie węglowodanów, białka i tłuszczu.

Rozkład makroskładników w diecie ketonowej wygląda mniej więcej tak:

• Tłuszcz: 65-90%
• Białko: 10-30%
• Węglowodany: mniej niż 5%

W porównaniu ze „standardową” dietą, rozkład makroskładników w diecie ketonowej jest znacznie przesunięty na korzyść tłuszczu, z umiarkowaną ilością białka i bardzo małą ilością węglowodanów.

Celem osiągnięcia ketozy z tą dietą jest wywołanie metabolicznego rozkładu tłuszczu w organizmie. Dlatego konieczne jest ścisłe kontrolowanie spożycia makroskładników odżywczych, ponieważ w przeciwnym razie ryzykujesz wyrzucenie metabolizmu z ketozy.

Jednym z głównych powodów, dla których dieta ketonowa zyskała ostatnio popularność, jest jej potencjał pomagający w odchudzaniu i poprawie kontroli poziomu cukru we krwi ().

Dieta ketonowa to plan żywieniowy, który koncentruje się na kontrolowaniu dystrybucji makroskładników odżywczych w posiłkach w celu zmiany zależności organizmu od węglowodanów na tłuszcz.

Te diety mają wiele wspólnego

Chociaż są one różne, diety paleo i keto mają wiele wspólnych cech. Poniżej przedstawiono niektóre z głównych idei, które te diety łączy.

Oba podkreślają całą żywność

Zasadniczo zarówno plany diety paleo, jak i keto mają polegać na źródłach składników odżywczych pełnowartościowych.

Całość to żywność, która została poddana minimalnej obróbce, zanim dotarła na talerz.

Zarówno dieta keto, jak i paleo zdecydowanie zachęcają do eliminacji wszystkich ultra przetworzonych produktów i zastępowania ich pełnowartościowymi produktami, takimi jak świeże warzywa, mięso, ryby i orzechy.

Jest to szczególnie widoczne z wyłączeniem przetworzonych tłuszczów, olejów i substancji słodzących zarówno w „księgach zasad” dotyczących paleo, jak i keto.

Obie eliminują zboża i rośliny strączkowe

Chociaż z różnych powodów, zarówno dieta paleo, jak i keto zdecydowanie odradzają spożywanie zbóż i roślin strączkowych.

W przypadku paleo eliminacja ta jest w dużej mierze oparta na fakcie, że zboża i rośliny strączkowe prawdopodobnie nie były częścią diety wczesnych ludzi i zawierają składniki przeciwodżywcze.

Antyodżywki to związki, takie jak lektyny i fityniany, które można znaleźć w niektórych produktach pochodzenia roślinnego. Zakłócają zdolność organizmu do wchłaniania minerałów i składników odżywczych i mogą powodować problemy trawienne, jeśli są spożywane w dużych ilościach ().

Z drugiej strony badania sugerują, że spożywanie żywności zawierającej te związki może również przynosić korzyści ().

Dieta ketonowa eliminuje również zboża i większość rośliny strączkowe, ale to ze względu na zawartość węglowodanów.

Ziarna i rośliny strączkowe dostarczają znaczną ilość węglowodanów do diety. Jeśli jesz je przestrzegając diety ketonowej, ryzykujesz wyrzucenie organizmu z ketozy.

Obie eliminują dodatek cukru

Diety keto i paleo zdecydowanie odradzają spożywanie dodanych cukrów.

W przypadku obu planów żywieniowych jest to w dużej mierze zgodne z ich wspólnym przesłaniem, aby ogólnie unikać silnie przetworzonej żywności.

Jednak dieta paleo jest nieco bardziej elastyczna dzięki tej zasadzie, ponieważ nierafinowane źródła cukru, takie jak miód i syrop klonowy, są nadal dozwolone.

Z drugiej strony Keto nie zezwala na żadne źródła cukru, rafinowane lub nie, ze względu na wysoką zawartość węglowodanów w tych produktach.

Obie akcentują zdrowe tłuszcze

Zgodnie z ich wspólnym celem, jakim jest osiągnięcie optymalnego zdrowia, zarówno dieta paleo, jak i keto zachęcają do spożywania nierafinowanych, zdrowych tłuszczów.

W obu dietach zalecane są również umiarkowane do dużych ilości wyselekcjonowanych rafinowanych olejów, takich jak oliwa z oliwek i awokado, a także orzechy, nasiona i ryby. Wiadomo, że te pokarmy korzystnie wpływają na zdrowie serca ze względu na zawartość tłuszczów wielonienasyconych i wielonienasyconych.

Obie diety odradzają również spożywanie mocno przetworzonych tłuszczów, takich jak tłuszcze trans, które są szkodliwe dla zdrowia, jeśli są spożywane regularnie ()

Keto kładzie bardzo duży nacisk na ogólnie tłuszcz, ponieważ jest on podstawą całej diety. Paleo, chociaż niekoniecznie jest dietą wysokotłuszczową, stosuje to zalecenie, aby wspierać ogólny stan zdrowia.

Oba mogą być skuteczne w przypadku utraty wagi

Jednym z głównych powodów popularności diet keto i paleo jest przekonanie, że będą one promować utratę wagi.

Niestety, dostępne są ograniczone badania dotyczące skuteczności tych diet w długotrwałej utracie wagi. Jednak niektóre krótkoterminowe badania są obiecujące.

Niewielkie badanie przeprowadzone na kobietach po menopauzie otyłych stosujących dietę paleo wykazało 9% utratę masy ciała po sześciu miesiącach i 10,6% utratę po 12 miesiącach. Nie zaobserwowano żadnej dodatkowej znaczącej zmiany masy ciała po 24 miesiącach ().

Jeden przegląd badań dotyczących diet niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych (LCHF), takich jak dieta ketogeniczna, wskazał, że po przejściu na ten styl jedzenia może wystąpić krótkotrwała utrata masy ciała (5).

Może to być spowodowane tym, że wysokie spożycie tłuszczu zwykle prowadzi do zmniejszenia apetytu i mniejszej ogólnej liczby spożywanych kalorii. Może się również zdarzyć, że proces ketozy prowadzi do skuteczniejszej eliminacji zapasów tłuszczu w organizmie. Dokładny powód jest nadal niejasny.

Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby określić wyraźny związek przyczynowy ().

Diety keto i paleo mają wiele podobnych ograniczeń i zasad żywieniowych, choć często z różnych powodów.

Paleo koncentruje się bardziej na ideologii, podczas gdy keto koncentruje się na makroskładnikach

Jedną z kluczowych różnic między dietą paleo i keto jest przesłanie ideologiczne lub jego brak.

Dieta paleo kładzie duży nacisk na wybory dotyczące stylu życia poza samą dietą. Wyraźnie zachęca do określonego stylu ćwiczeń i uważności w codziennych czynnościach, aby towarzyszyć wzorowi żywieniowemu.

Jedną z filarów stylu życia paleo jest włączenie do rutyny krótkich, intensywnych ćwiczeń. Uważa się, że ten styl aktywności fizycznej zmniejsza stres, który może towarzyszyć dłuższym treningom.

Inne metody redukcji stresu zalecane na diecie paleo to joga i medytacja.

W połączeniu z dietą te praktyki stylu życia mają na celu wspieranie ogólnego dobrego samopoczucia ciała i umysłu, prowadząc do poprawy ogólnego stanu zdrowia.

Chociaż reżim diety paleo jest bardzo specyficzny, w ogóle nie kładzie nacisku na makroskładniki odżywcze. Możesz jeść tyle białka, tłuszczu i węglowodanów, ile chcesz, pod warunkiem, że wybrałeś je z ustalonej listy „dozwolonych” pokarmów.

Z drugiej strony Keto nie ma powiązanej ideologii ani elementu stylu życia. Chociaż zachęca to do wybierania zdrowych źródeł żywności, głównym celem jest dystrybucja makroskładników odżywczych.

Wszelkie inne wprowadzone zmiany stylu życia wraz z dietą ketonową zależą od indywidualnej osoby i nie są częścią samego schematu diety.

Dieta paleo zachęca do pewnych czynności poza przestrzeganiem diety, takich jak ćwiczenia i uważność, i nie ogranicza makroskładników. Keto wymaga jedynie trzymania się ustalonego zakresu węglowodanów, białka i tłuszczu.

Paleo dopuszcza węglowodany pełnowartościowe

Chociaż paleo ogranicza niektóre źródła węglowodanów, niekoniecznie jest to dieta niskowęglowodanowa w taki sam sposób, jak keto.

Ponieważ paleo nie podkreśla makroskładników odżywczych, twoja dieta może teoretycznie być bardzo bogata w węglowodany, w zależności od tego, które pokarmy wybierzesz w określonych parametrach.

Ponieważ zboża, rafinowane cukry i rośliny strączkowe są niedozwolone, źródła węglowodanów w diecie paleo są nieco ograniczone, ale nie są eliminowane. Paleo nadal dopuszcza węglowodany z grup pełnowartościowych produktów spożywczych, takich jak owoce, warzywa i nierafinowane słodziki.

I odwrotnie, dieta ketonowa ogranicza wszystkie bogate źródła węglowodanów, w tym warzywa skrobiowe, większość owoce, zboża, słodziki i większość rośliny strączkowe.

Ze względu na fakt, że całkowite spożycie węglowodanów musi pozostawać poniżej określonego progu, aby utrzymać ketozę, wiele pokarmów bogatych w węglowodany, niezależnie od ich źródła, po prostu nie pasuje do diety ketonowej.

Keto ogranicza spożycie węglowodanów, podczas gdy paleo pozwala na wiele pełnowartościowych źródeł węglowodanów, pod warunkiem, że należą one do dozwolonych kategorii żywności.

Keto pozwala na nabiał i niektóre produkty sojowe

Keto pozwala, a nawet zachęca, do jedzenia wielu produktów mlecznych. Wysokotłuszczowy nabiał w postaci ciężkiej śmietany, masła i niesłodzonego pełnotłustego jogurtu to podstawa wielu diet ketogenicznych.

Inne produkty mleczne, takie jak lody lub mleko, są zabronione na diecie ketonowej, ale wynika to głównie z ich niskiego stosunku tłuszczu do węglowodanów.

Produkty sojowe, takie jak tofu, tempeh i soja, są dozwolone na diecie ketonowej, o ile mieszczą się w określonym przydziale makroskładników. Jednak zazwyczaj odradza się stosowanie mleka sojowego.

Z drugiej strony Paleo nie dopuszcza żadnej soi i ogranicza prawie wszystkie produkty mleczne.

Masło od zwierząt karmionych trawą jest jedynym dozwolonym produktem mlecznym w diecie paleo. Jednak w społeczności paleo istnieje pewna różnica zdań co do tego, czy ten dodatek jest rzeczywiście zgodny z ideologią paleo.

Ponadto paleo nie dopuszcza żadnych produktów sojowych, ponieważ należą one do kategorii żywności strączkowej.

Keto zachęca do spożywania wysokotłuszczowych produktów mlecznych i pewnej ilości soi, pod warunkiem, że mieszczą się w zalecanym zakresie makroskładników odżywczych. Paleo nie zezwala na nabiał ani soję, z wyjątkiem niektórych masła.

Który jest zdrowszy?

Zarówno dieta paleo, jak i keto mogą być zdrowymi opcjami, w zależności od tego, jak są wdrażane i do czego są używane.

Dla porównania, dieta paleo jest zdrowszą opcją dla większości ludzi.

Paleo pozwala na większą elastyczność wyborów żywieniowych i więcej opcji pozyskiwania szerokiej gamy składników odżywczych, których organizm potrzebuje na co dzień. Zachęca również do ogólnie zdrowego stylu życia.

Swoboda w wyborze żywności sprawia, że ​​paleo jest łatwiejsze do utrzymania na dłuższą metę i ma mniejszy potencjał izolacji społecznej.

Keto nie każdemu odpowiada i może być korzystna jako metoda leczenia niektórych schorzeń.

Ponadto ludzie powinni generalnie unikać spożywania zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych na diecie wysokotłuszczowej. Badania sugerują, że może to zwiększać ryzyko chorób serca ().

Keto jest trudniejsze do utrzymania ze względu na ścisłą zgodność potrzebną do osiągnięcia ketozy. Wymaga starannego planowania i może być trudniejsza do dostosowania do różnych sytuacji społecznych.

Brak elastyczności Keto może również sprawić, że uzyskanie odpowiednich składników odżywczych będzie wyzwaniem ze względu na ograniczone możliwości.

Zarówno dieta paleo, jak i keto mogą być zdrowe, ale paleo z większym prawdopodobieństwem oferuje szerszą gamę opcji odżywczych. Keto może być trudne w utrzymaniu i może nie być dobrze tolerowane przez niektórych ludzi.

Podsumowując

Dieta ketogeniczna charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu i bardzo niską zawartością węglowodanów. Może być skuteczny w przypadku utraty wagi i kontroli poziomu cukru we krwi.

Dieta paleo kładzie nacisk na spożywanie pełnowartościowych pokarmów, które uważano za dostępne dla ludzi w erze paleolitu. Zachęca również do ćwiczeń i innych praktyk zdrowotnych.

Obie diety mogą pozytywnie wpłynąć na Twoje zdrowie, jeśli są odpowiednio zaplanowane.

Jednak brakuje długoterminowych badań dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności tych planów żywieniowych, a niektóre ograniczenia mogą być trudne do utrzymania.

Dla większości ludzi dieta paleo jest lepszym wyborem, ponieważ ma większą elastyczność w wyborze żywności niż keto, co ułatwia utrzymanie jej na dłuższą metę.

Ostatecznie najlepszym wyborem jest dieta, która działa długotrwale.