9 zalet orzeszków ziemnych i jak je spożywać

Zawartość

• 5. Pomoc w utracie wagi
• 6. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu
• 7. Zapewnia zdrowe mięśnie
• 8. Zmniejsza ryzyko wad rozwojowych dziecka
• 9. Poprawia nastrój
• Informacje żywieniowe
• Jak konsumować
• 1. Przepis na sałatkę z kurczaka z orzeszkami ziemnymi i pomidorami
• 2. Lekki przepis na paçoca
• 3. Lekki przepis na ciasto orzechowe

Orzeszki ziemne to nasiona roślin oleistych z tej samej rodziny co kasztany, orzechy włoskie i orzechy laskowe, bogate w dobre tłuszcze, takie jak omega-3, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie i chronią serce, przynosząc szereg korzyści, takich jak zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym , miażdżyca, a nawet anemia, oprócz poprawy nastroju.

Pomimo tego, że są bogate w tłuszcze, a przez to mają wiele kalorii, orzeszki ziemne mają również wysoką zawartość białka, co czyni je zdrowym źródłem energii. Orzeszki ziemne są również bogate w witaminę B i E oraz są naturalnym przeciwutleniaczem, który pomaga na przykład w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się.

To ziarno oleiste jest bardzo wszechstronne i można je stosować w różnych produktach kulinarnych, takich jak sałatki, desery, przekąski, batony zbożowe, ciasta i czekoladki, łatwo je znaleźć w supermarketach, małych sklepach spożywczych i sklepach spożywczych.

5. Pomoc w utracie wagi

Orzeszki ziemne są dobrym pożywieniem pomagającym w kontrolowaniu wagi, ponieważ są bogate w błonnik, który pomaga zwiększyć uczucie sytości i zmniejszyć głód.

Ponadto orzeszki ziemne są również uważane za pokarm termogeniczny, czyli pokarm, który jest w stanie przyspieszyć metabolizm, stymulując większe wydatkowanie kalorii w ciągu dnia, co w efekcie ułatwia odchudzanie.

6. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu

Orzeszki ziemne są bogate w witaminę E, która działa jako przeciwutleniacz, a tym samym pomaga zapobiegać i opóźniać procesy starzenia.

Oprócz witaminy E orzeszki ziemne są bogate w kwasy omega 3, czyli dobry tłuszcz o silnym działaniu przeciwzapalnym, który zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, biorąc pod uwagę, że działa odnawiając komórki.

Poznaj główne przyczyny przedwczesnego starzenia się i jakie są objawy.

7. Zapewnia zdrowe mięśnie

Orzeszki ziemne pomagają zachować zdrowie mięśni, ponieważ zawierają magnez, ważny minerał, który pomaga wzmocnić mięśnie, oraz potas, który poprawia skurcz mięśni. Dlatego orzeszki ziemne są polecane tym, którzy regularnie ćwiczą.

Ponadto orzeszki ziemne zawierają również witaminę E, która odpowiada za zwiększenie siły mięśni. Orzeszki ziemne poprawiają również wydolność na treningu, sprzyjają wzrostowi masy mięśniowej poprzez ćwiczenia fizyczne oraz pomagają w regeneracji mięśni po treningu.

8. Zmniejsza ryzyko wad rozwojowych dziecka

Orzeszki ziemne mogą być ważnym sprzymierzeńcem w ciąży, ponieważ zawierają żelazo, które pomaga w tworzeniu się układu nerwowego dziecka, w jego wzroście i rozwoju. Ponadto żelazo pomaga również zmniejszyć ryzyko infekcji powszechnych w ciąży, takich jak infekcje dróg moczowych.

Oprócz tego orzeszki ziemne zawierają również kwas foliowy, który jest bardzo ważny w ciąży, gdyż odpowiada za zmniejszenie ryzyka wystąpienia wad mózgu i kręgosłupa dziecka. Dowiedz się więcej o kwasie foliowym w ciąży, do czego służy i jak go stosować.

9. Poprawia nastrój

Orzeszki ziemne poprawiają nastrój i redukują stres, ponieważ zawierają tryptofan, substancję sprzyjającą produkcji hormonów serotoniny, zwanych „hormonem przyjemności”, i poprawiającą samopoczucie.

Orzeszki ziemne zawierają również magnez, który jest ważny dla redukcji stresu, oraz witaminy z grupy B, które przyczyniają się do tworzenia neuroprzekaźników, takich jak serotonina, które pomagają poprawić nastrój.

Zobacz na poniższym filmie inne potrawy, które również poprawiają nastrój:

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze 100 g surowych i prażonych niesolonych orzeszków ziemnych.

Jak konsumować

Orzeszki ziemne powinny być spożywane najlepiej na świeżo, ponieważ mają wyższy poziom resweratrolu, witaminy E i kwasu foliowego, a mniej soli. Dobrym rozwiązaniem do spożywania orzeszków ziemnych jest zrobienie pasty, mielenie orzeszków ziemnych w blenderze do uzyskania kremowej konsystencji. Inną opcją jest zakup surowego orzeszka ziemnego i opiekanie go w domu, umieszczając go w średnim piekarniku na 10 minut. Oto jak zrobić masło orzechowe w domu.

Chociaż ma kilka zalet i jest łatwy do spożycia, orzeszki ziemne należy spożywać z umiarem, przestrzegając zalecanej ilości, która mieści się w dłoni lub 1 łyżka czystego masła orzechowego 5 razy w tygodniu.

Osoby z tendencją do tłustej skóry powinny unikać jedzenia orzeszków ziemnych w wieku nastoletnim, ponieważ ma to tendencję do pogarszania tłustości skóry i trądziku. Ponadto u niektórych osób orzeszki ziemne mogą powodować zgagę.

Pomimo tego, że są doskonałym źródłem składników odżywczych i przynoszą wiele korzyści zdrowotnych, orzeszki ziemne mogą powodować poważną reakcję alergiczną, powodując wysypkę skórną, duszność, a nawet reakcje anafilaktyczne, które mogą zagrażać życiu. Dlatego dzieci przed ukończeniem 3. roku życia lub z reakcją alergiczną w rodzinie nie powinny spożywać orzeszków ziemnych przed wykonaniem testu alergicznego u alergologa.

1. Przepis na sałatkę z kurczaka z orzeszkami ziemnymi i pomidorami

Składniki

• 3 łyżki prażonych i obranych orzeszków ziemnych bez soli;
• 1/2 cytryny;
• 1/4 szklanki (herbaty) octu balsamicznego;
• 1 łyżka sosu sojowego (sos sojowy);
• 3 łyżki oleju;
• 2 kawałki piersi kurczaka ugotowane i posiekane;
• 1 sałata;
• 2 pomidory pokrojone w półksiężyce;
• 1 czerwona papryka pokrojona w paski;
• 1 ogórek pokrojony w półksiężyce;
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz do smaku.

Tryb przygotowania

Ubij orzeszki ziemne, cytrynę, ocet, sos sojowy, sól i pieprz w blenderze przez 20 sekund. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i ubijaj, aż sos zgęstnieje. Rezerwować.

W pojemniku umieść pierś z kurczaka, liście sałaty, pomidory, paprykę i ogórek. Dopraw solą i olejem do smaku, skrop sosem i udekoruj orzeszkami ziemnymi. Natychmiast podawaj.

2. Lekki przepis na paçoca

Składniki

• 250 g prażonych i niesolonych orzeszków ziemnych;
• 100 g otrębów owsianych;
• 2 łyżki masła;
• 4 łyżki lekkiego cukru lub kulinarnego słodzika do wyboru;
• 1 szczypta soli.

Tryb przygotowania

Ubij wszystkie składniki w blenderze lub blenderze, aż będą gładkie. Wyjmij i uformuj, ugniatając mieszaninę, aż uzyska pożądany kształt.

3. Lekki przepis na ciasto orzechowe

Składniki

• 3 jajka;
• ½ płytka filiżanka ksylitolu;
• ½ filiżanki prażonej i mielonej herbaty orzechowej;
• 3 łyżki masła ghee;
• 2 łyżki bułki tartej;
• 2 łyżki mąki migdałowej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 2 łyżki proszku kakaowego.

Tryb przygotowania:

Ubij żółtka, ksylitol i masło ghee na kremową masę. Usuń i dodaj kakao, mąki, orzeszki ziemne, proszek do pieczenia i białka. Wlej do wyjmowanego dna i piecz w średnim piekarniku przez około 30 minut. Po zrumienieniu wyjmij, wyjmij z formy i podawaj.