Genistein: co to jest, do czego służy i źródło pożywienia

Zawartość

• 1. Chronić przed rakiem
• 2. Zmniejszyć objawy menopauzy
• 3. Obniż poziom cholesterolu
• 4. Wzmocnić system odpornościowy
• 5. Zapobieganie cukrzycy
• Zalecana ilość genisteiny
• Źródła żywności genisteiny

Genisteina należy do grupy związków zwanych izoflawonami, które są obecne w soi i niektórych innych produktach spożywczych, takich jak fasola, ciecierzyca i groszek.

Genisteina jest silnym przeciwutleniaczem i dlatego ma wiele korzyści zdrowotnych, od hamowania wzrostu komórek rakowych po zapobieganie i pomoc w leczeniu niektórych chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Alzheimera.

Chociaż genisteinę można spożywać w żywności źródłowej, można ją również przyjmować w postaci suplementu, który można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i suplementami.

Regularne spożywanie dużych ilości genisteiny ma następujące korzyści zdrowotne:

1. Chronić przed rakiem

Wykazano, że genisteina ma działanie ochronne głównie przeciwko rakowi piersi, okrężnicy i prostaty. U kobiet, które nadal miesiączkują, działa poprzez regulację nadmiaru hormonu estrogenu, co może doprowadzić do zmian w komórkach i raka.

2. Zmniejszyć objawy menopauzy

U kobiet w okresie menopauzy genisteina działa jak związek estrogenopodobny, który łagodzi objawy menopauzy, zwłaszcza nadmierne ciepło oraz zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i osteoporozy, które są częstymi następstwami u kobiet po menopauzie.

3. Obniż poziom cholesterolu

Genisteina jest silnym przeciwutleniaczem, który działa poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL, który jest złym cholesterolem we krwi, poprzez zwiększenie poziomu HDL, czyli dobrego cholesterolu. Efekt ten chroni naczynia krwionośne przed pojawieniem się miażdżycy, czyli blaszek tłuszczowych, które zatykają naczynia krwionośne i powodują problemy takie jak zawał serca i udar.

4. Wzmocnić system odpornościowy

Genisteina i inne izoflawony są silnymi przeciwutleniaczami, dlatego działają wzmacniając układ odpornościowy i przynosząc korzyści, takie jak zapobieganie zmianom komórkowym prowadzącym do raka, zmniejszanie utraty białek w organizmie i regulowanie cyklu życia komórek.

Efekty te, oprócz zapobiegania chorobom, pomagają również zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się i zwiększaniu się śladów mimicznych na skórze.

5. Zapobieganie cukrzycy

Genisteina działa poprzez stymulację produkcji insuliny, hormonu odpowiedzialnego za stymulację redukcji glikemii, czyli poziomu cukru we krwi. Efekt ten występuje zarówno przy suplementacji samego białka sojowego, jak i przy stosowaniu tabletek z jego flawonoidami, które należy przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza.

Zalecana ilość genisteiny

Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących ilości genisteiny. Jednak istnieje dzienne zalecenie dotyczące spożycia izoflawonów sojowych, w tym genisteiny, które wahają się od 30 do 50 mg dziennie.

W każdym przypadku zawsze ważne jest, aby korzystać z porady lekarza podczas stosowania jakiegokolwiek rodzaju suplementu.

Źródła żywności genisteiny

Głównymi źródłami genisteiny są ziarna soi i ich pochodne, takie jak mleko, tofu, miso, tempeh i mąka sojowa, zwana także kinako.

Poniższa tabela przedstawia ilość izoflawonów i genisteiny w 100 g soi i jej pochodnych:

Jednak stężenia te różnią się w zależności od odmiany produktu, warunków uprawy soi i jej przetwarzania w przemyśle. Zobacz wszystkie zalety soi.