Masło, margaryna i oleje spożywcze

Niektóre rodzaje tłuszczu są zdrowsze dla twojego serca niż inne. Masło i inne tłuszcze zwierzęce oraz margaryna w postaci stałej mogą nie być najlepszym wyborem. Alternatywy do rozważenia to płynny olej roślinny, taki jak oliwa z oliwek.

Kiedy gotujesz, margaryna stała lub masło nie są najlepszym wyborem. Masło jest bogate w tłuszcze nasycone, które mogą podnieść poziom cholesterolu. Może również zwiększyć ryzyko chorób serca. Większość margaryn zawiera trochę tłuszczów nasyconych oraz kwasów tłuszczowych trans, które również mogą być szkodliwe dla Ciebie. Oba te tłuszcze stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Kilka wskazówek dotyczących zdrowszego gotowania:

• Używaj oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego zamiast masła lub margaryny.
• Wybieraj miękką margarynę (tub lub płyn) zamiast twardszych form w sztyfcie.
• Wybierz margaryny z płynnym olejem roślinnym, takim jak oliwa z oliwek, jako pierwszy składnik.

Nie powinieneś używać:

• Margaryna, tłuszcz piekarski i oleje spożywcze, które zawierają więcej niż 2 gramy tłuszczów nasyconych na łyżkę stołową (przeczytaj etykiety informacyjne).
• Tłuszcze uwodornione i częściowo uwodornione (przeczytaj etykiety składników). Są bogate w tłuszcze nasycone i kwasy tłuszczowe trans.
• Tłuszcz lub inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak smalec.

Cholesterol – masło; Hiperlipidemia - masło; CAD - masło; Choroba wieńcowa - masło; Choroba serca - masło; Zapobieganie - masło; Choroba sercowo-naczyniowa - masło; Choroba tętnic obwodowych - masło; Skok - masło; Miażdżyca - masło

• Tłuszcz nasycony

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA i in. Wytyczne ACC/AHA 2019 dotyczące pierwotnej prewencji chorób układu krążenia: streszczenie: raport grupy zadaniowej American College of Cardiology/American Heart Association w sprawie wytycznych praktyki klinicznej. J Am Coll Cardiol. 2019;74(10):1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Związek odżywiania ze zdrowiem i chorobą. W: Goldman L, Schafer AI, wyd. Medycyna Goldman-Cecilcil. 26. wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 202.

Mozaffarian D. Żywienie a choroby sercowo-naczyniowe i metaboliczne. W: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, wyd. Choroba serca Braunwalda: podręcznik medycyny sercowo-naczyniowej. 11 wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdz. 49.

Ramu A, Neild P. Dieta i odżywianie. W: Naish J, Syndercombe Court D, wyd. Nauki medyczne. 3. wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdział 16.

• Dusznica
• Angioplastyka i umieszczenie stentu - tętnica szyjna
• Zabiegi ablacji serca Card
• Operacja tętnic szyjnych - otwarta
• Operacja pomostowania serca
• Operacja pomostowania serca - małoinwazyjna
• Niewydolność serca
• Rozrusznik serca
• Wysoki poziom cholesterolu we krwi
• Wysokie ciśnienie krwi - dorośli
• Wszczepialny kardiowerter-defibrylator
• Udar mózgu

• Angina - wydzielina
• Angioplastyka i stent - serce - wyładowanie
• Aspiryna i choroby serca
• Bycie aktywnym, gdy masz chorobę serca
• Cewnikowanie serca - wypis
• Cholesterol a styl życia
• Cholesterol - leczenie farmakologiczne
• Cholesterol – o co zapytać lekarza
• Kontrolowanie wysokiego ciśnienia krwi
• Wyjaśnienie tłuszczów w diecie
• Wskazówki dotyczące fast foodów
• Zawał serca - wyładowanie
• Operacja pomostowania serca - wypis
• Operacja pomostowania aortalno-wieńcowego - małoinwazyjna - wyładowanie
• Choroby serca - czynniki ryzyka
• Niewydolność serca - wydzielina
• Jak czytać etykiety żywności food
• dieta śródziemnomorska
• Skok - rozładowanie

• Tłuszcze dietetyczne
• Jak obniżyć poziom cholesterolu za pomocą diety?