Dlaczego enzymy są ważne?

Zawartość

• Przegląd
• Rodzaje enzymów
• Dlaczego enzymy są ważne dla trawienia?
• Jak działają enzymy w układzie pokarmowym
• Co wpływa na enzymy?
• Kiedy potrzebne są suplementy enzymatyczne?
• Na wynos

Przegląd

Enzym to rodzaj białka występującego w komórce. Enzymy wywołują reakcje chemiczne w ciele. W rzeczywistości przyspieszają szybkość reakcji chemicznej, aby pomóc w utrzymaniu życia.

Enzymy w twoim ciele pomagają wykonywać bardzo ważne zadania. Obejmują one budowanie mięśni, niszczenie toksyn i rozkładanie cząstek jedzenia podczas trawienia.

Kształt enzymu jest powiązany z jego funkcją. Ciepło, choroba lub ciężkie warunki chemiczne mogą uszkodzić enzymy i zmienić ich kształt. Kiedy tak się dzieje, enzym już nie działa. Wpływa to na procesy zachodzące w organizmie, które wspomagał enzym.

Enzymy są wytwarzane naturalnie w organizmie.

Na przykład enzymy są wymagane do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Enzymy trawienne wytwarzane są głównie w trzustce, żołądku i jelicie cienkim. Ale nawet gruczoły ślinowe wytwarzają enzymy trawienne, które zaczynają rozkładać cząsteczki jedzenia, gdy ty wciąż żujesz. Możesz również przyjmować enzymy w postaci tabletek, jeśli masz pewne problemy z trawieniem.

Rodzaje enzymów

Istnieją trzy główne rodzaje enzymów trawiennych. Są one podzielone na kategorie na podstawie reakcji, które pomagają katalizować:

• Amylasa rozkłada skrobie i węglowodany na cukry.
• Proteaza rozkłada białka na aminokwasy.
• Lipaza rozkłada lipidy, które są tłuszczami i olejami, na glicerol i kwasy tłuszczowe.

Dlaczego enzymy są ważne dla trawienia?

Enzymy są niezbędne dla zdrowego trawienia i zdrowego ciała. Działają z innymi chemikaliami w organizmie, takimi jak kwas żołądkowy i żółć, pomagając w rozkładaniu żywności na cząsteczki dla szerokiego zakresu funkcji organizmu.

Na przykład węglowodany są potrzebne do energii, a białko jest niezbędne do budowy i naprawy mięśni, między innymi funkcjami. Ale muszą zostać przekształcone w formy, które mogą zostać wchłonięte i wykorzystane przez twoje ciało.

Jak działają enzymy w układzie pokarmowym

Amylasa jest wytwarzany w gruczołach ślinowych, trzustce i jelicie cienkim. Jeden rodzaj amylazy, zwany ptyaliną, jest wytwarzany w gruczołach ślinowych i zaczyna działać na skrobie, gdy jedzenie jest nadal w ustach. Pozostaje aktywny nawet po przełknięciu.

Amylaza trzustkowa jest wytwarzana w trzustce i dostarczana do jelita cienkiego. Tutaj nadal rozkłada cząsteczki skrobi na cukry, które są ostatecznie trawione przez glukozę przez inne enzymy. Jest on następnie wchłaniany do krążenia krwi przez ścianę jelita cienkiego.

Proteaza jest wytwarzany w żołądku, trzustce i jelicie cienkim. Większość reakcji chemicznych zachodzi w żołądku i jelicie cienkim. W żołądku pepsyna jest głównym białkiem atakującym enzymy trawienne. Kilka innych enzymów trzustkowych zaczyna działać, gdy cząsteczki białka docierają do jelita cienkiego.

Lipaza jest wytwarzany w trzustce i jelicie cienkim. W mleku matki znajduje się także rodzaj lipazy, która pomaga dziecku łatwiej trawić cząsteczki tłuszczu podczas karmienia piersią. Lipidy odgrywają wiele ról, w tym długoterminowe magazynowanie energii i wspieranie zdrowia komórek.

Co wpływa na enzymy?

Enzymy działają najlepiej w normalnej temperaturze ciała. Średnia temperatura ciała wynosi 97,6 ° F (37 ° C), ale normalna temperatura ciała może zawierać się w przedziale od 97 ° F do 99 ° F (36,1 ° C do 37,2 ° C).

Jeśli odczujesz gorączkę, a temperatura wzrośnie za bardzo, struktura enzymów rozpadnie się. Nie działają już poprawnie. Przywrócenie temperatury ciała do optymalnego zakresu pomoże przywrócić zdrowie enzymu.

Niektóre schorzenia, takie jak zapalenie trzustki, czyli zapalenie trzustki, szkodzi trzustce, a także może zmniejszać liczbę i skuteczność niektórych enzymów trawiennych.

Poziom pH w żołądku lub jelitach może również wpływać na aktywność enzymów.

Niskie pH oznacza, że ​​coś jest bardzo kwaśne. Wysokie pH oznacza, że ​​jest zasadowy, znany również jako alkaliczny. Enzymy działają najlepiej w dość wąskim zakresie pH. Jeśli środowisko otaczające enzym stanie się zbyt kwaśne lub zbyt zasadowe, kształt i funkcje enzymu ucierpią.

Substancje chemiczne zwane inhibitorami mogą również zakłócać zdolność enzymu do wywoływania reakcji chemicznej.

Inhibitory mogą występować naturalnie. Mogą być również wytwarzane i wytwarzane jako leki. Dobrym przykładem są antybiotyki. Hamują lub zapobiegają rozprzestrzenianiu się niektórych enzymów.

Twoja dieta może również wpływać na aktywność enzymatyczną organizmu. Wynika to z faktu, że wiele produktów spożywczych zawiera enzymy trawienne, które pomagają dzielić ciężar naturalnie występujących enzymów w organizmie.

Na przykład banany zawierają amylazę. Więc chociaż banan jest wypełniony węglowodanami, zawiera również amylazę, która pomaga go strawić, dzięki czemu możesz później wykorzystać te węglowodany do energii.

Jedzenie pokarmów bogatych w enzymy może zwiększyć aktywność enzymów w organizmie. Pamiętaj tylko o kaloriach i innych wartościach odżywczych dotyczących żywności w diecie.

Oprócz nawyków żywieniowych ogólny stan zdrowia twojego organizmu będzie również wpływał na to, jak dobrze produkuje, przechowuje i uwalnia enzymy oraz jak skutecznie działają jego enzymy. Będzie to różnić się od jednej osoby do drugiej.

Regularne spożywanie pożywnej diety i utrzymywanie dobrego zdrowia pomoże utrzymać aktywność enzymatyczną organizmu w sposób bardziej regularny. W przeciwnym razie, na przykład, jeśli sporadycznie popijasz duży lub duży posiłek tutaj, możesz mieć nieprzewidziane skutki, takie jak niestrawność, nudności, a nawet biegunka, jeśli nie masz wystarczającej ilości enzymów łatwo dostępnych do trawienia.

Kiedy potrzebne są suplementy enzymatyczne?

Problemy z trzustką, takie jak zapalenie trzustki, mukowiscydoza lub rak trzustki, mogą zmniejszyć liczbę ważnych enzymów wytwarzanych przez organizm. W rezultacie możesz nie mieć wystarczającej ilości enzymów, aby dokładnie strawić swoje jedzenie i uzyskać wszystkie wartości odżywcze z tego, co jesz.

Jeśli masz te schorzenia - lub inne, w których poziom enzymów jest poniżej normalnego lub zdrowego zakresu - porozmawiaj z lekarzem na temat opcji leczenia.

Enzymy dietetyczne są dostępne w postaci tabletek jako suplementy. Jeśli twój lekarz zaleca wypróbowanie tych suplementów, upewnij się, że otrzymujesz produkty enzymów trzustkowych (PEP), które są zatwierdzone przez Food and Drug Administration (FDA).

Jeśli PEP nie zawiera zatwierdzenia FDA na etykiecie, istnieje szansa, że ​​może nie zawierać wszystkiego, o co się twierdzi. Podobnie może zawierać składniki niewymienione na etykiecie.

PEP są zwykle przyjmowane z posiłkami.

Możesz także potrzebować suplementacji enzymów, jeśli jesteś narażony na działanie różnych chemikaliów lub pestycydów, lub jeśli twoje potrawy są zawsze gotowane w wysokich temperaturach. Podgrzewanie żywności może zniszczyć w nich wszelkie naturalnie występujące enzymy.

Niektóre osoby mogą mieć podrażnienie żołądka lub inne nieprzyjemne skutki uboczne ze strony przewodu pokarmowego związane z suplementami enzymatycznymi. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem na temat wszelkich potencjalnych zagrożeń lub powikłań związanych z enzymami dietetycznymi.

Na wynos

Enzymy są niezbędne dla dobrego zdrowia. Twoje ciało je produkuje. Możesz również dostać je w owoce, warzywa i inne produkty spożywcze. Są one również dostępne w suplementach.

Ale jeśli jesteś w dobrym zdrowiu, przestrzegaj zdrowej diety roślinnej, a Twój lekarz mówi, że Twój poziom enzymów jest zdrowy, nie zaczynaj brać suplementów enzymatycznych, mając nadzieję, że staniesz się jeszcze zdrowszy. Mogą wpływać na metabolizm w negatywny sposób.

Jeśli masz przewlekłą chorobę, taką jak rak lub jeśli twój lekarz powiedział ci, że brakuje Ci pewnych składników odżywczych, koniecznie porozmawiaj o tym, czy przyjmować suplementy i jakiego rodzaju powinieneś. Zmiany koloru i konsystencji stolca mogą wskazywać na niedobory żywieniowe.

Przyjmowanie enzymów dietetycznych może mieć pozytywny wpływ na zdrowie, ale tylko wtedy, gdy naprawdę ich potrzebujesz.