Co to jest witamina K3 (menadion)? Wszystko co musisz wiedzieć

Zawartość

• Co to jest witamina K3?
• Szkodliwy dla ludzi
• Może mieć właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne
• Ile witaminy K potrzebujesz?
• Źródła dietetyczne naturalnych form witaminy K.
• Dolna linia

Witamina K to nazwa rodziny związków o podobnej strukturze.

Witamina K3, znana również jako menadion, jest syntetyczną lub sztucznie wytwarzaną formą witaminy K.

W tym artykule wyjaśniono wszystko, co musisz wiedzieć o witaminie K3, w tym jej zalety, zastosowania i potencjalne skutki uboczne.

Co to jest witamina K3?

Witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Może także zapobiegać niebezpiecznemu gromadzeniu się wapnia w tkankach, narządach i naczyniach krwionośnych osób z niektórymi chorobami nerek, chorób serca i cukrzycy lub zagrożonych takimi chorobami (1, 2, 3).

Witamina K3 to syntetyczna, sztucznie wytwarzana forma witaminy K, która nie występuje naturalnie. Jest to odmienne od pozostałych dwóch form witaminy K - witaminy K1, znanej jako filochinon i witaminy K2, zwanej menachinonem.

Witamina K3 może zostać przekształcona w K2 w wątrobie. Wiele zwierząt może również przekształcać witaminę K3 w aktywne formy witaminy K (4).

Chociaż ze względów bezpieczeństwa witamina K3 nie jest legalnie sprzedawana w postaci suplementów dla ludzi, jest powszechnie stosowana w paszach dla drobiu i świń, a także w komercyjnych karmach dla psów i kotów (5).

Witamina K3 jest syntetyczną formą witaminy K, powszechnie stosowaną w żywieniu zwierząt i zwierząt domowych. Nie jest stosowany w suplementach diety dla ludzi.

Szkodliwy dla ludzi

Badania z lat 80. i 90. XX wieku wykazały, że witamina K3 jest szkodliwa dla ludzi.

Badania te powiązały witaminę K3 z uszkodzeniem wątroby i zniszczeniem niosących tlen czerwonych krwinek (6).

Z tego powodu tylko formy witaminy K1 i K2 są dostępne jako suplementy diety i recepty.

Pomimo szkodliwego wpływu witaminy K3 na ludzi, witamina nie wykazała szkodliwości dla zwierząt gospodarskich i zwierząt domowych, gdy jest dodawana do paszy w regulowanych dawkach (6, 7).

Nadal istnieją kontrowersje dotyczące tego, czy K3 powinno być dozwolone w karmach dla zwierząt domowych, a niektóre firmy, które go nie dodają, twierdzą, że produkt ma wyższość nad firmami, które to robią.

W obu przypadkach naturalne formy witaminy K - K1 i K2 - mają jedynie niski potencjał toksyczności u ludzi.

W związku z tym Narodowa Akademia Nauk i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie ustanowiły górnej granicy dla witaminy K. Górna granica to najwyższa ilość spożywanego składnika pokarmowego, która prawdopodobnie nie będzie miała szkodliwego wpływu na większość ludzi (6, 8).

Wykazano, że witamina K3 jest szkodliwa dla ludzi. Jednak naturalne formy witaminy K - K1 i K2 - mają jedynie niski potencjał toksyczności.

Może mieć właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne

Pomimo szkodliwego wpływu na ludzi witamina K3 wykazała właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne w badaniach z użyciem probówek.

Jedno z badań przeprowadzonych w probówkach wykazało, że zabija ludzkie komórki raka piersi, jelita grubego i nerki poprzez aktywację specjalnej klasy białek (9, 10, 11).

Wykazano również, że witamina zwiększa produkcję reaktywnych form tlenu, które są cząsteczkami, które mogą uszkadzać lub zabijać komórki rakowe (12, 13, 14, 15).

Co więcej, niektóre badania z probówek sugerują, że witamina C i witamina K3 działają synergistycznie, aby hamować wzrost i zabijać ludzkie komórki raka piersi i prostaty (16).

Oprócz tych właściwości przeciwnowotworowych witamina może również zapewniać działanie przeciwbakteryjne.

Jedno badanie z probówek wykazało, że witamina K3 hamowała wzrost Helicobacter pylori - szkodliwy rodzaj bakterii, który rośnie w przewodzie pokarmowym - w zainfekowanych ludzkich komórkach żołądka poprzez zmniejszenie zdolności bakterii do replikacji (17).

Chociaż jest to obiecujące, potrzebne są dalsze badania, zanim można będzie wyciągnąć jakiekolwiek wnioski dotyczące bezpieczeństwa lub skuteczności witaminy K3 w leczeniu raka lub innych chorób u ludzi.

Ponadto, ponieważ wykazano, że witamina K3 powoduje szkody u ludzi, wszelkie przyszłe badania będą musiały również rozważyć, czy potencjalne korzyści witaminy dla tych warunków przewyższają ryzyko.

Wykazano, że witamina K3 ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne w badaniach w probówkach. Jednak te korzyści nie zostały jeszcze wykazane u ludzi.

Ile witaminy K potrzebujesz?

National Academy of Sciences zaleca, aby dorosłe kobiety spożywały 90 mikrogramów witaminy K dziennie, a mężczyźni 120 mikrogramów (6).

Z drugiej strony EFSA zaleca tylko 70 mcg dla dorosłych lub 0,5 mcg na funt (1 mcg na kg) masy ciała na dzień (18).

Zalecenia te opierają się na minimalnym zapotrzebowaniu na witaminę K niezbędnym do zapobiegania objawom niedoboru (krwawienia). Potrzebne są dalsze badania, aby określić idealną ilość witaminy K, aby zoptymalizować zdrowie kości i zapobiec zwapnieniu naczyń.

Ponieważ witamina K znajduje się w różnych produktach spożywczych, większość ludzi może uzyskać wystarczającą ilość dzięki swojej diecie.

Źródła dietetyczne naturalnych form witaminy K.

Witamina K1 znajduje się naturalnie w zielonych warzywach liściastych, w tym w orzeszkach, szpinaku, jarmużu i brokułach, a także w olejach roślinnych, takich jak olej sojowy i rzepakowy. Niektóre owoce, takie jak jagody i winogrona, zawierają również witaminę.

Witamina K2 znajduje się głównie w fermentowanych produktach spożywczych, takich jak kapusta kiszona i natto - tradycyjne japońskie danie zrobione ze sfermentowanej soi - ale także w produktach drobiowych i wieprzowych. Ta forma jest również wytwarzana przez bakterie w przewodzie pokarmowym (19).

Dobre źródła witaminy K obejmują (19):

• 3 uncje (85 gramów) natto: 708% dziennej wartości (DV)
• 1/2 szklanki (18 gramów) collardów: 442% DV
• 1/2 szklanki (45 gramów) rzepy: 335% DV
• 1 szklanka (28 gramów) szpinaku: 121% z DV
• 1 szklanka (21 gramów) jarmużu: 94% z DV
• 1/2 szklanki (44 gramów) brokułów: 92% z DV
• 1 łyżka stołowa (14 ml) oleju sojowego: 21% DV
• 3/4 szklanki (175 ml) soku z granatów: 16% DV
• 1/2 szklanki (70 gramów) jagód: 12% DV
• 3 uncje (84 gramów) piersi z kurczaka: 11% DV
• 1 szklanka (35 gramów) sałaty: 12% DV

To, jak dobrze wchłania się witamina K, zależy od źródła.

Na przykład witamina K w zielonych warzywach liściastych jest ściśle związana z organellami komórek roślinnych zwanymi chloroplastami. Utrudnia to organizmowi wchłanianie w porównaniu z witaminą K z olejków lub suplementów (20).

Niemniej jednak zielone warzywa liściaste są zwykle głównym źródłem witaminy K w amerykańskiej diecie. Możesz zwiększyć wchłanianie witaminy z zielonych warzyw liściastych, jedząc je z tłuszczami takimi jak olej, orzechy lub awokado (6).

Ponieważ witamina K może zakłócać skuteczność leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna lub kumadyna, koniecznie porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem tych suplementów lub zwiększeniem spożycia pokarmów bogatych w witaminę K.

To powiedziawszy, nie musisz ograniczać ani całkowicie unikać pokarmów bogatych w witaminę K. Zamiast tego utrzymuj spójność spożycia tych produktów (19).

Większość ludzi może uzyskać zalecane ilości witaminy K poprzez dietę. Najlepszym źródłem witaminy K są zielone warzywa liściaste i niektóre produkty fermentowane, takie jak natto.

Dolna linia

Witamina K odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi, zdrowiu kości i utrzymaniu zdrowego poziomu wapnia we krwi.

Witamina K3 jest syntetyczną formą witaminy K, podczas gdy witaminy K1 i K2 występują naturalnie.

Chociaż witamina K3 wykazała właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne w badaniach w probówkach, wykazano, że powoduje szkodę u ludzi. Z tego powodu nie jest sprzedawany jako suplement i nie jest dostępny na receptę, w przeciwieństwie do witamin K1 i K2.

W obu przypadkach większość ludzi otrzymuje dużo witaminy K poprzez swoją dietę, co sprawia, że ​​nie trzeba jej uzupełniać.