6 korzyści zdrowotnych wynikających z witaminy A popartych badaniami naukowymi

Zawartość

• 1. Chroni Twoje oczy przed ślepotą w nocy i spadkiem wieku
• 2. Może obniżyć ryzyko niektórych nowotworów
• 3. Wspiera zdrowy system odpornościowy
• 4. Zmniejsza ryzyko trądziku
• 5. Wspiera zdrowie kości
• 6. Wspiera zdrowy wzrost i reprodukcję
• Przyjmowanie zbyt dużej ilości witaminy A może być ryzykowne
• Podsumowanie

Witamina A to ogólny termin określający grupę związków rozpuszczalnych w tłuszczach, niezwykle ważnych dla zdrowia człowieka.

Są niezbędne dla wielu procesów zachodzących w organizmie, w tym dla utrzymania zdrowego wzroku, zapewnienia prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i narządów oraz wspomagania prawidłowego wzrostu i rozwoju niemowląt w łonie matki.

Zaleca się, aby mężczyźni otrzymywali 900 mcg, kobiety 700 mcg, a dzieci i młodzież 300–600 mcg witaminy A dziennie ().

Związki witaminy A znajdują się zarówno w pokarmach zwierzęcych, jak i roślinnych i występują w dwóch różnych formach: wstępnie uformowanej witaminy A i prowitaminy A.

Witamina A w postaci preformowanej jest znana jako aktywna forma witaminy, której organizm może używać w takiej postaci, w jakiej jest. Występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsie, kurczaku, rybach i nabiale i zawiera związki retinolu, retinalu i kwasu retinowego.

Karotenoidy prowitaminy A - alfa-karoten, beta-karoten i beta-kryptoksantyna - są nieaktywną formą witaminy występującej w roślinach.

Te związki są przekształcane w aktywną formę w twoim ciele. Na przykład beta-karoten jest przekształcany w retinol (aktywną postać witaminy A) w jelicie cienkim ().

Oto 6 ważnych korzyści zdrowotnych wynikających z witaminy A.

1. Chroni Twoje oczy przed ślepotą w nocy i spadkiem wieku

Witamina A jest niezbędna dla zachowania wzroku.

Witamina jest potrzebna, aby przekształcić światło docierające do oka w sygnał elektryczny, który można wysłać do mózgu.

W rzeczywistości jednym z pierwszych objawów niedoboru witaminy A może być ślepota nocna, znana jako nyctalopia ().

Ślepota nocna występuje u osób z niedoborem witaminy A, ponieważ witamina ta jest głównym składnikiem rodopsyny pigmentowej.

Rodopsyna znajduje się w siatkówce oka i jest niezwykle wrażliwa na światło.

Osoby z tym schorzeniem nadal mogą normalnie widzieć w ciągu dnia, ale mają ograniczone widzenie w ciemności, ponieważ ich oczy mają trudności z wychwytywaniem światła na niższych poziomach.

Oprócz zapobiegania ślepocie nocnej, spożywanie odpowiednich ilości beta-karotenu może pomóc spowolnić pogorszenie wzroku, którego doświadczają niektórzy ludzie wraz z wiekiem ().

Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD) jest główną przyczyną ślepoty w krajach rozwiniętych. Chociaż dokładna przyczyna nie jest znana, uważa się, że jest to wynikiem uszkodzenia komórek siatkówki, które można przypisać stresowi oksydacyjnemu ().

Badanie chorób oczu związanych z wiekiem wykazało, że podawanie osobom w wieku powyżej 50 lat z pewnymi zwyrodnieniami wzroku suplementu przeciwutleniaczy (w tym beta-karotenu) zmniejszyło ryzyko rozwoju zaawansowanego zwyrodnienia plamki żółtej o 25% ().

Jednak niedawny przegląd Cochrane wykazał, że same suplementy beta-karotenu nie zapobiegną ani nie opóźnią pogorszenia wzroku spowodowanego przez AMD ().

Spożywanie odpowiednich ilości witaminy A zapobiega rozwojowi ślepoty nocnej i może pomóc spowolnić związany z wiekiem pogorszenie wzroku.

2. Może obniżyć ryzyko niektórych nowotworów

Rak pojawia się, gdy nieprawidłowe komórki zaczynają rosnąć lub dzielić się w niekontrolowany sposób.

Ponieważ witamina A odgrywa ważną rolę we wzroście i rozwoju twoich komórek, jej wpływ na ryzyko raka i rolę w profilaktyce raka jest przedmiotem zainteresowania naukowców (,).

W badaniach obserwacyjnych spożywanie większych ilości witaminy A w postaci beta-karotenu wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych typów raka, w tym chłoniaka Hodgkina, a także raka szyjki macicy, płuc i pęcherza moczowego (``,).

Jednak, chociaż wysokie spożycie witaminy A z pokarmów roślinnych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka, pokarmy zwierzęce zawierające aktywne formy witaminy A nie są ze sobą powiązane w ten sam sposób (,).

Podobnie suplementy witaminy A nie wykazały takich samych korzystnych efektów ().

W rzeczywistości w niektórych badaniach palacze przyjmujący suplementy beta-karotenu doświadczyli zwiększonego ryzyka raka płuc (,,).

W tej chwili związek między poziomem witaminy A w organizmie a ryzykiem raka nadal nie jest w pełni zrozumiały.

Jednak aktualne dowody sugerują, że otrzymywanie odpowiedniej ilości witaminy A, zwłaszcza z roślin, jest ważne dla zdrowego podziału komórek i może zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka ().

Odpowiednie spożycie witaminy A z pełnowartościowych pokarmów roślinnych może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, w tym chłoniaka Hodgkina, a także raka szyjki macicy, płuc i pęcherza. Jednak związek między witaminą A a rakiem nie jest w pełni zrozumiały.

3. Wspiera zdrowy system odpornościowy

Witamina A odgrywa istotną rolę w utrzymaniu naturalnych mechanizmów obronnych organizmu.

Obejmuje to bariery śluzowe w twoich oczach, płucach, jelitach i genitaliach, które pomagają uwięzić bakterie i inne czynniki zakaźne.

Bierze również udział w produkcji i funkcjonowaniu białych krwinek, które pomagają wychwytywać i usuwać bakterie i inne patogeny z krwiobiegu.

Oznacza to, że niedobór witaminy A może zwiększać podatność na infekcje i opóźniać powrót do zdrowia, gdy zachorujesz (,).

W rzeczywistości w krajach, w których powszechne są infekcje takie jak odra i malaria, wykazano, że korygowanie niedoboru witaminy A u dzieci zmniejsza ryzyko zgonu z powodu tych chorób ().

Wystarczająca ilość witaminy A w diecie pomaga w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego i jego najlepszego funkcjonowania.

4. Zmniejsza ryzyko trądziku

Trądzik to przewlekła, zapalna choroba skóry.

Osoby z tą chorobą mają bolesne plamy i zaskórniki, najczęściej na twarzy, plecach i klatce piersiowej.

Plamy te pojawiają się, gdy gruczoły łojowe zatkają się martwą skórą i tłuszczami. Te gruczoły znajdują się w mieszkach włosowych na skórze i wytwarzają sebum, oleistą, woskową substancję, która utrzymuje skórę nawilżoną i wodoodporną.

Chociaż plamy są nieszkodliwe fizycznie, trądzik może mieć poważny wpływ na zdrowie psychiczne ludzi i prowadzić do niskiej samooceny, lęku i depresji ().

Dokładna rola witaminy A w rozwoju i leczeniu trądziku pozostaje niejasna ().

Sugerowano, że niedobór witaminy A może zwiększać ryzyko wystąpienia trądziku, ponieważ powoduje nadprodukcję białka keratyny w mieszkach włosowych (26,).

Zwiększyłoby to ryzyko wystąpienia trądziku, utrudniając usuwanie martwych komórek skóry z mieszków włosowych, prowadząc do zatorów.

Niektóre leki na trądzik na bazie witaminy A są teraz dostępne na receptę.

Izotretynoina jest jednym z przykładów doustnego retinoidu, który jest skuteczny w leczeniu ciężkiego trądziku. Jednak ten lek może mieć poważne skutki uboczne i należy go przyjmować tylko pod nadzorem lekarza (,).

Dokładna rola witaminy A w profilaktyce i leczeniu trądziku jest niejasna. Jednak leki na bazie witaminy A są często stosowane w leczeniu ciężkiego trądziku.

5. Wspiera zdrowie kości

Kluczowymi składnikami odżywczymi potrzebnymi do utrzymania zdrowych kości wraz z wiekiem są białko, wapń i witamina D.

Jednak spożywanie wystarczającej ilości witaminy A jest również niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju kości, a niedobór tej witaminy wiąże się ze złym stanem kości.

W rzeczywistości osoby z niższym poziomem witaminy A we krwi są bardziej narażone na złamania kości niż osoby o zdrowym poziomie ().

Ponadto niedawna metaanaliza badań obserwacyjnych wykazała, że ​​osoby z najwyższymi ilościami witaminy A ogółem w swojej diecie miały 6% mniejsze ryzyko złamań ().

Jednak niski poziom witaminy A może nie być jedynym problemem, jeśli chodzi o zdrowie kości. Niektóre badania wykazały, że osoby z wysokim spożyciem witaminy A mają również większe ryzyko złamań ().

Mimo to wszystkie te ustalenia opierają się na badaniach obserwacyjnych, które nie mogą określić przyczyny i skutku.

Oznacza to, że obecnie związek między witaminą A a zdrowiem kości nie jest w pełni zrozumiały i potrzebne są bardziej kontrolowane badania, aby potwierdzić to, co zaobserwowano w badaniach obserwacyjnych.

Pamiętaj, że sam poziom witaminy A nie determinuje ryzyka złamań, a wpływ dostępności innych kluczowych składników odżywczych, takich jak witamina D, również odgrywa rolę ().

Spożywanie zalecanej ilości witaminy A może pomóc chronić kości i zmniejszyć ryzyko złamań, chociaż związek między tą witaminą a zdrowiem kości nie jest w pełni zrozumiały.

6. Wspiera zdrowy wzrost i reprodukcję

Witamina A jest niezbędna do utrzymania zdrowego układu rozrodczego zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet, a także do zapewnienia prawidłowego wzrostu i rozwoju zarodków w czasie ciąży.

Badania na szczurach badające znaczenie witaminy A w rozmnażaniu samców wykazały, że niedobór blokuje rozwój plemników, powodując bezpłodność (1, 2).

Podobnie badania na zwierzętach sugerują, że niedobór witaminy A u samic może wpływać na rozmnażanie, obniżając jakość jaja i wpływając na zagnieżdżanie się jaja w macicy ().

U kobiet w ciąży witamina A bierze również udział we wzroście i rozwoju wielu głównych narządów i struktur nienarodzonego dziecka, w tym szkieletu, układu nerwowego, serca, nerek, oczu, płuc i trzustki.

Jednak, chociaż znacznie mniej powszechny niż niedobór witaminy A, zbyt dużo witaminy A podczas ciąży może być również szkodliwe dla rosnącego dziecka i może prowadzić do wad wrodzonych (,).

Dlatego wiele autorytetów w dziedzinie zdrowia zalecało kobietom unikanie pokarmów zawierających skoncentrowane ilości witaminy A, takich jak pasztet i wątroba, a także suplementów zawierających witaminę A w czasie ciąży.

Odpowiednie ilości witaminy A w diecie są niezbędne dla zdrowia reprodukcyjnego i zdrowego rozwoju niemowląt w okresie ciąży.

Przyjmowanie zbyt dużej ilości witaminy A może być ryzykowne

Witamina A to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która jest magazynowana w organizmie. Oznacza to, że nadmierne spożycie może prowadzić do toksycznych poziomów.

Hiperwitaminoza A jest spowodowana spożyciem zbyt dużej ilości wstępnie uformowanej witaminy A w diecie lub w suplementach zawierających tę witaminę.

Objawy mogą obejmować nudności, zawroty głowy, bóle głowy, ból, a nawet śmierć.

Chociaż może to być spowodowane nadmiernym spożyciem z diety, jest to rzadkie w porównaniu z nadmiernym spożyciem suplementów i leków.

Ponadto spożywanie dużej ilości prowitaminy A w jej postaci roślinnej nie niesie ze sobą takiego samego ryzyka, ponieważ jej konwersja do postaci aktywnej w organizmie jest regulowana ().

Spożywanie dużych ilości aktywnej postaci witaminy A z pokarmów zwierzęcych, leków lub suplementów może być toksyczne. Nadmierne spożycie prowitaminy A z pokarmów roślinnych jest mało prawdopodobne.

Podsumowanie

Witamina A jest niezbędna dla wielu ważnych procesów w organizmie.

Służy do utrzymania zdrowego wzroku, zapewnienia prawidłowego funkcjonowania narządów i układu odpornościowego, a także zapewnienia prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci w łonie matki.

Zarówno za mało, jak i za dużo witaminy A mogą mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie.

Najlepszym sposobem na zapewnienie właściwej równowagi jest spożywanie pokarmów bogatych w witaminę A w ramach normalnej diety i unikanie suplementacji w nadmiernych ilościach.