Cukrzyca typu 2 i dieta: co powinieneś wiedzieć

Zawartość

• Ostrożnie wybieraj szybko przyswajalne węglowodany
• Wybierz źródła węglowodanów pełnoziarnistych
• Wybierz niskotłuszczowe źródła białka zwierzęcego i zdrowe tłuszcze
• Zwiększ spożycie owoców i warzyw
• Zaplanuj swoje posiłki
• Co możesz teraz zrobić

Dlaczego moja dieta ma znaczenie?

Nie jest tajemnicą, że dieta jest niezbędna w leczeniu cukrzycy typu 2. Chociaż nie ma jednej diety dla wszystkich w leczeniu cukrzycy, pewne wybory żywieniowe powinny stanowić podstawę indywidualnego planu żywieniowego. Twoja dieta powinna współgrać z Twoim organizmem - a nie przeciwko niemu - dlatego ważne jest, aby spożywane pożywienie nie powodowało zbytniego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Według American Diabetes Association, normalny poziom cukru we krwi osób z cukrzycą wynosi od 80 do 130 mg / dl przed posiłkami. Po około dwóch godzinach od rozpoczęcia jedzenia powinno być mniej niż 180 mg / dl. Twój lekarz zapewni Ci spersonalizowane docelowe wartości cukru we krwi.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak to, co jesz, może wpływać na poziom cukru we krwi, a także o tym, jakie produkty możesz kupić w sklepie spożywczym lub wyrzucić ze spiżarni.

Ostrożnie wybieraj szybko przyswajalne węglowodany

Kiedy ktoś z cukrzycą ma niski poziom cukru we krwi (hipoglikemia), łyżeczka cukru lub miodu może pomóc podnieść poziom glukozy. Jednak cukier jest często uważany za nemezis cukrzycy ze względu na to, jak szybko może zwiększyć poziom glukozy we krwi, gdy jest spożywany w pojedynkę.

Jeśli masz cukrzycę, powinieneś uważnie monitorować spożycie żywności o wysokim indeksie glikemicznym (GI). IG mierzy, jak szybko dana żywność podnosi poziom cukru we krwi. Te pokarmy o wysokim IG mogą powodować niepożądane skoki. Dotyczy to zwłaszcza rafinowanego cukru i innych form węglowodanów prostych, takich jak biały ryż, chleb i makaron.

Upewnij się, że większość węglowodanów to produkty pełnoziarniste o wysokiej zawartości błonnika. Na przykład, jeśli chcesz zjeść kawałek ciasta czekoladowego z lukrem, zjedz go natychmiast po zjedzeniu zbilansowanego posiłku zawierającego chude białko, zdrowe tłuszcze, warzywa i węglowodany bogate w błonnik, takie jak fasola.

Spożywanie szybko przyswajalnych pokarmów z innymi pokarmami pomoże spowolnić ich trawienie i pomoże uniknąć skoków poziomu cukru we krwi. Jeśli liczysz węglowodany, pamiętaj o dodaniu ciasta do posiłku.

Wybierz źródła węglowodanów pełnoziarnistych

Ograniczenie szybko przyswajalnych węglowodanów nie oznacza unikania wszystkich węglowodanów. Całe, nieprzetworzone ziarna są doskonałym źródłem energii. Są również bogate w witaminy, minerały i błonnik. Skrobie pełnoziarniste są najzdrowsze, ponieważ maksymalizują odżywienie i powoli rozkładają się do krwiobiegu.

Opcje żywności pełnoziarnistej obejmują:

• chleb z kiełkami i pełnoziarnisty
• rośliny strączkowe i fasola
• makaron pełnoziarnisty
• ryż dziki lub brązowy
• płatki pełnoziarniste o wysokiej zawartości błonnika
• inne zboża, takie jak komosa ryżowa, amarantus i proso

Wybierz niskotłuszczowe źródła białka zwierzęcego i zdrowe tłuszcze

Pokarmy bogate w sód, tłuszcze nasycone, cholesterol i tłuszcze trans mogą zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Nie oznacza to jednak, że musisz unikać wszystkich tłuszczów.

Według Harvard School of Public Health żywność bogata w „dobre tłuszcze” może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone są dobrymi tłuszczami.

Spróbuj zastąpić czerwone mięso na talerzu rybami zimnowodnymi bogatymi w kwasy tłuszczowe omega-3, takimi jak łosoś, makrela i śledź.

Inne produkty do spożycia:

• Oliwa z oliwek
• awokado
• orzechy i nasiona

Pokarmy do ograniczenia:

• czerwone mięso
• przetworzone wędliny
• wysokotłuszczowe produkty mleczne, takie jak ser

Zwiększ spożycie owoców i warzyw

Zbilansowanie węglowodanów jest integralną częścią diety przyjaznej dla cukrzycy. Przetworzone i rafinowane węglowodany nie są najlepszymi opcjami, ale włączenie produktów pełnoziarnistych i błonnika pokarmowego może być korzystne na wiele sposobów. Całe ziarna są bogate w błonnik oraz korzystne witaminy i minerały. Błonnik pomaga w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego i pomaga czuć się bardziej zadowolonym po jedzeniu.

Owoce są często bogate w błonnik, a także witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Pamiętaj, aby wybierać całe owoce zamiast soku, aby uzyskać korzystny błonnik. Im więcej skórki owocu, tym więcej zawiera błonnika.

Opcje owoców bogatych w błonnik obejmują:

• jagody
• maliny
• Jeżyny
• żurawina
• gruszki
• kantalupy
• grejpfrut
• wiśnie

Owoce do ograniczenia:

• arbuz
• Ananas
• rodzynki
• morele
• winogrona
• pomarańcze

Warzywa są również doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Mają niską zawartość kalorii i wysoką zawartość wody, dzięki czemu mogą pomóc Ci poczuć się pełnym przy mniejszej liczbie kalorii. Postaw na kolor i większą różnorodność. Niektóre dobre opcje obejmują:

• brokuły
• szpinak
• papryka
• marchewki
• zielone fasolki
• pomidory
• seler
• kapusta

Zaplanuj swoje posiłki

Jeśli masz cukrzycę, powinieneś rozłożyć spożycie węglowodanów w ciągu dnia, aby uniknąć niepotrzebnych skoków poziomu cukru we krwi. I pamiętaj, aby wybrać porcje, które pomogą Ci osiągnąć lub utrzymać cele związane z wagą.

Pamiętaj, aby monitorować i rejestrować poziom cukru we krwi w ciągu dnia, a także przed i po posiłku. Jeśli masz jakiekolwiek obawy, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem. Mogą wspólnie z Tobą opracować plan diety, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Co możesz teraz zrobić

Trzymanie się rutyny i opracowanie odpowiedniego planu posiłków ma fundamentalne znaczenie w leczeniu cukrzycy. Zbilansowana dieta, która kontroluje spożycie węglowodanów, tłuszczów nasyconych i trans oraz sodu, może pomóc w zarządzaniu ogólnym stanem zdrowia.

Ważne jest również śledzenie poziomu cukru we krwi w odniesieniu do tego, co jesz, kiedy jesteś aktywny i kiedy bierzesz leki przeciwcukrzycowe. Z czasem dowiesz się, jak Twój organizm reaguje na różne pokarmy o różnych porach dnia.

Regularne ćwiczenia połączone ze zdrową dietą mogą również pomóc w lepszym radzeniu sobie z cukrzycą. Utrzymanie zdrowej wagi może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i cholesterolu, a także poprawić ciśnienie krwi.

Porozmawiaj ze swoim lekarzem o planie ćwiczeń, który jest bezpieczny dla Ciebie, i wszelkich innych krokach, które możesz podjąć, aby poprawić swoje zdrowie.