Czy woda butelkowana lub woda z kranu jest lepsza dla twojego zdrowia?

Zawartość

• Plusy i minusy wody z kranu
• Bezpieczeństwo może się różnić w zależności od Twojej lokalizacji
• Smakuje tak samo dobrze jak woda butelkowana
• Wpływ na środowisko jest znacznie niższy niż w butelkach
• Niedrogi i wygodny
• Plusy i minusy wody butelkowanej
• Może zawierać mikroplastiki
• Różnice w smaku
• Mniej przyjazny dla środowiska niż woda z kranu
• Drogie, ale wygodne
• Który jest lepszy?
• Dolna linia

W ciągu ostatnich kilku lat zużycie wody butelkowanej znacznie wzrosło, ponieważ jest uważane za bezpieczniejsze i lepsze smakowanie niż woda z kranu.

W rzeczywistości w Stanach Zjednoczonych każda osoba pije około 30 galonów (114 litrów) wody butelkowanej rocznie (1).

Jednak ze względu na problemy środowiskowe i potencjalne skutki zdrowotne wiele osób zaczyna się zastanawiać, czy woda z kranu jest lepsza.

W tym artykule porównano wodę z kranu i wody butelkowanej, aby pomóc Ci zdecydować, który napój.

Plusy i minusy wody z kranu

Woda z kranu, zwana także wodą miejską, pochodzi z dużych studni, jezior, rzek lub zbiorników. Woda ta zwykle przepływa przez stację uzdatniania wody, zanim trafi do domów i przedsiębiorstw (2).

Podczas gdy zanieczyszczona woda pitna stanowi problem w niektórych regionach, woda z kranu jest ogólnie bezpieczna, wygodna i przyjazna dla środowiska.

Bezpieczeństwo może się różnić w zależności od Twojej lokalizacji

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Stany Zjednoczone mają jedno z najbezpieczniejszych na świecie zasobów wody pitnej (3).

Publiczna woda z kranu w USA jest regulowana przez Agencję Ochrony Środowiska (EPA). Agencja Ochrony Środowiska jest odpowiedzialna za identyfikację i ustalanie limitów prawnych dla potencjalnych zanieczyszczeń w wodzie pitnej zgodnie z ustawą o bezpiecznej wodzie pitnej (SDWA) (4, 5).

Obecnie EPA ustanowiła prawne ograniczenia dla ponad 90 zanieczyszczeń, w tym metali ciężkich, takich jak ołów i mikroby E coli (6).

Niemniej jednak zanieczyszczenie wody pitnej może nadal występować. Na przykład niektóre regiony mogą być bardziej narażone na toksyny, takie jak zanieczyszczenia przemysłowe lub bakterie z spływu rolniczego (7).

Ponadto stare instalacje hydrauliczne mogą wprowadzać zanieczyszczenia, takie jak ołów, a klęski żywiołowe, takie jak powodzie, mogą tymczasowo zanieczyścić publiczne systemy wodne (7).

Wiele organizacji zdrowia publicznego twierdzi również, że obecne limity niektórych toksyn EPA nie są wystarczająco rygorystyczne.

Według Environmental Working Group (EWG) przepisy dotyczące wody w USA nie były aktualizowane od prawie 20 lat. W rezultacie niektóre toksyny mogą być szkodliwe dla wrażliwych populacji, takich jak dzieci i kobiety w ciąży (8).

Chociaż EPA wymaga, aby przedsiębiorstwa wodociągowe dostarczały coroczne raporty dotyczące jakości, baza danych wody wodociągowej EWG pozwala również osobom przeglądać raporty o zanieczyszczeniach dla lokalnego zaopatrzenia w wodę.

Ponadto domowe filtry do wody mogą poprawić bezpieczeństwo wody z kranu (3).

Należy pamiętać, że EPA nadzoruje tylko publiczne źródła wody. Jeśli pobierasz wodę ze studni prywatnej, jesteś odpowiedzialny za przetestowanie jej pod kątem bezpieczeństwa.

Smakuje tak samo dobrze jak woda butelkowana

Często mówi się, że woda butelkowana smakuje lepiej niż woda z kranu.

Jednak w testach smaku ślepego większość ludzi nie jest w stanie odróżnić wody z kranu od wody butelkowanej (9, 10).

Ogólnie woda z kranu smakuje tak samo jak woda butelkowana. Mimo to czynniki takie jak zawartość minerałów lub rodzaj i wiek rur wodociągowych mogą wpływać na smak.

Wpływ na środowisko jest znacznie niższy niż w butelkach

Zanim dotrze do twojego domu, woda jest przechowywana w zakładzie oczyszczania, w którym przechodzi kilka procesów w celu usunięcia potencjalnych zanieczyszczeń. Podczas dezynfekcji można dodawać chemikalia, aby zabić wszelkie pozostałe drobnoustroje i chronić przed zarazkami (3).

Następnie, po wypiciu wody ze szklanki, prawdopodobnie umyjesz ją ręcznie lub w zmywarce.

Wszystkie te etapy wykorzystują chemikalia i energię, powodując w ten sposób wpływ na środowisko. Mimo to ogólny wpływ wody z kranu na środowisko jest znacznie mniejszy niż butelkowany (11).

Ponadto woda z kranu nie wymaga plastikowych ani innych jednorazowych pojemników, które mogą skończyć na wysypiskach śmieci.

Niedrogi i wygodny

Największymi zaletami wody z kranu są być może jej niski koszt i wygoda.

Przed wyjściem za drzwi można łatwo napełnić butelkę wielokrotnego użytku wodą z kranu. Woda z kranu jest również dostępna w restauracjach, barach i publicznych fontannach do picia - i prawie zawsze jest bezpłatna.

Chociaż jakość może się różnić w zależności od regionu, woda z kranu jest ogólnie bezpieczna, niedroga i przyjazna dla środowiska.

Plusy i minusy wody butelkowanej

Woda butelkowana pochodzi z różnych źródeł.

Niektóre produkty zawierają po prostu butelkowaną wodę z kranu, podczas gdy inne używają świeżej wody źródlanej lub innego źródła.

Woda butelkowana ze źródeł podziemnych zazwyczaj ma etykietę zatwierdzoną przez Food and Drug Administration (FDA), na przykład (12):

• studnia artezyjska
• woda mineralna
• woda źródlana
• dobrze woda

Chociaż niektórzy uważają, że woda butelkowana jest bezpieczniejsza, lepsza w smaku i wygodniejsza niż woda z kranu, kilka obaw dotyczy bezpieczeństwa i wpływu na środowisko.

Może zawierać mikroplastiki

W przeciwieństwie do wody z kranu, która jest regulowana przez EPA, woda butelkowana jest nadzorowana przez FDA. Wymagania FDA dotyczące bezpieczeństwa i jakości dla producentów obejmują (13):

• stosowanie warunków sanitarnych do przetwarzania, butelkowania, przechowywania i transportu
• ochrona wody przed zanieczyszczeniami, takimi jak bakterie i chemikalia
• wdrożenie kontroli jakości w celu dalszej ochrony przed zanieczyszczeniami chemicznymi i mikrobiologicznymi
• pobieranie próbek i badanie zarówno wody źródłowej, jak i produktu końcowego pod kątem zanieczyszczeń

Podczas gdy woda butelkowana jest czasami wycofywana z powodu zanieczyszczeń, ogólnie uważa się ją za bezpieczną.

Jednak niektóre produkty mogą zawierać bardzo małe kawałki plastiku zwane mikroplastikami (14).

Badania na zwierzętach i inne badania sugerują, że mikroplastiki działają jako substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego, promują stany zapalne, powodują negatywne skutki zdrowotne i gromadzą się z czasem w narządach, takich jak wątroba, nerki i jelita (14, 15, 16, 17).

W badaniu z 2018 r. Przetestowano 11 szeroko dostępnych produktów z wody butelkowanej z 9 krajów, stwierdzając, że 93% z 259 pobranych próbek butelek zawierało mikroplastiki. Zanieczyszczenie to było częściowo spowodowane pakowaniem i samym procesem butelkowania (18).

Różnice w smaku

Większość ludzi nie może odróżnić wody butelkowanej od wody z kranu w testach smaku ślepego (9, 10).

Mimo to smak wody butelkowanej różni się znacznie w zależności od źródła wody i opakowania. Na przykład woda mineralna ma wyraźny smak w zależności od rodzajów i poziomów obecnych minerałów.

Niektórzy ludzie wolą także wody gazowane lub aromatyzowane ze względu na ich niepowtarzalny smak.

Mniej przyjazny dla środowiska niż woda z kranu

Jedną z głównych wad wody butelkowanej jest jej wpływ na środowisko.

Od uzdatniania i butelkowania po transport i chłodzenie, woda butelkowana wymaga dużych ilości energii.

W rzeczywistości produkcja wody butelkowanej w Stanach Zjednoczonych zużyła 4 miliardy funtów (1,8 miliarda kg) plastiku tylko w 2016 roku. Energia potrzebna do wyprodukowania tej ilości jest równa 64 milionom baryłek ropy (19).

Ponadto szacuje się, że tylko 20% plastikowych butelek na wodę w Stanach Zjednoczonych podlega recyklingowi. Większość trafia na wysypiska śmieci lub zbiorniki wodne (1).

Jest to szczególnie problematyczne, ponieważ wykazano, że plastikowe butelki uwalniają toksyny podczas ich degradacji (20, 21, 22).

Aby zminimalizować ślad ekologiczny butelkowanej wody, niektóre gminy na całym świecie zakazały sprzedaży plastikowych butelek jednorazowego użytku.

Ponadto niektóre firmy badały produkcję butelek z materiałów biodegradowalnych, które mogą mieć mniejszy wpływ na środowisko (23).

Drogie, ale wygodne

Badania pokazują, że jednym z głównych powodów, dla których konsumenci wybierają wodę butelkowaną, jest jej wygoda (24).

Niezależnie od tego, czy podróżujesz, czy poza domem, woda butelkowana jest dostępna w wielu sklepach.

Jednak ta wygoda wiąże się z wysoką ceną.

Jeden galon (3,8 litra) wody z kranu kosztuje około 0,005 USD w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy ta sama ilość wody butelkowanej, uzyskana z połączenia butelek z jedną porcją, kosztuje około 9,47 USD (18).

Oznacza to nie tylko, że woda butelkowana jest droższa niż mleko i benzyna, ale także prawie 2000 razy droższa niż woda z kranu (18).

Jednak niektóre osoby mogą uznać, że koszt jest wart wygody.

Woda butelkowana jest wygodna i ogólnie bezpieczna, ale jest droższa i mniej przyjazna dla środowiska niż woda z kranu. Co więcej, mikroplastiki w niektórych produktach mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Który jest lepszy?

Ogólnie rzecz biorąc, zarówno woda z kranu, jak i woda butelkowana są uważane za dobre sposoby nawodnienia.

Jednak woda z kranu jest ogólnie lepszą opcją, ponieważ jest tak samo bezpieczna jak woda butelkowana, ale kosztuje znacznie mniej i ma znacznie mniejszy wpływ na środowisko.

Dodatkowo dzięki butelce wielokrotnego użytku woda z kranu może być tak samo wygodna jak butelkowana. Możesz nawet dodać świeże owoce, aby stworzyć własną naparową, smakową wodę.

Jeśli najważniejsze jest bezpieczeństwo lub jakość wody, rozważ zakup systemu filtracyjnego lub dzbanka filtrującego zamiast regularnego zakupu wody butelkowanej.

Niemniej jednak mogą wystąpić sytuacje, w których woda butelkowana jest lepsza, szczególnie jeśli zasoby wody pitnej są zanieczyszczone.

Ponadto niektóre populacje, takie jak osoby z upośledzonym układem odpornościowym, mogą wymagać zakupu niektórych rodzajów wody butelkowanej lub zagotowania wody z kranu przed jej wypiciem (25).

Ponieważ jest tańszy i ma mniejszy wpływ na środowisko, woda z kranu jest ogólnie lepsza niż butelkowana. Niemniej jednak niektóre okoliczności mogą sprawić, że woda butelkowana stanie się koniecznością.

Dolna linia

Chociaż zarówno woda z kranu, jak i woda butelkowana mają zalety i wady, woda z kranu jest ogólnie lepszą opcją. Jest tańszy, bardziej przyjazny dla środowiska i rzadziej zawiera mikroplastiki.

Co więcej, większość ludzi nie może poczuć różnicy między nimi.

Możesz użyć filtra domowego, aby poprawić jakość wody lub poprawić jej smak dzięki plasterkom arbuza lub ogórka.