Jak bezpiecznie zamówić jedzenie na wynos i dostawę jedzenia podczas koronawirusa?

Zawartość

• Minimalizowanie kontaktu z ludźmi
• Ostrożnie obchodzić się z opakowaniem
• Pamiętaj o kwestiach bezpieczeństwa żywności
• Pomyśl o odżywianiu
• Zminimalizuj odpady żywnościowe i opakowaniowe
• Recenzja dla

Toby Amidor, R.D., jest zarejestrowanym dietetykiem i ekspertem ds. bezpieczeństwa żywności. Nauczyła bezpieczeństwa żywności w szkole kulinarnej The Art Institute of New York City od 1999 roku oraz w Teachers College na Uniwersytecie Columbia przez dekadę.

Potrzebujesz przerwy od gotowania w domu lub chcesz wesprzeć lokalne restauracje? To tylko dwa z powodów, dla których ludzie zamawiali podczas pandemii COVID-19. Przed nadejściem COVID-19 zamawianie jedzenia na wynos i dostawa jedzenia wydawało się tak proste, jak otwarcie aplikacji, ale z pewnością sytuacja się zmieniła.

Teraz jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas układania w tej kolejności, w tym kontakt z ludźmi, bezpieczeństwo żywności, odżywianie i marnowanie żywności. Oto proste wskazówki, których należy przestrzegać przy następnym składaniu zamówienia, niezależnie od tego, czy jest to odbiór, czy dostawa. (A oto wszystko, co musisz wiedzieć o bezpieczeństwie Twoich artykułów spożywczych podczas koronawirusa.)

Minimalizowanie kontaktu z ludźmi

COVID-19 to nie choroba przenoszona przez żywność, co oznacza, że ​​wirus nie jest przenoszony ani przenoszony przez żywność lub opakowania żywności, zgodnie z Food and Drug Administration (FDA). Jest jednak przenoszony z człowieka na człowieka, gdy ludzie są ze sobą w bliskim kontakcie (w promieniu sześciu stóp) oraz przez kropelki oddechowe, które są uwalniane, gdy zarażona osoba kicha lub kaszle. Te kropelki mogą wylądować w ustach, oczach lub nosach osób znajdujących się w pobliżu lub wdychać je do płuc. (Więcej tutaj: Jak przenoszony jest COVID-19?)

Kiedy dostaniesz na wynos lub dostawę, potencjalnie będziesz mieć kontakt z ludźmi podczas odbierania i podpisywania zamówienia lub gdy doręczyciel wręczy ci je.

Jeśli kupujesz na wynos: Zapytaj restaurację, jaka jest procedura odbioru z krawężnika. Niektóre placówki każą czekać w samochodzie na zamówienie, aż będzie gotowe, zamiast czekać on-line. Większość restauracji umożliwia również płacenie kartą kredytową online, ponieważ nie chcesz bezpośrednio przekazywać gotówki innej osobie. A podpisanie paragonu powinno odbywać się własnym długopisem (więc trzymaj go w samochodzie), zamiast używać tego, który jest ci przekazywany i używany przez inne osoby.

Jeśli zamawiasz dostawę: Aplikacje takie jak Uber Eats, Seamless, Postmates i GrubHub umożliwiają pozostawienie napiwku online, dzięki czemu nie musisz kontaktować się z doręczycielem — wiele z tych aplikacji oferuje teraz także „dostawę zbliżeniową”. Oznacza to, że kiedy zamawiasz, dostawca prawdopodobnie zapuka, zadzwoni do drzwi lub zadzwoni, a następnie rzuci torbę przed drzwiami. Zanim zdążysz otworzyć drzwi, prawdopodobnie będą już z powrotem w swoim samochodzie (wierz mi, oni też nie chcą mieć z tobą kontaktu).

Ostrożnie obchodzić się z opakowaniem

Chociaż nie wiadomo, czy opakowanie żywności zawiera wirusa, według Instytutu Producentów Żywności (FMI) istnieje możliwość zarażenia się wirusem poprzez dotknięcie powierzchni lub przedmiotu, na którym znajduje się wirus, a następnie dotknięcie nosa, ust lub oczy. Ale znowu nie jest to najbardziej prawdopodobny sposób rozprzestrzeniania się wirusa. Naukowcy badają obecnie, jak długo wirus może przetrwać na powierzchniach i uważa się, że może to trwać od kilku godzin do kilku dni, według Fundacji Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności (IFIC).

Dopóki nie uzyskamy więcej informacji, dobrze jest ostrożnie obchodzić się z opakowaniem. Nie umieszczaj toreb na wynos bezpośrednio na ladach; zamiast tego wyjmij pojemniki z torby i umieść je na serwetkach lub ręcznikach papierowych, aby nie stykały się bezpośrednio z powierzchnią domu. Następnie natychmiast wyrzuć torebki na wynos i przenieś jedzenie z pojemników na własny talerz. Jeśli zamawiasz kilka posiłków, nie wkładaj dodatkowych bezpośrednio do lodówki; najpierw przenieś do własnego kontenera. Używaj własnych serwetek i sztućców i poproś restaurację, aby ich nie uwzględniała, aby zminimalizować odpady. I oczywiście od razu zdezynfekuj powierzchnie i dłonie. (Przeczytaj również: Jak utrzymać dom w czystości i zdrowiu, jeśli jesteś poddawany kwarantannie z powodu koronawirusa)

Pamiętaj o kwestiach bezpieczeństwa żywności

Jednym z największych problemów przy zamawianiu jedzenia jest zbyt długie pozostawianie resztek jedzenia. Zgodnie z FDA resztki należy schłodzić w ciągu 2 godzin (lub 1 godziny, jeśli temperatura przekracza 90 ° F). Jeśli resztki pozostaną dłużej, należy je wyrzucić. Resztki należy spożyć w ciągu trzech do czterech dni i codziennie sprawdzać, czy się nie psują.

Pomyśl o odżywianiu

Zamawiając na wynos, pomyśl o grupach żywności, których potrzebujesz więcej, zwłaszcza owoców i warzyw. ICYDK, 90 procent Amerykanów nie spełnia dziennej zalecanej ilości warzyw, a 85 procent nie spełnia dziennej zalecanej ilości owoców, zgodnie z wytycznymi żywieniowymi 2015-2020. A jeśli robisz zakupy tylko raz na tydzień, twoje świeże produkty prawdopodobnie się kurczą. Tak więc zamówienie jest dobrą okazją na świeżą sałatkę, sałatkę owocową, wegetariańską przystawkę lub posiłek na bazie warzyw. Pomyśl o kolorze podczas zamawiania jedzenia; większa różnorodność kolorów oznacza, że ​​przyjmujesz większą różnorodność witamin, minerałów i składników odżywczych (naturalnych związków roślinnych, które mogą zapobiegać chorobom i zwalczać je). Te składniki odżywcze mogą również pomóc w utrzymaniu silnego układu odpornościowego.

W dzisiejszych czasach zamawianie jedzenia również może być nie lada gratką, ale niekoniecznie oznacza to, że chcesz zamówić pizzę? każdy możliwe dodatki lub tacos z wszystko dodatki. Poświęć chwilę na przejrzenie menu i zamów zdrowsze opcje, których prawdopodobnie sam nie ugotujesz. Na przykład, jeśli masz ochotę na ten wyjątkowy burger, zamów go, ale z sałatką zamiast frytek.

Nie chcesz też jeść wszystkiego, co właśnie zamówiłeś za jednym posiedzeniem, zwłaszcza jeśli zamówiłeś wystarczająco dużo na kilka posiłków. Przeniesienie jedzenia na talerz może pomóc w porcjach gałki ocznej, dzięki czemu nie skończysz kończyć wszystkiego w pojemniku.

Zminimalizuj odpady żywnościowe i opakowaniowe

Chcesz też pomyśleć o tym, ile zamawiasz jedzenia. Zamów wystarczającą ilość jedzenia na kilka posiłków, ale nie chcesz też wyrzucać jedzenia, jeśli zamówiłeś za dużo. Spójrz na aplikacje z recenzjami zdjęć potraw, aby lepiej zrozumieć porcje. Porozmawiaj też z kimkolwiek, z kim się skulisz, i pójdź na kompromis w sprawie kilku dań, o których wiesz, że skończysz. (A kiedy gotujesz, przeczytaj: Jak używać gotowania „od korzeni do łodygi”, aby ograniczyć marnowanie żywności)

Pamiętaj, aby poddać recyklingowi wszystkie możliwe pojemniki na wynos. Niestety, składanie zamówień wiąże się z dodatkowymi stratami, ale pomaga wspierać lokalne restauracje. Aby zminimalizować marnotrawstwo, poproś restaurację, aby zrezygnowała z wkładania serwetek, sztućców lub jakichkolwiek dodatków, których nie potrzebujesz lub które się wyrzucą. (I rozważ wdrożenie tych innych małych sposobów na zmniejszenie ilości odpadów, aby wyrównać swój wpływ).

Informacje zawarte w tej historii są aktualne w czasie prasy. Ponieważ aktualizacje dotyczące koronawirusa COVID-19 wciąż ewoluują, możliwe, że niektóre informacje i zalecenia w tej historii zmieniły się od czasu pierwszej publikacji. Zachęcamy do regularnego sprawdzania w zasobach takich jak CDC, WHO i lokalny wydział zdrowia publicznego w celu uzyskania najbardziej aktualnych danych i zaleceń.

Recenzja dla