Jak przygotować posiłek - przewodnik dla początkujących

Zawartość

• Różne sposoby przygotowania posiłku
• Wybór odpowiedniej liczby i różnorodności posiłków
• Wskazówki, jak skrócić czas gotowania
• Trzymaj się spójnego harmonogramu
• Wybierz odpowiednią kombinację przepisów
• Uporządkuj swoje czasy przygotowania i gotowania
• Zrobić listę zakupów
• Wybór odpowiednich pojemników do przechowywania
• Bezpieczne gotowanie, przechowywanie i podgrzewanie żywności
• Kroki do udanego przygotowania posiłku
• Dolna linia

Przygotowywanie posiłków to koncepcja przygotowywania całych posiłków lub potraw przed czasem.

Jest szczególnie popularny wśród zapracowanych ludzi, ponieważ może zaoszczędzić dużo czasu.

Posiadanie wcześniej przygotowanych posiłków może również zmniejszyć wielkość porcji i pomóc w osiągnięciu celów żywieniowych. W ten sposób unikniesz niezdrowych opcji, takich jak obiady telewizyjne lub wynos, zwłaszcza gdy jesteś przytłoczony lub wyczerpany.

A ponieważ wymaga to wcześniejszego określenia, co jeść, przygotowywanie posiłków może w dłuższej perspektywie prowadzić do bardziej pożywnych wyborów żywieniowych.

Pomimo tego, co ludzie mogą myśleć, istnieją różne sposoby przygotowywania posiłków - nie wszystkie z nich wymagają spędzenia całego niedzielnego popołudnia na gotowaniu potraw w nadchodzącym tygodniu. Możesz wybrać metody, które najlepiej Ci odpowiadają.

W tym artykule opisano najważniejsze zasady przygotowywania posiłków i podzielono ten proces na kilka prostych kroków.

Różne sposoby przygotowania posiłku

Możesz pomyśleć, że gotowanie posiłków w nadchodzącym tygodniu pochłonie dużą część weekendu.

Ponieważ jednak istnieją różne sposoby przygotowywania posiłków, nie musisz stać w kuchni przez całe niedzielne popołudnie. Każdy może znaleźć odpowiedni styl przygotowywania posiłków.

Najpopularniejsze sposoby przygotowywania posiłków obejmują:

• Posiłki z wyprzedzeniem: Pełne posiłki gotowane wcześniej, które mogą być chłodzone i podgrzewane w czasie posiłków. Jest to szczególnie przydatne w przypadku posiłków w porze obiadowej.
• Gotowanie wsadowe: Wykonywanie dużych partii określonego przepisu, a następnie dzielenie go na pojedyncze porcje, które mają zostać zamrożone i zjedzone w ciągu następnych kilku miesięcy. Są to popularne opcje ciepłego lunchu lub kolacji.
• Posiłki porcjowane indywidualnie: Przygotowywanie świeżych posiłków i dzielenie ich na pojedyncze porcje, które będą chłodzone i spożywane przez kilka następnych dni. Jest to szczególnie przydatne w przypadku szybkich lunchów.
• Gotowe do gotowania składniki: Przygotowanie składników potrzebnych do określonych posiłków przed czasem, aby skrócić czas gotowania w kuchni.

Metoda, która będzie dla Ciebie najlepsza, zależy od twoich celów i codziennej rutyny.

Na przykład śniadania z wyprzedzeniem mogą najlepiej działać, jeśli chcesz usprawnić poranną rutynę. Z drugiej strony trzymanie gotowanych okresowo posiłków w zamrażarce jest szczególnie przydatne dla tych, którzy mają ograniczony czas wieczorami.

Różne metody przygotowywania posiłków można również mieszać i dobierać w zależności od okoliczności. Zacznij od wyboru najbardziej atrakcyjnej metody, a następnie powoli eksperymentuj z innymi, aby określić, która najbardziej Ci odpowiada.

Podsumowanie Istnieje wiele sposobów przygotowania posiłków, w zależności od celów, harmonogramu i preferencji dotyczących posiłków. Niektóre opcje obejmują robienie dużych partii do zamrożenia, pełne posiłki do schłodzenia i oddzielne porcje do łączenia według własnego uznania.

Wybór odpowiedniej liczby i różnorodności posiłków

Ustalenie, ile posiłków przygotować i co uwzględnić w każdym posiłku, może być czasem trudne.

Najlepszym sposobem na planowanie z wyprzedzeniem jest wybranie, na które posiłki chcesz się skoncentrować i która metoda przygotowywania posiłków pasuje do Twojego stylu życia.

Następnie sprawdź swój kalendarz, aby zdecydować, ile śniadań, obiadów i kolacji będziesz potrzebować w nadchodzącym tygodniu.

Pamiętaj też, aby wziąć pod uwagę czasy, w których prawdopodobnie będziesz jadł poza domem - na przykład na randki, brunch ze znajomymi lub kolacje klienta.

Wybierając posiłki do zrobienia, najlepiej zacząć od ograniczonej liczby przepisów, które już znasz. Ułatwi to przejście do planowania posiłków.

To powiedziawszy, ważne jest również, aby unikać wybierania tylko jednego przepisu na cały tydzień. Ten brak różnorodności może prowadzić do nudy i nie zapewnia organizmowi potrzebnych składników odżywczych.

Zamiast tego spróbuj zbierać posiłki zawierające różne warzywa i pokarmy bogate w białko, a także różnorodne węglowodany złożone, takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa lub słodkie ziemniaki. Włączenie wegetariańskiego lub wegańskiego posiłku do mieszanki to kolejny sposób na urozmaicenie.

Podsumowanie Właściwa liczba posiłków zależy od indywidualnej rutyny i potrzeb. Różnorodność jest kluczem do zapewnienia organizmowi witamin, minerałów i innych potrzebnych związków.

Wskazówki, jak skrócić czas gotowania

Niewiele osób nie może się doczekać spędzania godzin w kuchni podczas przygotowywania posiłków. Jest to naturalne, ponieważ główną zachętą do przygotowywania posiłków jest skrócenie czasu gotowania.

Poniższe metody pomogą usprawnić czas przygotowania i gotowania.

Trzymaj się spójnego harmonogramu

Przygotowywanie posiłków działa najlepiej, gdy przestrzegasz regularnego harmonogramu. Wiedza dokładnie, kiedy będziesz robić zakupy spożywcze i przygotowywać posiłki, pomoże ci zachować dobrą rutynę.

Na przykład możesz zarezerwować niedzielne poranki na zakupy spożywcze i przygotowywanie posiłków. Lub możesz wybrać poniedziałkowe wieczory na robienie obiadów przez resztę tygodnia.

Harmonogram zależy od Ciebie i powinien pasować do Twojej tygodniowej rutyny. Pamiętaj, że wybranie określonych czasów i ich przestrzeganie uprości proces decyzyjny, uwalniając przestrzeń mentalną na inne rzeczy.

Wybierz odpowiednią kombinację przepisów

Wybór odpowiedniej kombinacji przepisów pomoże Ci stać się bardziej skutecznym w kuchni.

Aby zaoszczędzić czas, wybierz przepisy wymagające różnych metod gotowania. Zbyt wiele przepisów wymagających tego samego urządzenia - na przykład piekarnika - ograniczy liczbę dań, które możesz przygotować na raz.

Jest to szczególnie ważne przy wybieraniu dań z wyprzedzeniem lub przy gotowaniu wsadowym.

Dobrą zasadą jest trzymanie się jednego posiłku w piekarniku i maksymalnie dwóch posiłków na kuchence naraz - na przykład załadowanych pieczonych ziemniaków, smażenia na ruszcie i zupy.

Następnie po prostu dodaj do mieszanki posiłki, które nie wymagają gotowania, takie jak kanapki lub sałatki.

Uporządkuj swoje czasy przygotowania i gotowania

Przemyślany przebieg pracy pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu w kuchni.

Aby najlepiej zorganizować czas przygotowania i gotowania, zacznij od przepisu wymagającego najdłuższego czasu gotowania. Często jest to zupa lub posiłek w piekarniku. Po rozpoczęciu posiłku skup się na reszcie.

Zachowaj zimne posiłki na koniec, ponieważ można je łatwo przygotować podczas gotowania innych posiłków.

Aby uzyskać dodatkowe oszczędności czasu, przed rozpoczęciem sprawdź dokładnie składniki wszystkich przepisów. W ten sposób, jeśli dwa przepisy wymagają pokrojonej w kostkę cebuli lub papryki julien, będziesz mógł posiekać całą ilość naraz.

Korzystanie ze zautomatyzowanych gadżetów, takich jak urządzenie do gotowania ryżu lub urządzenie do gotowania w zwolnionym tempie, może dodatkowo usprawnić przebieg pracy.

Zrobić listę zakupów

Zakupy spożywcze mogą być wielkim marnotrawstwem czasu.

Do połowy czasu spędzonego w sklepie spożywczym przechowuj szczegółową listę artykułów spożywczych zorganizowaną przez działy supermarketów.

Zapobiegnie to podwojeniu z powrotem do poprzednio odwiedzanej sekcji i przyspieszy zakupy.

Ograniczenie zakupów spożywczych do raz w tygodniu i skorzystanie z usługi dostawy artykułów spożywczych to dwa dodatkowe sposoby na spędzanie mniej czasu na zakupach.

Podsumowanie Aby skrócić czas w kuchni, trzymaj się spójnego harmonogramu i skorzystaj z listy zakupów. Ważne jest również wybranie odpowiedniej kombinacji posiłków i organizacja gotowania.

Wybór odpowiednich pojemników do przechowywania

Twoje pojemniki do przechowywania żywności mogą odróżnić wspaniały lub mierny posiłek.

Oto kilka zaleceń dotyczących kontenerów:

• Hermetyczne pojemniki na gotowe do gotowania składniki: Zmywalne, wielokrotnego użytku worki silikonowe i pojemniki ze stali nierdzewnej doskonale nadają się do utrzymywania świeżości składników i świeżości żywności.
• Pojemniki mikrofalowe wolne od BPA: Są to zarówno wygodne, jak i lepsze dla twojego zdrowia. Szkło Pyrex lub składane pojemniki silikonowe to kilka dobrych opcji.
• Pojemniki bezpieczne dla zamrażarki: Ograniczy to spalanie w zamrażarce i straty składników odżywczych. Słoiki z szerokimi ustami są idealne, pod warunkiem, że pozostawi się co najmniej 2,5 cm wolnej przestrzeni, aby żywność mogła się rozszerzać w miarę zamrażania.
• Szczelne, przedziałowe pojemniki: Są świetne na obiady lub posiłki, które wymagają zmieszania składników w ostatniej chwili. Dobrym przykładem są pudełka na lunch bento.

Pojemniki, które można układać w stosy lub podobnie ukształtowane, pomogą zoptymalizować przestrzeń w lodówce, zamrażarce lub torbie roboczej.

Podsumowanie Pojemniki są wygodne i oszczędzają miejsce. Mogą również pomóc w lepszym smaku posiłków i zachować więcej składników odżywczych.

Bezpieczne gotowanie, przechowywanie i podgrzewanie żywności

Bezpieczeństwo żywności jest ważnym, lecz przeoczanym elementem przygotowywania posiłków.

Gotowanie, przechowywanie i podgrzewanie żywności w odpowiedniej temperaturze może zapobiec zatruciu pokarmowemu, które dotyka około 9,4 miliona Amerykanów każdego roku (1,2).

Oto niektóre zatwierdzone przez rząd wytyczne dotyczące bezpieczeństwa żywności (1, 2):

• Pamiętaj o odpowiednich temperaturach: Upewnij się, że lodówka jest przechowywana w temperaturze 40 ° F (5 ° C) lub niższej, a zamrażarka w temperaturze 0 ° F (-18 ° C) lub niższej.
• Szybkie schładzanie żywności: Zawsze przechowuj świeże produkty i posiłki w lodówce w ciągu dwóch godzin od zakupu lub gotowania. Aby szybko schłodzić, rozłóż ugotowane potrawy w płytkich pojemnikach i natychmiast włóż do lodówki.
• Pamiętaj o czasie przechowywania: Gotuj świeże mięso, drób i ryby w ciągu dwóch dni od zakupu, a czerwone mięso w ciągu 3-5 dni. W międzyczasie trzymaj je na dolnej półce lodówki.
• Gotuj we właściwych temperaturach: Mięsa należy gotować, aż osiągną temperaturę wewnętrzną wynoszącą co najmniej 75 ° C, ponieważ zabija to większość bakterii.
• Bezpiecznie rozmrażaj żywność: Rozmroź mrożone produkty lub posiłki w lodówce zamiast na blacie. Aby przyspieszyć rozmrażanie, zanurzaj żywność w zimnej wodzie z kranu, zmieniając ją co 30 minut.
• Podgrzej potrawy tylko raz: Im więcej razy schładzasz i podgrzewasz jedzenie, tym większe ryzyko zatrucia pokarmowego. Dlatego rozmrożone potrawy należy podgrzewać tylko raz.
• Podgrzej żywność w odpowiedniej temperaturze: Wszystkie posiłki należy podgrzać do 75 ° C (165 ° F) przed spożyciem. Zamrożone posiłki należy podgrzać i zjeść w ciągu 24 godzin od rozmrożenia.
• Użyj etykiet: Pamiętaj, aby oznaczyć i opatrzyć datą pojemniki, aby można było spożywać żywność w okresie bezpiecznym dla żywności.
• Jedz żywność we właściwym czasie: Schłodzone posiłki należy spożyć w ciągu 3–4 dni, a mrożone - w ciągu 3–6 miesięcy (3).

Podsumowanie Gotowanie, przechowywanie i podgrzewanie żywności we właściwej temperaturze może zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego. Powyższe wytyczne zawierają przegląd głównych środków bezpieczeństwa żywności, o których należy pamiętać.

Kroki do udanego przygotowania posiłku

Przygotowywanie tygodniowych posiłków może wydawać się zniechęcające, szczególnie dla początkujących. Ale to nie musi być trudne.

Poniżej znajdziesz prosty przewodnik, aby usprawnić proces przygotowywania posiłków.

1. Wybierz metodę przygotowania posiłku: Może to być także kombinacja metod i powinna być oparta na twoim stylu życia i celach żywieniowych.
2. Trzymaj się harmonogramu: Wybierz jeden dzień w tygodniu, aby zaplanować posiłek, kupuj artykuły spożywcze i gotuj.
3. Wybierz odpowiednią liczbę posiłków: Pamiętaj o swoim kalendarzu i posiłkach w restauracji, które zaplanowałeś na tydzień.
4. Wybierz odpowiednie przepisy: Uważaj na różnorodność i metody przygotowania. Na początku trzymaj się przepisów, które już znasz.
5. Ogranicz czas spędzany na zakupach w sklepie spożywczym: Zrób listę artykułów spożywczych zorganizowaną przez działy supermarketów lub kupuj artykuły spożywcze online.
6. Spędzaj mniej czasu w kuchni: Wybierz, które posiłki najpierw ugotować na podstawie czasu gotowania.
7. Przechowuj swoje posiłki: Stosuj bezpieczne metody chłodzenia i odpowiednie pojemniki. Przechowuj posiłki w lodówce, które planujesz zjeść w ciągu 3–4 dni, a następnie oznacz i zamroź resztę.

Podsumowanie Przygotowanie posiłku nie musi być skomplikowane. Podstawowe kroki mogą pomóc ci skrócić czas gotowania, uwalniając cię do czynności, które są najważniejsze.

Dolna linia

Przygotowywanie posiłków jest idealne dla osób, które chcą spędzać mniej czasu w kuchni.

Może również promować bogate w składniki odżywcze, zdrowe posiłki i zniechęcać do mniej odżywczych opcji fast foodów.

W zależności od celów, harmonogramu i preferencji dotyczących posiłków, przygotowywanie posiłków może obejmować przygotowywanie dużych partii do zamrożenia, pełnych posiłków do schłodzenia lub przygotowywania składników do łączenia w razie potrzeby.

Znajdź odpowiednią dla siebie metodę i wybierz jeden dzień w tygodniu, aby zaplanować posiłek, zrobić zakupy i gotować.