Pożywienie, którego każdy potrzebuje

Zawartość

• Recenzja dla

Pokarmy roślinne są gwiazdami, ponieważ każda z nich zawiera unikalne fitochemikalia, które współpracują ze sobą w walce z chorobami. Co więcej, istnieją tysiące produktów spożywczych, które nie zostały jeszcze przeanalizowane, więc jest więcej dobrych wiadomości przed nami.

W oparciu o najnowsze badania, następujące produkty spożywcze zawierają fitochemikalia, które okazują się być wspaniałym wyborem, mówi dr n. med. David Heber, dyrektor Centrum Żywienia Człowieka na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles i autor książki Jakiego koloru jest Twoja dieta? (Harper Collins, 2001). Więc jedz więcej z tych:

Brokuły, kapusta i jarmuż

Izotiocyjaniany zawarte w tych warzywach krzyżowych stymulują wątrobę do rozkładania pestycydów i innych czynników rakotwórczych. U osób podatnych na raka okrężnicy te fitochemikalia wydają się zmniejszać ryzyko.

Marchew, mango i dynia zimowa

Alfa i beta karoteny zawarte w tych pomarańczowych warzywach i owocach odgrywają rolę w zapobieganiu nowotworom, szczególnie płuc, przełyku i żołądka.

Owoce cytrusowe, czerwone jabłka i pochrzyn

Duża rodzina związków znanych jako flawonoidy znajdujące się w tych owocach i warzywach (a także w czerwonym winie) jest obiecująca jako zwalczająca raka.

Czosnek i cebula

Rodzina cebuli (w tym por, szczypiorek i szalotka) jest bogata w siarczki allilu, które mogą pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi i stanowią obiecującą ochronę przed nowotworami żołądka i przewodu pokarmowego.

Różowy grejpfrut, czerwona papryka i pomidory

Fitochemiczny likopen jest w rzeczywistości bardziej dostępny po ugotowaniu, co sprawia, że ​​najlepszym jego źródłem jest pasta pomidorowa i keczup. Likopen jest obiecujący w walce z rakiem płuc i prostaty.

Czerwone winogrona, jagody i truskawki

Antocyjany, które nadają tym owocom charakterystyczny kolor, mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca poprzez zapobieganie tworzeniu się skrzepów. Wydaje się, że antocyjany również hamują wzrost guza.

Szpinak, kapusta warzywna i awokado

Luteina, która wydaje się zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, a także chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem (co prowadzi do ślepoty), jest również bogata w dynie.

Recenzja dla