Co to jest szkorbut?

Zawartość

• Przegląd
• Jakie są objawy szkorbutu?
• Wczesne znaki ostrzegawcze
• Objawy po upływie jednego do trzech miesięcy
• Poważne komplikacje
• Zdjęcia szkorbutu
• Szkorbut u niemowląt
• Czynniki ryzyka i przyczyny
• Diagnoza
• Leczenie
• Poprawa
• Codziennie zalecana witamina C.
• Źródła witaminy C.
• Perspektywy

Przegląd

Szkorbut jest lepiej znany jako poważny niedobór witaminy C.

Witamina C lub kwas askorbinowy jest niezbędnym składnikiem odżywczym diety. Odgrywa rolę w rozwoju i funkcjonowaniu kilku struktur i procesów organizmu, w tym:

• Właściwe tworzenie kolagenu, białka, które pomaga nadać strukturę i stabilność tkankom łącznym organizmu
• metabolizm cholesterolu i białka
• wchłanianie żelaza
• działanie przeciwutleniające
• gojenie się ran
• tworzenie neuroprzekaźników, takich jak dopamina i adrenalina

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o szkorbut.

Jakie są objawy szkorbutu?

Witamina C odgrywa wiele różnych funkcji w organizmie. Niedobór witaminy powoduje powszechne objawy.

Zazwyczaj objawy szkorbutu zaczynają się po co najmniej czterech tygodniach ciężkiego, ciągłego niedoboru witaminy C. Jednak na ogół objawy trwają trzy miesiące lub dłużej.

Wczesne znaki ostrzegawcze

Wczesne objawy ostrzegawcze i objawy szkorbutu obejmują:

• słabość
• niewyjaśnione wyczerpanie
• zmniejszony apetyt
• drażliwość
• bolące nogi
• niska gorączka

Objawy po upływie jednego do trzech miesięcy

Typowe objawy nieleczonego szkorbutu po jednym do trzech miesięcy obejmują:

• niedokrwistość, gdy we krwi brakuje wystarczającej liczby czerwonych krwinek lub hemoglobiny
• zapalenie dziąseł lub czerwone, miękkie i delikatne dziąsła, które łatwo krwawią
• krwotoki skórne lub krwawienie pod skórą
• siniakowe wypukłe guzki na mieszkach włosowych, często na łydkach, ze środkowymi włosami, które wyglądają na skręcone lub skręcone i łatwo się łamią
• duże obszary od czerwonawo-niebieskich do czarnych siniaków, często na nogach i stopach
• próchnica
• delikatne, spuchnięte stawy
• duszność
• ból w klatce piersiowej
• suchość oka, podrażnienie i krwotoki w białkach oczu (spojówka) lub nerwu wzrokowego
• zmniejszone gojenie się ran i zdrowie immunologiczne
• światłoczułość
• rozmazany obraz
• wahania nastroju, często drażliwość i depresja
• krwawienie z przewodu pokarmowego
• bół głowy

Nieleczona szkorbut może powodować warunki zagrażające życiu.

Poważne komplikacje

Objawy i powikłania związane z długotrwałym, nieleczonym szkorbutem obejmują:

• ciężka żółtaczka, która jest żółknięciem skóry i oczu
• uogólniony ból, tkliwość i obrzęk
• hemoliza, rodzaj niedokrwistości, w której rozpadają się czerwone krwinki
• gorączka
• utrata zębów
• krwotok wewnętrzny
• neuropatia lub drętwienie i ból zwykle w kończynach dolnych i rękach
• drgawki
• niewydolność narządów
• delirium
• śpiączka
• śmierć

Zdjęcia szkorbutu

Szkorbut u niemowląt

Niemowlęta z szkorbutem będą drażliwe, niespokojne i trudne do złagodzenia. Mogą również wydawać się sparaliżowani, leżąc z rękami i nogami wyciągniętymi do połowy. Niemowlęta z szkorbutem mogą również rozwijać słabe, łamliwe kości podatne na złamania i krwotoki lub krwawienia.

Czynniki ryzyka szkorbutu u niemowląt obejmują:

• niedożywione matki
• karmione mlekiem odparowanym lub gotowanym
• trudności w pielęgnacji
• restrykcyjne lub specjalne potrzeby dietetyczne
• zaburzenia trawienia lub wchłaniania

Czynniki ryzyka i przyczyny

Twoje ciało nie może wytwarzać witaminy C. Oznacza to, że musisz spożywać całą witaminę C, której potrzebuje twoje ciało, poprzez jedzenie lub napoje lub przyjmując suplement.

Większość osób cierpiących na szkorbut nie ma dostępu do świeżych owoców i warzyw lub nie stosuje zdrowej diety. Szkorbut wpływa na wiele osób w rozwijającym się świecie. Ostatnie badania zdrowia publicznego wykazały, że szkorbut może być znacznie bardziej rozpowszechniony w krajach rozwiniętych, niż kiedyś sądzono, szczególnie w grupach ryzyka. Warunki medyczne i nawyki związane ze stylem życia również zwiększają ryzyko choroby.

Czynniki ryzyka niedożywienia i szkorbutu obejmują:

• będąc dzieckiem w wieku 65 lat lub starszym
• dzienne spożycie alkoholu
• używanie nielegalnych narkotyków
• Żyć samotnie
• restrykcyjne lub określone diety
• niski dochód, ograniczony dostęp do pożywnej żywności
• bycie bezdomnym lub uchodźcą
• mieszka na obszarach o ograniczonym dostępie do świeżych owoców i warzyw
• zaburzenia odżywiania lub stany psychiczne, które wiążą się ze strachem przed jedzeniem
• warunki neurologiczne
• niepełnosprawności
• formy zapalnej choroby jelit (IBD), w tym zespół jelita drażliwego (IBS), choroba Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego
• warunki trawienne lub metaboliczne
• warunki odpornościowe
• żyjąc w miejscu, w którym dieta kulturowa składa się prawie wyłącznie z węglowodanów, takich jak pieczywo, makarony i kukurydza
• przewlekła biegunka
• odwodnienie
• palenie
• chemioterapia i radioterapia
• dializa i niewydolność nerek

Diagnoza

Jeśli podejrzewasz, że masz szkorbut, lekarz zadaje pytania dotyczące Twojej historii żywieniowej, sprawdza oznaki tego stanu i zleca badanie krwi. Badanie krwi zostanie wykorzystane do sprawdzenia poziomu witaminy C w surowicy krwi. Ogólnie rzecz biorąc, osoby z szkorbutem mają poziomy witaminy C w surowicy krwi poniżej 11 µmol / L.

Leczenie

Chociaż objawy mogą być ciężkie, szkorbut jest dość prosty w leczeniu.

Witamina C występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach. Często dodaje się go także do soków, płatków śniadaniowych i przekąsek. Jeśli podejrzewasz, że masz łagodny przypadek szkorbutu, spożywanie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie jest najłatwiejszym sposobem leczenia tego stanu.

Doustne suplementy witaminy C są również szeroko dostępne, a witamina jest zawarta w większości multiwitamin. Jeśli objawy utrzymują się po kilku dniach zmian w diecie, porozmawiaj z lekarzem.

W ciężkich, przewlekłych przypadkach szkorbutu lekarz może zalecić duże dawki doustnych suplementów witaminy C przez kilka tygodni lub miesięcy. Nie ma zgody co do konkretnej dawki terapeutycznej w przypadku ciężkiego szkorbutu. W takich przypadkach lekarz może zalecić duże dawki doustnych suplementów witaminy C przez kilka tygodni lub dłużej.

Poprawa

Większość osób zaczyna odzyskiwać od szkorbutu dość szybko po rozpoczęciu leczenia. Powinieneś zauważyć poprawę niektórych objawów w ciągu jednego lub dwóch dni leczenia, w tym:

• ból
• wyczerpanie
• dezorientacja
• bół głowy
• wahania nastroju

Inne objawy mogą zająć kilka tygodni, aby poprawić następujące leczenie, w tym:

• słabość
• krwawienie
• siniaki
• żółtaczka

Codziennie zalecana witamina C.

Codzienne zalecenia dotyczące witaminy C zależą od wieku, płci i innych warunków zdrowotnych.

Ludzie, którzy palą lub mają problemy z trawieniem, zwykle wymagają co najmniej 35 mg dziennie więcej niż osoby niepalące.

Źródła witaminy C.

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, limonki i cytryny, były tradycyjnie stosowane w celu zapobiegania i leczenia szkorbutu. Kilka innych owoców i warzyw zawiera wyższe dawki witaminy C niż owoce cytrusowe. Wiele gotowych potraw, takich jak soki i płatki zbożowe, zawiera także dodatkową witaminę C.

Żywność o wysokim poziomie witaminy C obejmuje:

• słodkie papryczki
• guawy i papaje
• ciemne, liściaste warzywa, zwłaszcza jarmuż, szpinak i szwajcarski chard
• brokuły
• brukselki
• kiwi
• jagody, zwłaszcza maliny, truskawki i jeżyny
• ananasy i mango
• pomidory, zwłaszcza pasty pomidorowe lub soki
• kantalupy i większość melonów
• zielony groszek
• ziemniaki
• kalafior

Witamina C rozpuszcza się w wodzie. Gotowanie, konserwowanie i dłuższe przechowywanie może znacznie zmniejszyć zawartość witamin w żywności. Najlepiej spożywać pokarmy bogate w witaminę C na surowo lub tak blisko, jak to możliwe.

Perspektywy

Szkorbut jest spowodowany przewlekłym niedoborem witaminy C. W większości przypadków:

• są łagodne
• rozwijać się u osób z niezrównoważoną dietą
• można je łatwo leczyć za pomocą zmian diety lub suplementacji

Nieleczone, przewlekłe szkorbut może powodować poważne komplikacje zdrowotne.

Nie ma określonej konkretnej dawki terapeutycznej dla witaminy C. Zalecana dzienna porcja dla większości osób wynosi od 75 do 120 mg dziennie.