Fenyloalanina: korzyści, skutki uboczne i źródła żywności

Zawartość

• Co to jest fenyloalanina?
• Jest to ważne dla normalnego funkcjonowania Twojego organizmu
• Może być korzystny w przypadku niektórych schorzeń
• Skutki uboczne
• Pokarmy bogate w fenyloalaninę
• Podsumowanie

Fenyloalanina to aminokwas występujący w wielu produktach spożywczych i wykorzystywany przez organizm do produkcji białek i innych ważnych cząsteczek.

Został przebadany pod kątem jego wpływu na depresję, ból i choroby skóry.

W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o fenyloalaninie, w tym o jej zaletach, skutkach ubocznych i źródłach żywności.

Co to jest fenyloalanina?

Fenyloalanina to aminokwas, który jest budulcem białek w Twoim organizmie.

Ta cząsteczka występuje w dwóch formach lub układach: L-fenyloalaniny i D-fenyloalaniny. Są prawie identyczne, ale mają nieco inną strukturę molekularną ().

Forma L znajduje się w żywności i służy do produkcji białek w organizmie, natomiast forma D może być syntetyzowana do użytku w niektórych zastosowaniach medycznych (2, 3).

Twój organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć wystarczającej ilości L-fenyloalaniny, więc uważa się ją za niezbędny aminokwas, który musi być dostarczany z dietą (4).

Występuje w wielu różnych produktach spożywczych - zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego ().

Oprócz swojej roli w produkcji białek, fenyloalanina jest wykorzystywana do wytwarzania innych ważnych cząsteczek w organizmie, z których kilka wysyła sygnały między różnymi częściami ciała ().

Fenyloalanina była badana pod kątem leczenia kilku schorzeń, w tym chorób skóry, depresji i bólu (3).

Jednak może być niebezpieczny dla osób z zaburzeniem genetycznym fenyloketonurii (PKU) (7).

Fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem używanym do produkcji białek i cząsteczek sygnałowych. Został przebadany jako lek na kilka schorzeń, ale jest niebezpieczny dla osób z określoną chorobą genetyczną.

Jest to ważne dla normalnego funkcjonowania Twojego organizmu

Twoje ciało potrzebuje fenyloalaniny i innych aminokwasów do produkcji białek.

Wiele ważnych białek znajduje się w mózgu, krwi, mięśniach, narządach wewnętrznych i praktycznie wszędzie indziej w organizmie.

Co więcej, fenyloalanina ma kluczowe znaczenie dla produkcji innych cząsteczek, w tym (3):

• Tyrozyna: Ten aminokwas jest wytwarzany bezpośrednio z fenyloalaniny. Można go używać do tworzenia nowych białek lub przekształcać w inne cząsteczki z tej listy (,).
• Epinefryna i norepinefryna: Kiedy napotykasz stres, te cząsteczki są niezbędne dla reakcji twojego organizmu „walcz lub uciekaj” ().
• Dopamina: Ta cząsteczka bierze udział w uczuciu przyjemności w mózgu, a także w tworzeniu wspomnień i umiejętności uczenia się ().

Problemy z normalnym funkcjonowaniem tych cząsteczek mogą powodować negatywne skutki zdrowotne (,).

Ponieważ fenyloalanina jest używana do wytwarzania tych cząsteczek w organizmie, badano ją jako potencjalne leczenie niektórych chorób, w tym depresji ().

Fenyloalaninę można przekształcić w aminokwas tyrozynę, która jest następnie wykorzystywana do produkcji ważnych cząsteczek sygnałowych. Te cząsteczki są zaangażowane w aspekty normalnego funkcjonowania organizmu, w tym w nastrój i reakcje na stres.

Może być korzystny w przypadku niektórych schorzeń

W kilku badaniach oceniano, czy fenyloalanina może być korzystna w leczeniu określonych schorzeń.

Niektóre badania wykazały, że może być skuteczny w leczeniu bielactwa nabytego, choroby skóry, która powoduje utratę koloru skóry i plamienie ().

Inne badania wykazały, że dodanie suplementów fenyloalaniny do ekspozycji na światło ultrafioletowe (UV) może poprawić pigmentację skóry u osób z tym schorzeniem (,).

Do produkcji cząsteczki dopaminy można użyć fenyloalaniny. Nieprawidłowe działanie dopaminy w mózgu wiąże się z niektórymi formami depresji (,).

Jedno małe badanie 12-osobowe wykazało potencjalne korzyści wynikające z połączenia form D i L tego aminokwasu w leczeniu depresji, przy czym 2/3 pacjentów wykazało poprawę ().

Jednak istnieje minimalne inne potwierdzenie wpływu fenyloalaniny na depresję, a większość badań nie wykazała wyraźnych korzyści (,,).

Oprócz bielactwa nabytego i depresji, fenyloalanina była badana pod kątem potencjalnego wpływu na:

• Ból: Forma D fenyloalaniny może w niektórych przypadkach przyczyniać się do złagodzenia bólu, chociaż wyniki badań są mieszane (2,,,).
• Odstawienie alkoholu: Niewielka liczba badań wskazuje, że ten aminokwas, wraz z innymi aminokwasami, może pomóc złagodzić objawy odstawienia alkoholu ().
• Choroba Parkinsona: Bardzo ograniczone dowody sugerują, że fenyloalanina może być korzystna w leczeniu choroby Parkinsona, ale potrzebne są dalsze badania ().
• ADHD: Obecnie badania nie wskazują na korzyści tego aminokwasu w leczeniu zespołu nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD) (,).

Fenyloalanina może być przydatna w leczeniu bielactwa nabytego skóry. Dowody nie dostarczają mocnych dowodów na skuteczność tego aminokwasu w leczeniu innych schorzeń, chociaż przeprowadzono ograniczone badania wysokiej jakości.

Skutki uboczne

Fenyloalanina znajduje się w wielu produktach spożywczych zawierających białko i jest „ogólnie uznawana za bezpieczną” przez Food and Drug Administration (FDA) (27).

Ilość tego aminokwasu znajdująca się w żywności nie powinna stanowić zagrożenia dla zdrowych osób.

Co więcej, przy dawkach suplementów 23–45 mg na funt (50–100 mg na kg) masy ciała na ogół obserwuje się niewiele skutków ubocznych lub ich nie obserwuje się wcale (,).

Jednak kobiety w ciąży powinny unikać przyjmowania suplementów fenyloalaniny.

Dodatkowo istnieje bardzo znaczący wyjątek od ogólnego bezpieczeństwa tego aminokwasu.

Osoby z zaburzeniem metabolizmu aminokwasów, fenyloketonurią (PKU), nie są w stanie prawidłowo przetwarzać fenyloalaniny. Mogą mieć stężenie fenyloalaniny we krwi około 400 razy wyższe niż osoby bez PKU (3, 7).

Te niebezpiecznie wysokie stężenia mogą powodować uszkodzenia mózgu i niepełnosprawność intelektualną, a także problemy z transportem innych aminokwasów do mózgu (7,).

Ze względu na powagę tego zaburzenia, niemowlęta są na ogół poddawane badaniom przesiewowym w kierunku PKU wkrótce po urodzeniu.

Osoby z PKU są umieszczane na specjalnej diecie niskobiałkowej, którą zwykle stosuje się do końca życia (7).

Fenyloalanina jest uważana za bezpieczną w ilościach występujących w normalnej żywności. Jednak osoby z zaburzeniem fenyloketonurii (PKU) nie mogą metabolizować tego aminokwasu i muszą minimalizować jego spożycie ze względu na poważne konsekwencje zdrowotne.

Pokarmy bogate w fenyloalaninę

Wiele produktów spożywczych zawiera fenyloalaninę, w tym produkty roślinne i zwierzęce.

Produkty sojowe to jedne z najlepszych roślinnych źródeł tego aminokwasu, a także niektóre nasiona i orzechy, w tym soja, pestki dyni i nasiona dyni ().

Suplementy białka sojowego mogą dostarczyć około 2,5 grama fenyloalaniny na 200-kaloryczną porcję (, 29).

W przypadku produktów zwierzęcych dobrym źródłem są jajka, owoce morza i niektóre rodzaje mięsa, które dostarczają do 2–3 gramów na 200-kaloryczną porcję (, 29).

Ogólnie rzecz biorąc, prawdopodobnie nie musisz specjalnie wybierać żywności opartej na wysokiej zawartości fenyloalaniny.

Spożywanie różnorodnych pokarmów bogatych w białko w ciągu dnia zapewni Ci całą potrzebną fenyloalaninę, a także inne niezbędne aminokwasy.

Wiele produktów spożywczych, w tym produkty sojowe, jajka, owoce morza i mięso, zawiera fenyloalaninę. Spożywanie różnorodnych pokarmów bogatych w białko w ciągu dnia zapewni Ci wszystkie aminokwasy, których potrzebuje Twój organizm, w tym fenyloalaninę.

Podsumowanie

Fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem występującym zarówno w pokarmach roślinnych, jak i zwierzęcych.

Może przynosić korzyści w przypadku bielactwa nabytego skóry, ale badania nad jego wpływem na depresję, ból lub inne stany są ograniczone.

Jest ogólnie uważany za bezpieczny, ale osoby z fenyloketonurią (PKU) mogą odczuwać niebezpieczne skutki uboczne.