Przejadanie się może w rzeczywistości przeprogramować Twój mózg

Zawartość

• Recenzja dla

Bez względu na to, jak bardzo jesteśmy oddani naszym celom zdrowotnym, nawet najwytrwalsi z nas od czasu do czasu popełniają oszustwo (hej, bez wstydu!). Ale naprawdę jest trochę prawdy w przekonaniu, że przejadanie się tylko raz sprawi, że będziesz bardziej skłonny do przejścia od objadania się frytkami w happy hour do jedzenia na froyo późnym wieczorem, według nowego badania z Uniwersytetu Thomasa Jeffersona w Filadelfii.

Badanie (które przeprowadzono na myszach, więc nadal wymaga powtórzenia na ludziach) dotyczyło tego, jak przejadanie się wpływa na nasze poczucie sytości – lub jak komunikują się brzuch i mózg. Zazwyczaj, kiedy jemy, nasze ciała (i ciała myszy) wytwarzają hormon zwany uroguanyliną, który sygnalizuje naszemu mózgowi, że jesteśmy karmieni i wywołuje uczucie sytości. Ale przejadanie się powoduje zablokowanie tej ścieżki.

Naukowcy odkryli, że gdy myszy były przekarmione, ich jelita cienkie całkowicie przestały wytwarzać uroguanylinę. A wyłączenie nastąpiło niezależnie od tego, czy myszy miały nadwagę. Innymi słowy, przejadanie się nie ma nic wspólnego z tym, jak zdrowy jesteś na początku – chodzi o to, ile kalorii spożywasz podczas jednego siedzenia. (Jak złe jest okazjonalne objadanie się?)

Aby dowiedzieć się, w jaki sposób ta ścieżka brzuch-mózg zostaje zablokowana, gdy spożywamy zbyt dużo kalorii, naukowcy przyjrzeli się komórkom wytwarzającym uroguanylinę w jelicie cienkim myszy. Chociaż nie opisali w pełni procesu w badaniu, spekulowali, że winę może ponosić retikulum endoplazmatyczne (ER), które reguluje wiele hormonów organizmu i jest wrażliwe na stres. Kiedy naukowcy podali przekarmionym myszom substancję chemiczną, o której wiadomo, że łagodzi stres, ścieżka została odblokowana.

Niestety nie wiemy, ile jedzenia to za dużo. Dokładny moment, w którym ścieżka promująca pełnię zostaje zablokowana, jest nieznany i może się różnić w zależności od osoby. Podsumowując: Przejadanie się – nawet okazjonalne – może narazić Cię na ryzyko przekształcenia posiłku #treatyoself w weekendową obżerkę. (Zanim przesadzisz, przeczytaj Nowe zasady głodu.)

Recenzja dla