Wszystko, co musisz wiedzieć o piwie bezalkoholowym

Zawartość

• Co to jest piwo bezalkoholowe?
• Składniki odżywcze i odmiany
• Rodzaje piwa bezalkoholowego
• Może nadal zawierać alkohol
• Ryzyko spożycia alkoholu podczas ciąży
• Czy powinieneś pić piwo bezalkoholowe podczas ciąży?
• Bezpieczeństwo dla różnych populacji
• Potencjalne skutki uboczne
• Dolna linia

Jeśli unikniesz alkoholu lub ograniczysz spożycie, piwo bezalkoholowe może wydawać się obiecującą opcją.

Smakuje podobnie do piwa, ale zawiera znacznie mniej alkoholu. Wiele piw bezalkoholowych jest nawet reklamowanych jako zawierające 0,0% alkoholu.

Istnieją jednak pewne wady piwa bezalkoholowego, szczególnie dla kobiet w ciąży.

W tym artykule wyjaśniono wszystko, co musisz wiedzieć o piwie bezalkoholowym, w tym sposób jego wytwarzania, jego składniki odżywcze i zawartość alkoholu oraz czy można bezpiecznie pić w czasie ciąży.

Co to jest piwo bezalkoholowe?

Piwo bezalkoholowe to piwo, które zawiera bardzo mało lub nie zawiera alkoholu.

Zgodnie z prawem piwa bezalkoholowe sprzedawane w Stanach Zjednoczonych mogą zawierać do 0,5% alkoholu objętościowo (ABV), ale wiele marek twierdzi, że oferuje 0,0% ABV (1).

Chociaż istnieje wiele metod produkcji, większość piwa bezalkoholowego powstaje poprzez usunięcie alkoholu z zwykłego piwa (2, 3, 4).

Jedna metoda obejmuje podgrzewanie piwa, ale może to znacznie zmienić smak. Czasami piwo jest podgrzewane w silnej próżni, która obniża temperaturę wrzenia, aby zachować jego smak.

Inna metoda polega na odcedzeniu alkoholu za pomocą filtra tak drobnego, że tylko woda i alkohol mogą przez niego przepływać. Następnie do pozostałych składników dodaje się płyn.

Po usunięciu alkoholu piwo jest płaskie. Dwutlenek węgla musi być dodany do węglanu, podobnie jak dzieje się to z sodą.

Ponadto cukier jest często zawarty w celu poprawy smaku.

Piwo bezalkoholowe powstaje poprzez usunięcie alkoholu ze zwykłego piwa. Mimo swojej nazwy może legalnie zawierać niewielkie ilości alkoholu.

Składniki odżywcze i odmiany

Piwa bezalkoholowe i zwykłe są podobne pod względem kalorii, białka i zawartości tłuszczu, ale różnią się znacznie zawartością węglowodanów i alkoholu.

Ta tabela porównuje składniki odżywcze w 12 uncji (350 ml) zwykłego i bezalkoholowego piwa (5, 6):

Chociaż piwo bezalkoholowe ma tylko ułamek alkoholu jak zwykłe piwo, zawiera podobną liczbę kalorii.

Wynika to z tego, że piwo bezalkoholowe zawiera więcej niż dwa razy więcej węglowodanów niż zwykłe piwo, głównie w postaci cukru i NoBreak; - co pomaga poprawić smak po usunięciu alkoholu.

Ponadto oba typy oferują niewielkie ilości kilku witamin i minerałów, w tym fosforu, magnezu i witamin z grupy B.

Rodzaje piwa bezalkoholowego

Dostępne są niezliczone piwa bezalkoholowe, ale wszystkie można podzielić na dwie kategorie.

Pierwsza kategoria to piwo bezalkoholowe. Według Food and Drug Administration (FDA) piwo naprawdę bezalkoholowe nie może zawierać wykrywalnych poziomów alkoholu. Piwa te powinny być oznaczone 0,0% ABV (1).

Drugą kategorią jest piwo bezalkoholowe, które może zawierać do 0,5% ABV. Wszystkie piwa bezalkoholowe z dowolną wykrywalną ilością alkoholu należałyby do tej kategorii (1).

Zasadniczo napary bezalkoholowe zawierają ponad dwa razy więcej węglowodanów niż zwykłe piwo - głównie w postaci dodatku cukru. Podczas gdy niektórzy mogą legalnie utrzymywać do 0,5% ABV, inni powinni w ogóle nie mieć alkoholu.

Może nadal zawierać alkohol

Zaskakujące jest to, że piwo bezalkoholowe często zawiera więcej alkoholu niż twierdzi jego etykieta.

Jedno badanie 45 napojów bezalkoholowych wykazało, że prawie 30% z nich miało więcej alkoholu niż podano. W tym samym badaniu stwierdzono, że 6 piw oznaczonych jako 0,0% ABV zawierało alkohol - na poziomach do 1,8% ABV (7).

Ponadto naukowcy wykazali, że picie piwa bezalkoholowego może gwałtownie zwiększyć poziom alkoholu we krwi w niektórych rzadkich przypadkach, a także skłonić niektóre osoby do pozytywnego wyniku na obecność metabolitów alkoholu w moczu lub oddechu (8, 9, 10).

Dlatego etykiety 0,0% ABV należy przyjmować z dodatkiem ziarenka soli - a nawet piwa, które twierdzą, że oferują 0,5% ABV lub mniej, mogą zapewnić znacznie więcej.

Wiele piw bezalkoholowych zawiera więcej alkoholu, niż podają ich etykiety. Pamiętaj o tym, jeśli musisz całkowicie powstrzymać się od alkoholu.

Ryzyko spożycia alkoholu podczas ciąży

Według American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG) picie alkoholu podczas ciąży jest główną przyczyną wad wrodzonych (11).

ACOG zaleca zerowe spożycie alkoholu w czasie ciąży, aby wyeliminować ryzyko zaburzeń ze spektrum alkoholowego płodu (FASD), termin obejmujący różne problemy, które mogą wystąpić, jeśli dziecko będzie narażone na alkohol w macicy (12).

Najcięższą postacią FASD jest zespół alkoholowy płodu. Charakteryzuje się nieprawidłowościami twarzy, zahamowaniem wzrostu oraz niepełnosprawnością behawioralną i umysłową (12).

Chociaż ten stan jest prawie wyłącznie przypisywany chronicznie wysokiemu spożyciu alkoholu w czasie ciąży, nie ustalono bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu dla kobiet w ciąży (12).

Czy powinieneś pić piwo bezalkoholowe podczas ciąży?

Ze względu na związane z tym ryzyko należy unikać piwa bezalkoholowego podczas ciąży.

Wiele piw bezalkoholowych zawiera więcej alkoholu niż twierdzą, a niektóre zawierają prawie 2% ABV (7).

Nie wiadomo dokładnie, ile alkoholu należy spożyć, aby dotknąć nienarodzone dziecko, dlatego najbezpieczniejszym wyborem jest unikanie piwa bezalkoholowego podczas ciąży.

Picie alkoholu podczas ciąży może powodować wady wrodzone i inne poważne zaburzenia. Dlatego też powinieneś unikać piwa bezalkoholowego, jeśli jesteś w ciąży, ponieważ często zawiera on niewielkie ilości alkoholu.

Bezpieczeństwo dla różnych populacji

Możesz się zastanawiać, czy piwo bezalkoholowe jest właśnie dla Ciebie.

To świetna opcja dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie alkoholu. Jednak kobiety w ciąży i wszyscy, którzy wychodzą z alkoholizmu, powinni tego unikać.

Jedno obiecujące, 6-miesięczne badanie z udziałem 90 osób z alkoholową chorobą wątroby wykazało, że osoby, które piły piwo bezalkoholowe, częściej zachowywały abstynencję od zwykłych napojów alkoholowych niż osoby, które nie piły piwa bezalkoholowego (13).

Jednak piwo bezalkoholowe nie jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii, ponieważ często zapewnia podobną liczbę kalorii jak zwykłe piwo ze względu na dodatek cukru.

Wreszcie, biorąc pod uwagę, że niektóre produkty oznaczone 0,0% ABV mogą nadal zawierać niewielkie ilości alkoholu, piwo bezalkoholowe nie może być uważane za bezpieczny wybór dla osób wychodzących z alkoholizmu.

Potencjalne skutki uboczne

Ponieważ większość piw bezalkoholowych zawiera trochę alkoholu, ryzykujesz lekkie zatrucie alkoholem, jeśli wypijesz je w nadmiarze. To powiedziawszy, prawie niemożliwe byłoby picie wystarczająco dużo, aby stać się silnie odurzonym.

W rzadkich przypadkach u osób z alkoholowym uszkodzeniem wątroby może wystąpić znacznie wyższy poziom alkoholu we krwi po wypiciu piwa bezalkoholowego (8).

Piwo bezalkoholowe może również powodować u niektórych osób pozytywne wyniki testu na obecność alkoholu w moczu lub oddechu (9, 10).

Piwo bezalkoholowe to świetna opcja dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie alkoholu. Należy jednak tego unikać, jeśli dochodzisz do siebie po alkoholizmie, jesteś w ciąży lub próbujesz obniżyć dzienną liczbę kalorii.

Dolna linia

Piwo bezalkoholowe jest zwykle wytwarzane przez usunięcie alkoholu ze zwykłego piwa.

Chociaż zawiera znacznie mniej alkoholu, wciąż może zawierać niewielkie ilości - co czyni ten napój niebezpiecznym dla kobiet w ciąży i wszystkich osób zdrowych po alkoholizmie. Ponadto zwykle zawiera więcej cukru niż zwykłe piwo.

Jeśli jednak po prostu szukasz sposobów na ograniczenie spożycia alkoholu, dobrym pomysłem będzie piwo bezalkoholowe.