Czy diety płynne są dobrym pomysłem na odchudzanie?

Zawartość

• Rodzaje diet płynnych
• Zamienniki posiłków
• Detox Diety i Oczyszcza
• Płynne diety przepisane przez lekarza
• Płynne diety są często bardzo mało kalorii
• Czasami są przepisywane przed lub po niektórych operacjach
• Zastąpienie niektórych posiłków płynami może pomóc w odchudzaniu
• Niektóre diety płynne prawdopodobnie nie są dobrymi strategiami odchudzania
• Płynne diety nie są dla wszystkich
• Bezpieczeństwo i skutki uboczne płynnych diet
• Dolna linia

Odchudzanie jest bardzo częstym celem.

Niezależnie od tego, czy chodzi o zdrowie, czy o wygląd, wielu szuka idealnego programu odchudzania.

Jedna z kategorii diet odchudzających kładzie nacisk na spożywanie płynów, a nie pokarmów stałych.

Niektóre programy po prostu zastępują niektóre posiłki płynami, podczas gdy inne zastępują wszystkie pokarmy stałe płynami.

W tym artykule omówiono kilka rodzajów płynnych diet i to, czy są one zalecane do odchudzania.

Rodzaje diet płynnych

Diety płynne to programy żywieniowe, które wymagają od Ciebie spożywania części, większości lub wszystkich codziennych kalorii z płynów, a nie stałych pokarmów.

Chociaż istnieje wiele diet płynnych, większość można pogrupować w jedną z następujących kategorii.

Zamienniki posiłków

Niektóre diety płynne obejmują koktajle zastępujące posiłek, które są spożywane zamiast stałych pokarmów. Wiele firm sprzedaje te koktajle w celu odchudzania.

Koktajle zastępujące posiłek są często mniej kaloryczne niż typowe posiłki. Mogą zastąpić jeden lub wiele posiłków każdego dnia (1).

Zostały zaprojektowane tak, aby zawierały wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm, w tym makroskładniki (białko, węglowodany i tłuszcz) i mikroelementy (witaminy i minerały) (2).

Niektóre programy odchudzania używają tych koktajli, aby uwzględnić całe spożycie kalorii przez okres do kilku miesięcy (3).

Detox Diety i Oczyszcza

Inne diety płynne obejmują detoksykacyjne lub oczyszczające, które wymagają spożywania niektórych soków lub napojów, które rzekomo usuwają toksyczne substancje z organizmu (4).

Przykłady takich diet obejmują Master Cleanse, długoterminowy post na czczo i różne programy wyciskania soku.

W przeciwieństwie do koktajli zastępujących posiłki, programy te zwykle polegają na kilku naturalnych składnikach, takich jak soki z niektórych owoców i warzyw oraz innych składników botanicznych.

Z tego powodu diety te mogą nie zawierać wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje Twój organizm.

Płynne diety przepisane przez lekarza

Diety klarowne i w pełni płynne to przykłady diet przepisywanych medycznie z określonych powodów zdrowotnych.

Jak sama nazwa wskazuje, diety z klarownymi płynami umożliwiają spożywanie wyłącznie klarownych płynów, takich jak woda, sok jabłkowy, herbata, niektóre napoje sportowe i buliony (5).

Te diety mogą być przepisywane przed lub po niektórych operacjach lub jeśli masz problemy z trawieniem.

Diety w pełni płynne są przepisywane z podobnych powodów, ale są mniej restrykcyjne niż diety w postaci płynnych.

Pozwalają na większość napojów, a także potraw, które stają się płynne w temperaturze pokojowej, takich jak popsicles, Jell-O, budyń, syropy i niektóre koktajle (6).

Podsumowanie Diety płynne zastępują część lub całość żywności napojami. Istnieje kilka rodzajów, w tym programy zastępowania posiłków, oczyszczanie i dietetycznie przepisywane płynne diety.

Płynne diety są często bardzo mało kalorii

Diety płynne często zawierają mniej kalorii niż diety składające się z pokarmów stałych.

W przypadku diety zastępującej posiłek płynny całkowita liczba dziennych kalorii może wynosić od 500–1 500 (7, 8).

Jednak te diety są często tylko jedną fazą ogólnego programu odchudzania.

Na przykład jedno badanie utraty masy ciała z udziałem 24 osób otyłych obejmowało 30-dniowy okres, w którym uczestnicy spożyli 700 kalorii dziennie z zamienników posiłków, ale bez pokarmów stałych (9).

W ciągu następnych 150 dni stopniowo wprowadzano stałe pokarmy. Dzienne spożycie kalorii stopniowo zwiększało się z 700 do 1200 kalorii.

Ten program był skuteczny w odchudzaniu i zmniejszeniu tkanki tłuszczowej z 33% do 26%.

W badaniach diet zastępujących płynny posiłek często stosuje się ten schemat ponownego wprowadzania pokarmów stałych po przestrzeganiu diety płynnej przez okres od jednego do trzech miesięcy (3, 9).

Badania wykazały, że diety niskokaloryczne (1200–1500 kalorii dziennie) i bardzo niskokaloryczne (500 kalorii dziennie) z zastosowaniem płynnych zamienników posiłków mogą być skuteczne w odchudzaniu.

Chociaż diety bardzo niskokaloryczne mogą prowadzić do większej utraty wagi, mogą również prowadzić do większego ryzyka, takiego jak zwiększone ryzyko kamieni żółciowych u niektórych osób (7).

Należy zauważyć, że osoby biorące udział w badaniach niskokalorycznych diet płynnych są zazwyczaj ściśle monitorowane przez personel medyczny.

Co więcej, wielu z tych programów nie należy stosować w perspektywie długoterminowej.

Niektóre diety płynne nie pozwalają na pokarmy stałe, dlatego mogą nie zawierać wszystkich korzystnych składników odżywczych znajdujących się w całych pokarmach, takich jak owoce i warzywa (10).

Jednak zastąpienie tylko jednego lub dwóch posiłków dziennie niskokalorycznym koktajlem zastępującym posiłek może być praktyczną długoterminową strategią uzupełniającą jedzenie zdrowych, stałych pokarmów.

Podsumowanie Niektóre diety płynne składają się z paczkowanych zamienników posiłków, które dostarczają 500–1500 kalorii dziennie. Diety te są często tylko jedną fazą ogólnego programu odchudzania, który stopniowo przywraca pokarm stały.

Czasami są przepisywane przed lub po niektórych operacjach

Chociaż diety płynne są często związane z programami odchudzania, istnieją inne powody, dla których możesz je stosować.

Na przykład klarowne płyny są zwykle łatwe do strawienia i nie pozostawiają w jelitach dużej ilości niestrawionego materiału (11).

W rezultacie lekarz może przepisać dietę w postaci płynnej przed niektórymi operacjami, takimi jak kolonoskopia i chirurgia bariatryczna.

Mogą być również przepisywane po niektórych operacjach, takich jak usunięcie pęcherzyka żółciowego i chirurgia bariatryczna (12).

Ponadto zaleca się stosowanie diet płynnych dla osób z problemami trawiennymi, w tym biegunką i wymiotami.

Jednak niektóre dowody sugerują, że diety stałe zawierające niewiele niestrawionych materiałów mogą być lepsze od diet płynnych (13).

Podsumowanie Diety płynne stosuje się nie tylko do utraty wagi. Twój lekarz może przepisać płynną dietę przed lub po niektórych zabiegach chirurgicznych lub jeśli masz szczególne problemy z trawieniem.

Zastąpienie niektórych posiłków płynami może pomóc w odchudzaniu

Przeprowadzono wiele badań programów, które zastępują niektóre lub wszystkie posiłki płynnymi zamiennikami posiłków (2, 3, 14).

W ośmioletnim badaniu z udziałem ponad 8 000 osób otyłych sprawdzono, czy płynne zamienniki posiłków sprzyjają odchudzaniu i utrzymaniu masy ciała (3).

Program składał się z 12-tygodniowego okresu, podczas którego uczestnicy spożywali tylko 800 kalorii dziennie płynnych zamienników posiłków.

Po okresie odchudzania uczestnikom zalecono program utrzymania wagi, który stopniowo przywracał stałe pokarmy.

Po roku kobiety straciły średnio 43 funty (19,6 kg), podczas gdy mężczyźni stracili 57 funtów (26 kg).

Chociaż wyniki te są imponujące, należy pamiętać, że uczestnicy ukończyli bardzo intensywny program pod nadzorem lekarza.

W innym badaniu z udziałem ponad 9000 dorosłych i otyłych osób dorosłych zbadano wpływ 500-kalorycznej płynnej formuły na utratę masy ciała (14).

Płynna formuła była jedynym źródłem kalorii przez 6–10 tygodni, po których nastąpił 9-miesięczny okres utrzymywania utraty wagi.

Po roku osoby stosujące płynną formułę straciły 25 funtów (11,4 kg), czyli więcej niż osoby spożywające pokarmy stałe. Było to jednak prawdopodobne, ponieważ zjadły mniej kalorii niż grupa produktów stałych.

Badania bezpośrednio porównujące niskokaloryczne diety zawierające żywność lub płyny wykazały, że obie diety są równie skuteczne, jeśli zawierają taką samą liczbę kalorii (15).

Podsumowanie Zastąpienie niektórych lub wszystkich posiłków płynnymi zamiennikami posiłków może sprzyjać odchudzaniu. Jest to jednak spowodowane zmniejszonym spożyciem kalorii. Zarówno diety oparte na żywności, jak i na bazie płynów są równie skuteczne, jeśli zawierają taką samą liczbę kalorii.

Niektóre diety płynne prawdopodobnie nie są dobrymi strategiami odchudzania

Płynne diety, które pozwalają pić tylko niektóre soki, herbaty lub inne napoje, nie są dobrymi długoterminowymi strategiami odchudzania.

Stała żywność zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych. Dlatego nie zaleca się długotrwałego stosowania diety składającej się z samych płynów.

Nawet w badaniach wykazujących imponujące wyniki płynnych zamienników posiłków, stałe pokarmy ponownie wprowadzono po kilku tygodniach lub miesiącach (3, 14).

Nie zaleca się stosowania długoterminowych diet medycznych zalecanych w postaci płynnej, takich jak dieta płynna lub dieta płynna.

Podobnie programy oczyszczania i detoksykacji mogą obejmować okresy, w których spożywane są tylko niektóre mieszanki soków przez kilka dni lub tygodni.

Na przykład Master Cleanse składa się z 3–10 dni spożywania specjalnego napoju przygotowanego z soku z cytryny, syropu klonowego, pieprzu cayenne i wody (4).

Picie tego napoju zamiast jedzenia zmniejszy twoje spożycie kalorii, ale 3–10 dni spożywania niskokalorycznego niewiele przyniesie długoterminowej utraty wagi, jeśli po prostu wrócisz do normalnej diety.

Krótkoterminowe, niskokaloryczne diety mogą powodować szybką utratę masy ciała z powodu utraty węglowodanów i wody, które zwykle są przechowywane w wątrobie i mięśniach (16).

Co więcej, Master Cleanse i podobne programy zalecają stosowanie środków przeczyszczających, które mogłyby dodatkowo przyczynić się do tymczasowej utraty wagi (4).

Tak więc duża część masy ciała traconej podczas krótkoterminowych diet płynnych może nie wynikać z utraty tłuszczu (17).

Po wznowieniu normalnej diety prawdopodobnie odzyskasz znaczną lub całość masy, którą straciłeś w miarę uzupełniania zapasów węglowodanów i wody (18).

Krótkoterminowe diety kraksy zwykle nie prowadzą do trwałej utraty wagi, ponieważ nie robią nic, aby zmienić twoje stałe nawyki żywieniowe (19).

Z tych powodów nadmiernie restrykcyjne diety, które nie pozwalają na pokarmy stałe, nie są generalnie zalecane.

Bardziej odpowiednim celem jest wprowadzenie prostych strategii, które można stosować codziennie przez długi okres czasu, zamiast krótkoterminowych szybkich poprawek, które nie spełniają ich obietnic (19).

Podsumowanie Diety zawierające wyłącznie soki lub specjalne napoje nie są dobrymi długoterminowymi strategiami. Programy te mogą prowadzić do szybkiej utraty wagi, ale prawdopodobnie nie doprowadzą do trwałej utraty tłuszczu. Skoncentrowanie się na zrównoważonych, długoterminowych zmianach diety jest lepszą strategią.

Płynne diety nie są dla wszystkich

Chociaż można osiągnąć sukces w przypadku niektórych płynnych diet, takich jak te, które używają zamienników posiłków, te programy nie są idealne dla wszystkich.

Niektóre osoby mogą uznać, że zastąpienie niektórych stałych pokarmów płynnymi zamiennikami posiłków jest praktycznym sposobem na zmniejszenie ich spożycia kalorii (2).

Niemniej jednak inni uważają ten wzorzec jedzenia za trudny.

Jeśli okaże się, że zastąpienie pokarmów stałych niskokalorycznymi płynami pozwala jeść mniej kalorii, a jednocześnie czuć się usatysfakcjonowanym, może to być opłacalna strategia odchudzania.

Jeśli jednak czujesz się głodny, gdy spożywasz płynne zamienniki posiłków zamiast przekąsek lub małych posiłków, ta strategia może nie być dla ciebie dobra (20).

Na przykład możesz rozważyć zamianę swojego normalnego lunchu na płynny zamiennik posiłku.

Jeśli zwykle wychodzisz na obiad lub masz wysokokaloryczne resztki po wczorajszej kolacji, możesz znacznie zmniejszyć spożycie kalorii, stosując zamiennik posiłku.

Jeśli jednak zwykle jesz lekki, zdrowy obiad, możesz nie odnieść korzyści z przejścia na płynny zamiennik posiłku.

Kilka grup ludzi nie powinno rozważać płynnej diety, takich jak kobiety w ciąży lub karmiące, dzieci i młodzież oraz osoby z niedowagą (21, 22).

Nie wspominając, istnieją względy finansowe. Komercyjne koktajle zastępujące posiłek mogą często być droższe niż tradycyjne produkty stałe.

Podsumowanie Niektórzy ludzie uważają, że podkreślanie płynów jest łatwym sposobem na zmniejszenie spożycia kalorii, podczas gdy innym trudno. Po pierwsze, zastanów się, czy zastąpienie żywności płynami pomoże ci zmniejszyć kalorie i czy jest to strategia zrównoważonej diety dla Ciebie.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne płynnych diet

Bezpieczeństwo płynnych diet zależy od rodzaju diety i czasu trwania programu.

Diety, które zastępują jeden lub kilka posiłków dziennie koktajlem zastępującym posiłek, są ogólnie uważane za bezpieczne w perspektywie długoterminowej (3, 14).

Większość koktajli zastępujących posiłek jest zaprojektowana tak, aby zawierały składniki odżywcze potrzebne ludzkiemu organizmowi, w tym węglowodany, tłuszcze, białko, witaminy i minerały.

Jednak zastąpienie tylko niektórych posiłków płynami zapewnia, że ​​nadal otrzymujesz składniki odżywcze z pokarmów stałych.

Jednym z efektów ubocznych płynnej diety jest zaparcie, które może być spowodowane niską zawartością błonnika w większości płynów (23).

Ponadto diety bardzo niskokaloryczne (500 kalorii dziennie) mogą prowadzić do wyższego ryzyka powstawania kamieni żółciowych niż diety niskokaloryczne (1200–1500 kalorii dziennie) (7).

Jednak w programach odchudzania, które obejmują niskokaloryczne płyny zastępujące posiłki, występuje niska częstość występowania działań niepożądanych (3, 8, 9, 14).

Tymczasem przepisane przez lekarza płynne diety są uważane za bezpieczne do krótkotrwałego stosowania, ale zwykle są zamawiane przez lekarza (5, 6).

Jeśli lekarz nie zalecił tego rodzaju diety, prawdopodobnie nie jest to konieczne.

Długoterminowe stosowanie płynnej diety może zwiększyć ryzyko niedoborów składników odżywczych, szczególnie jeśli spożywasz tylko soki lub inne napoje, które nie zawierają wszystkich niezbędnych składników odżywczych (4).

Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest włączenie do diety niektórych zdrowych stałych pokarmów, nawet jeśli rozważasz podkreślanie płynów.

Podsumowanie Bezpieczeństwo płynnych diet zależy od konkretnej diety i czasu jej przestrzegania. Zastępowanie zrównoważonych koktajli zastępujących posiłek niektórym stałym pokarmom jest prawdopodobnie bezpieczne w dłuższej perspektywie. Jednak nie zaleca się długotrwałego spożywania płynów.

Dolna linia

Diety płynne zastępują niektóre lub wszystkie posiłki płynami.

Często są niskokaloryczne i mogą być stosowane do odchudzania.

Niektórzy używają zrównoważonych pod względem odżywczym koktajli zastępujących posiłki, podczas gdy inni dopuszczają tylko soki lub napoje o niskiej zawartości składników odżywczych.

Płynne zamienniki posiłków mogą pomóc w utracie wagi, ale często są tylko jedną częścią programu, który obejmuje pokarm stały.

Co więcej, są zalecane do odchudzania tylko wtedy, gdy są dla Ciebie wykonalną strategią.

Nie ma programu diety „jeden rozmiar dla wszystkich”. Wybór czegoś, co pasuje do twoich preferencji, zwiększy twoje szanse na długoterminowy sukces w odchudzaniu.