Czy białko serwatkowe w proszku jest bezglutenowe? Jak mieć pewność

Zawartość

• Gluten w proszkach białek serwatkowych
• Jak sprawdzić, czy proszek białka serwatkowego nie zawiera glutenu
• Składniki, których należy unikać
• Bezglutenowe proszki białek serwatkowych
• Podsumowując

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Serwatka jest jednym z najpowszechniejszych rodzajów białek stosowanych w proszku białkowym i ma wiele zalet.

Jest łatwy w użyciu dla organizmu i może pomóc w promowaniu wzrostu mięśni, zmniejszaniu urazów związanych z wysiłkiem fizycznym i poprawianiu wyników sportowych (,).

Ponadto, biorąc pod uwagę, że serwatka jest izolowana z mleka, jest naturalnie bezglutenowa. Możesz się jednak zastanawiać, czy dotyczy to wszystkich produktów, które go zawierają, takich jak proszki białka serwatkowego.

W tym artykule wyjaśniono, jak rozpoznać bezglutenowe proszki białek serwatkowych.

Gluten w proszkach białek serwatkowych

Większość proszków białka serwatkowego zawiera dodatkowe składniki, takie jak środki aromatyzujące, stabilizatory lub konserwanty.

Oznacza to, że niektóre proszki są wykonane ze składników zawierających gluten.

Istnieje również ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenem, jeśli proszek białka serwatkowego jest wytwarzany w tym samym zakładzie, co inne produkty zawierające gluten. Jest to ryzyko, nawet jeśli sam produkt nie zawiera składnika glutenowego.

Niektóre proszki białka serwatkowego zawierają gluten lub mogą być nim zanieczyszczone.

Jak sprawdzić, czy proszek białka serwatkowego nie zawiera glutenu

W Stanach Zjednoczonych, jeśli na etykiecie jest napisane, że produkt jest bezglutenowy, produkt ten musi być wykonany ze składników bezglutenowych i zawierać mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu ().

Te wymagania dotyczące etykietowania ułatwiają identyfikację bezglutenowych proszków białek serwatkowych.

Ponadto możesz wybrać proszki białkowe, które zostały certyfikowane jako bezglutenowe przez organizację zewnętrzną, taką jak Organizacja Certyfikująca Bezglutenowa (GFCO).

Aby otrzymać znak jakości GFCO, produkty nie mogą zawierać więcej niż 10 ppm glutenu. Jest to bardziej rygorystyczne niż standard wymagany przez prawo.

Jeśli stosujesz ścisłą dietę przy celiakii, możesz skontaktować się z producentem produktu, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości lub pytania.

Składniki, których należy unikać

Na diecie bezglutenowej należy powstrzymać się od niektórych składników.

Unikaj pszenicy, żyta, jęczmienia i wszystkich składników z nich pochodzących, takich jak mąka pszenna.

Ponadto powinieneś zdawać sobie sprawę z kilku skomplikowanych składników, które zawierają gluten - mimo że wydaje się, że tak nie jest.

Oto niektóre z tych składników:

• drożdże piwowarskie
• mąka graham
• hydrolizowane białko pszenicy
• słód
• modyfikowana skrobia pszenna
• orkisz
• bulgur
• owies, chyba że jest certyfikowany jako bezglutenowy
• naturalne i sztuczne aromaty
• niektóre rodzaje barwników spożywczych
• modyfikowana skrobia spożywcza

Te składniki mogą budzić obawy w przypadku produktów, które nie zostały zweryfikowane jako bezglutenowe.

To powiedziawszy, jeśli są wymienione na etykiecie certyfikowanego produktu bezglutenowego, produkt i wszystkie jego składniki nie zawierają glutenu.

Poszukaj proszków białka serwatkowego, które są oznaczone jako bezglutenowe lub zostały certyfikowane jako bezglutenowe przez organizację zewnętrzną. Należy również unikać wszystkich składników wykonanych z pszenicy, żyta lub jęczmienia.

Bezglutenowe proszki białek serwatkowych

Oto kilka przykładów niektórych bezglutenowych proszków białka serwatkowego:

• Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder. Ten proszek białkowy zawiera 24 gramów białka na miarkę (30 gramów).
• Naga serwatka w 100% z białka serwatki karmionej trawą. Ten produkt zawiera 25 gramów białka w 2 miarkach (30 gramów).
• Orgain w proszku z czystego białka serwatki. Ta wersja zawiera 21 gramów białka na 2 miarki (41 gramów).

To tylko kilka spośród różnych marek i smaków bezglutenowego proszku białka serwatkowego dostępnych w Internecie.

W Internecie dostępnych jest wiele różnych odmian bezglutenowych proszków białek serwatkowych.

Podsumowując

Białko serwatkowe jest naturalnie bezglutenowe. Jednak wiele proszków białek serwatkowych może zawierać dodatek glutenu lub być nim zanieczyszczone.

Poszukaj proszków białkowych z pieczęcią zatwierdzenia strony trzeciej, która zapewnia, że ​​produkt spełnia surowe kryteria.

Dostępnych jest kilka bezglutenowych białek serwatkowych, które pomagają budować mięśnie i poprawiać wydajność.