Dlaczego należy poważnie rozważyć przestrzeganie diety flexitarian

Zawartość

• Więc ile mięsa możesz jeść?
• Korzyści z przestrzegania diety flexitarian
• Wady jedzenia mniejszej ilości mięsa
• Dolna linia
• Recenzja dla

Może jesteś wegetarianinem, który pragnie burgera od czasu do czasu (i nie chcę mieć cienia za „oszukiwanie”). Albo jesteś zwykłym mięsożercą, który ze względów zdrowotnych chce zrelaksować się w jedzeniu mięsa. (W końcu wegetarianie żyją 3,5 roku dłużej niż mięsożercy.) Cóż, dobra wiadomość, jest dla ciebie plan żywieniowy. Nazywa się to planem diety flexitarian, modnym sposobem odżywiania, który Dawn Jackson Blatner nakreśliła w swojej książce Dieta Flexitarian. (Jackson Blatner ułożył również 30-dniowy plan zdrowego odżywiania w kształcie talerza). Nie pozwól, aby słowo „dieta” cię zniechęciło, że flexitarianizm jest bardziej ogólnym sposobem odżywiania/stylu życia i nie, nie jest to trudne do utrzymania ... stąd elastyczność dla elastyczności.

Zasadniczo oznacza to, że jesteś elastycznym wegetarianinem. Jesz tofu, komosę ryżową, mnóstwo produktów i inne wegetariańskie przysmaki, ale od czasu do czasu możesz też jeść mięso i ryby. Brzmi dość prosto, prawda? Tutaj zanurz się w szczegóły, w tym zalety i wady tego sposobu odżywiania.

Więc ile mięsa możesz jeść?

Zgodnie ze swoją nazwą dieta jest elastyczna, ale istnieją pewne wytyczne dotyczące tego, ile mięsa należy jeść. Według książki Blatnera nowi fleksitarianie powinni zrezygnować z mięsa dwa dni w tygodniu i podzielić 26 uncji mięsa w ciągu pozostałych pięciu dni (dla porównania, porcja mięsa wielkości talii wynosi około 3 uncji, podczas gdy restauracja- rozmiar kawałka wynosi około 5, mówi Pam Nisevich Bede, dietetyk z Abbott's EAS Sports Nutrition). Kolejny poziom (zaawansowani fleksitarianie) stosują dietę wegetariańską trzy lub cztery dni w tygodniu i spożywają nie więcej niż 18 uncji mięsa przez pozostałe dni. Wreszcie, fleksitarianin na poziomie eksperckim może mieć 9 uncji mięsa dwa dni w tygodniu, a pozostałe pięć nie ma mięsa.

Przestrzeganie flexitarian planu diety nie polega tak bardzo na ograniczeniu spożycia mięsa, jak na nadaniu priorytetu potrawom bogatym w warzywa. Zboża, orzechy, nabiał, jajka, fasola i produkty spożywcze mają swoje miejsce w diecie, ale należy unikać przetworzonej żywności i słodyczy. „To coś więcej niż ograniczanie mięsa, to ograniczanie przetworzonej żywności” – mówi Laura Cipullo, RD, z Laura Cipullo Whole Nutrition w Nowym Jorku.

Korzyści z przestrzegania diety flexitarian

Wszystkie plusy bycia wegetarianinem przenoszą się na tę dietę. Istnieje aspekt środowiskowy, ponieważ ograniczenie spożycia mięsa i ryb zmniejsza ślad węglowy i wiele korzyści zdrowotnych. Wykazano, że dieta wegetariańska obniża ryzyko nadciśnienia tętniczego, chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu, a wegetarianie mają zwykle niższe BMI niż osoby jedzące mięso, zgodnie z tym polskim badaniem. Dodatkowo, ponieważ nadal będziesz jadł trochę mięsa, nie będziesz musiał się martwić o wystarczającą ilość białka i składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i żelazo. (To także mocna strona diety pesatariańskiej).

Inną ważną zaletą jest prostota i elastyczność diety. „Uwielbiam dietę flexitarian, ponieważ niekoniecznie wprowadza cię w taki czy inny sposób odżywiania” – mówi Bede. „Wiemy, że niektóre diety, takie jak wegetariańska lub wegańska, czasami bywają zbyt restrykcyjne, a większa elastyczność, którą możesz wprowadzić, pozostając na schemacie, jest dobrą rzeczą”. (Sprawdź najczęściej niedobory składników odżywczych dla wegetarian i wegan.)

Ci, którzy są przyzwyczajeni do religijnego liczenia kalorii, mogą uznać elastyczność za frustrującą, ale dla wszystkich innych, nieograniczona natura może sprawić, że dieta flexitarian będzie łatwiejsza do trzymania się, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że poczujesz się poszkodowany. Indyk na Święto Dziękczynienia czy grill podczas podróży do Austin? Obie są tutaj uczciwą grą.

Wreszcie, wypełnienie koszyka na zakupy białkami roślinnymi, takimi jak soja, soczewica i fasola, może również pomóc zaoszczędzić trochę pieniędzy na rachunku spożywczym, mówi Bede.

Wady jedzenia mniejszej ilości mięsa

Jeśli jesteś wielkim mięsożercą, zmiana nawyków może być trudna, zwłaszcza jeśli po prostu nie czujesz się usatysfakcjonowany po bezmięsnym posiłku. „Będziesz głodny, a następnie zaczniesz jeść tony węglowodanów i orzechów, aby uzyskać potrzebne białko, więc możesz przyjmować więcej kalorii niż gdybyś przyjmował więcej białka zwierzęcego”, mówi Cipullo. Aby zwalczyć to ciągłe uczucie głodu, aktywne kobiety powinny dążyć do spożycia 30 gramów białka w każdym posiłku, mówi Bede. To całkiem proste dla osób jedzących mięso, ale fleksitarianie będą musieli bardziej strategicznie i szukać białka pochodzącego ze źródeł roślinnych. „Jeśli jesz po prostu sałatkę ze szpinaku, nie ma mowy, żebyś ją uderzył, ale jeśli dodasz trochę soczewicy, tofu lub koktajlu proteinowego, absolutnie możesz osiągnąć ten cel” – mówi Bede.

Będziesz także musiał zwracać baczniejszą uwagę na poziom witaminy B12, witaminy D, żelaza i wapnia. Poszukaj mleka mlecznego lub orzechowego wzbogaconego w wapń i witaminę D, mówi Cipullo. A jeśli już masz do czynienia z niedoborem żelaza, trzymaj się tylko dwóch lub trzech dni w tygodniu, jedząc wegetariańskie, zamiast naciskać na pięć, mówi.

Dolna linia

Wegetarianie i weganie mogą postrzegać fleksitarian jako wykrętów, którzy próbują mieć ciastko i je zjeść. Jednak spożywanie większej ilości posiłków bogatych w warzywa, a nie rafinowanej i przetworzonej żywności, może mieć duży pozytywny wpływ na Twoje zdrowie. Więc czy powinieneś to zrobić? Zarówno Bede, jak i Cipullo mówią absolutnie. „Jest to dieta, którą wszyscy możemy przyjąć i o której myśleć, jeśli nie ma nic innego do wprowadzenia nowej odmiany” – mówi Bede. Już sama rezygnacja z mięsa na jeden posiłek lub jeden dzień jest krokiem we właściwym kierunku żywieniowym. (Zacznij od tych 15 wegetariańskich przepisów, które pokochają nawet mięsożercy).

Recenzja dla