Fakty o szybkim tłuszczu

Zawartość

• Recenzja dla

Tłuszcze jednonienasycone

Rodzaj tłuszczu: Oleje jednonienasycone

Źródło jedzenia: Oleje z oliwek, orzeszków ziemnych i rzepaku

Korzyści zdrowotne: Zmniejszenie „złego” cholesterolu (LDL)

Rodzaj tłuszczu: Orzechy/masła orzechowe

Źródło jedzenia: Migdały, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje, orzechy laskowe, makadamia

Korzyści zdrowotne: Dobre źródło białka, błonnika i polifenoli (klasa fitochemikaliów obiecujących w zapobieganiu nowotworom i chorobom serca)

Rodzaj tłuszczu: Tłuste rośliny strączkowe

Źródło jedzenia: Orzeszki ziemne/masło orzechowe

Korzyści zdrowotne: Wysoka zawartość resweratrolu, fitochemii znajdującej się również w czerwonym winie, która może zmniejszyć ryzyko chorób serca; również dobrym źródłem białka, błonnika i polifenoli

Rodzaj tłuszczu: Owoce tłuste

Źródło jedzenia: Awokado, oliwki

Korzyści zdrowotne: Doskonałe źródło witaminy E, która zwalcza choroby serca, a także błonnika i luteiny – fitochemikalia, która zapobiega niektórym chorobom oczu związanym z wiekiem (zwyrodnienie plamki żółtej, ale nie zaćma)

Tłuszcze wielonienasycone

Rodzaj tłuszczu: kwasy tłuszczowe omega-3

Źródło jedzenia: Tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, siemię lniane, orzechy włoskie

Korzyści zdrowotne: Tłuste ryby dostarczają zdrowego białka i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Stanowym Nowego Jorku w Buffalo mogą również pomóc sportowcom uniknąć złamań spowodowanych stresem i zapalenia ścięgien. Nasiona lnu są pełne błonnika i dają nadzieję w walce z rakiem i obniżaniu poziomu cholesterolu; orzechy włoskie chronią serce, zwalczają raka i pomagają zmniejszyć objawy chorób zapalnych, takich jak zapalenie stawów.

Rodzaj tłuszczu: Oleje wielonienasycone

Źródło jedzenia: Olej kukurydziany, olej sojowy

Korzyści zdrowotne: Pomóż obniżyć „zły” (LDL) cholesterol

Tłuszcze nasycone

Zalecana ilość: Eksperci zalecają ograniczenie tłuszczów nasyconych do 10 procent dziennych kalorii.

Źródło jedzenia: Produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, nabiał i masło, więc szukaj najcieńszych odmian.

Ryzyko dla zdrowia: Zatkane tętnice

Tłuszcze trans

Zalecana ilość: Szczególnie ważne jest ograniczenie tłuszczów trans powstałych w wyniku uwodornienia, procesu, który zamienia płynne oleje w ciała stałe. Szukaj „0 tłuszczów trans” na etykietach żywieniowych i ogranicz tłuszcze stałe (np. margarynę), a także smażone potrawy i przetworzone wypieki, które często zawierają tłuszcze nasycone lub trans.

Źródło jedzenia: Smażone potrawy, przetworzone wypieki, tłuszcze stałe (np. margaryna) i wiele produktów pakowanych zawiera tłuszcze trans. Trzymaj się całych produktów spożywczych, ale kupując pakowane, szukaj „0 tłuszczów trans” na etykietach żywieniowych i ogranicz tłuszcze stałe.

Zagrożenia dla zdrowia: Zatkane tętnice, zwiększone ryzyko zawału serca i udaru mózgu oraz podwyższony poziom „złego” cholesterolu (LDL).

Recenzja dla