Jajka na co dzień

Zawartość

• Recenzja dla

Jajkowi nie było łatwo. Trudno jest złamać zły wizerunek, zwłaszcza taki, który łączy cię z wysokim poziomem cholesterolu. Ale pojawiły się nowe dowody, a przesłanie nie jest zamieszane: naukowcy, którzy badali związek między spożyciem jajek a poziomem cholesterolu we krwi, odkryli, że jajko w rzeczywistości nie podnosi poziomu LDL, czyli „złego” cholesterolu. Co więcej, jajka zawierają składniki odżywcze, które mogą pomóc w zapobieganiu niektórym poważnym chorobom. Dwa przeciwutleniacze, luteina i zeaksantyna, występujące w dużych ilościach w brokułach, szpinaku i jajach, mogą znacząco zmniejszyć ryzyko zaćmy i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej, będącej główną przyczyną nieuleczalnej ślepoty na całym świecie. A jajka zawierają te cenne chemikalia w wysoce „biodostępnej” formie, co oznacza, że ​​nasz organizm wchłania więcej z jaj niż z warzyw.

Tylko jedno jajko dostarcza również 31 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę K, która może być równie ważna jak wapń i witamina D w utrzymaniu zdrowia kości. A kobiety w ciąży mogą chcieć rozważyć jedzenie omletów; Jaja są bogate w cholinę, składnik odżywczy niezbędny do rozwoju mózgu płodu, który jest szczególnie potrzebny w połowie ciąży.

Wreszcie, przy zaledwie 70 kaloriach, jedno jajko dostarcza 20 niezbędnych składników odżywczych, cennych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i wysokiej jakości białka, co jest ważne dla osób na diecie niskokalorycznej lub wegetariańskiej. Biorąc pod uwagę te wszystkie dobre wieści, czy nie nadszedł czas, aby ponownie umieścić jajka w menu? Jajka-akt.

jajka po florencku

Chleb pełnoziarnisty posmarować musztardą miodową; na wierzch ze świeżym szpinakiem. Zagotuj 2 szklanki wody i 1 łyżeczkę octu. Jajko wbić do małej filiżanki, a następnie wlać do wrzącej wody; gotować 3-5 minut; podawaj jajko w koszulce na szpinaku.

Omlet z wędzonym łososiem

Wymieszaj 2 jajka, 1 łyżkę wody, sól i pieprz. Wlać do gorącej patelni; obróć patelnię do płaszcza. Gdy spód jest gotowy, na wierzch połóż 1/3 szklanki pokrojonego w kostkę łososia wędzonego i 1 łyżkę odsączonych kaparów i odtłuszczoną kwaśną śmietanę. Złóż; ciepło przez. Posyp koperkiem.

Francuskie tosty

Zanurz 2 kromki chleba pełnoziarnistego w mieszance 1 jajka, 1/4 szklanki odtłuszczonego mleka i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu; zrumienić obie strony na gorącej patelni z powłoką antyadhezyjną; podawać z syropem klonowym.

Kanapki Monte Cristo

Zanurz 2 kromki chleba pełnoziarnistego w mieszance jajka, soli i pieprzu; na wierzchu jeden plasterek chudej szynki, chudego sera szwajcarskiego i sałaty rzymskiej; na wierzchu drugą kromkę chleba; gotuj na gorącej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż jajko się ugotuje, a ser się rozpuści.

Śniadanie Quesadilla

Wymieszaj 2 jajka i 2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli, pomidorów i zielonego pieprzu oraz posiekanego sera Colby o obniżonej zawartości tłuszczu; gotuj na gorącej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż skończysz; łyżka między 2 tortille z mąki pełnoziarnistej. Piec na blasze 10 minut w temperaturze 350°.

Mieszanki

Przed gotowaniem ubij jajka z którymkolwiek z nich: resztki puree ziemniaczanego; wędzona pierś z indyka i niskotłuszczowy twarożek; pieczona czerwona papryka, częściowo odtłuszczona mozzarella i bazylia; pokrojone marchewki i koperek; ser gorgonzola i posiekany szpinak; grzyby i cebule perłowe; brokuły i ser cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu.

Recenzja dla