Jak usunąć laktozę z mleka i innych pokarmów

Zawartość

• Jak usunąć laktozę z mleka w domu
• Co zrobić, jeśli zjesz coś z laktozą

Aby usunąć laktozę z mleka i innych pokarmów, konieczne jest dodanie do mleka określonego produktu, który kupujesz w aptece - laktazy.

Nietolerancja laktozy występuje wtedy, gdy organizm nie jest w stanie strawić laktozy zawartej w mleku, co powoduje objawy, takie jak kolka brzuszna, wzdęcia i biegunka, które pojawiają się chwilę lub godzin po spożyciu mleka lub produktów zawierających mleko. Dowiedz się, jak sprawdzić, czy jest to nietolerancja laktozy.

Jak usunąć laktozę z mleka w domu

Osoba musi postępować zgodnie ze wskazówkami na etykiecie produktu zakupionego w aptece, ale zwykle wystarczy kilka kropli na każdy litr mleka. Proces ten trwa około 24 godzin i w tym czasie mleko należy przechowywać w lodówce. Możliwe jest również zastosowanie tej samej techniki w innych produktach płynnych, takich jak śmietana, mleko skondensowane i płynna czekolada. Mleko bez laktozy zawiera wszystkie składniki odżywcze zwykłego mleka, ale ma bardziej słodki smak.

Ci, którzy nie chcą mieć tej pracy lub nie znajdują laktazy, mogą z łatwością kupić mleko i produkty przygotowane z mlekiem już pozbawionym laktozy. Wystarczy spojrzeć na etykietę żywności, ponieważ zawsze gdy produkt przemysłowy nie zawiera laktozy, musi zawierać tę informację lub przyjmować tabletki laktazy po spożyciu żywności zawierającej laktozę.

Co zrobić, jeśli zjesz coś z laktozą

Po zjedzeniu jakiegokolwiek pokarmu zawierającego laktozę, jedną z opcji uniknięcia objawów jelitowych jest przyjęcie tabletki laktazy, ponieważ enzym trawi laktozę w jelicie. Często potrzeba więcej niż 1 długiego czasu, aby poczuć efekt, więc każda osoba musi znaleźć idealną ilość laktazy do spożycia, w zależności od stopnia nietolerancji i ilości wypijanego mleka. Zobacz jakie są objawy nietolerancji laktozy.

Inne pokarmy wskazane również dla osób, które mają problem z trawieniem laktozy to jogurty i sery dojrzewające, takie jak parmezan i ser szwajcarski. Laktoza zawarta w tych produktach jest rozkładana przez bakterie tego typu Lactobacillus, z procesem podobnym do tego, który zachodzi w mleku bez laktozy. Jednak niektórzy ludzie nie tolerują jogurtów i mogą je zastąpić jogurtami sojowymi lub bez laktozy. Zobacz, ile laktozy jest w jedzeniu.

Dowiedz się, co jeść, gdy masz nietolerancję laktozy, obserwując: