Jak przygotować dietę zasadową

Zawartość

• Dozwolona żywność
• Żywność, której należy unikać
• Menu na diecie alkalicznej
• Przepis na sałatkę cytrynową z brokułami
• Przepis na alkaliczny zielony sok

Menu diety alkalicznej składa się w co najmniej 60% z pokarmów zasadowych, takich jak na przykład owoce, warzywa i tofu, podczas gdy pozostałe 40% kalorii może pochodzić z kwaśnych pokarmów, takich jak jajka, mięso lub chleb. Podział ten można dokonać na podstawie liczby posiłków, tak więc przy 5 posiłkach dziennie 2 mogą być posiłkami kwaśnymi, a 3 tylko alkalicznymi.

Ta dieta doskonale nadaje się do zmniejszania kwasowości krwi, pomaga zrównoważyć organizm i zapobiega wystąpieniu chorób, takich jak przeziębienie i grypa. Dodatkowo pomaga w detoksykacji organizmu, ułatwiając odchudzanie, dlatego jest dietą sojuszniczą dla osób chcących schudnąć.

Dozwolona żywność

Żywność dozwolona w diecie alkalicznej to żywność zasadowa, taka jak:

• Owocogólnie, w tym kwaśne owoce, takie jak cytryna, pomarańcza i ananas;
• warzywai ogólnie warzywa;
• Nasiona oleiste: migdały, kasztany, orzechy włoskie, pistacje;
• Białka: proso, tofu, tempeh i białko serwatkowe;
• Przyprawy: cynamon, curry, imbir, zioła ogólnie, chili, sól morska, musztarda;
• Napoje: woda, woda zwykła, herbaty ziołowe, woda z cytryną, zielona herbata;
• Inni: ocet jabłkowy, melasa, produkty fermentowane, takie jak kefir i kombucha.

Dozwolone są również umiarkowanie alkaliczne pokarmy, takie jak miód, rapadura, kokos, imbir, soczewica, komosa ryżowa, orzechy i kukurydza. Zobacz pełną listę pod adresem: Żywność alkaliczna.

Żywność, której należy unikać

Pokarmy, które należy spożywać z umiarem w diecie zasadowej, to takie, które powodują zakwaszenie organizmu, takie jak:

• warzywa: ziemniaki, fasola, soczewica, oliwki;
• Ziarna: gryka, ryż, kukurydza, owies, pszenica, żyto, makaron;
• Nasiona oleiste: orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pistacje, masło orzechowe;
• Ogólnie mięso, kurczak, wieprzowina, jagnięcina, ryby i owoce morza;
• Przetworzone mięso: szynka, kiełbasa, kiełbasa, bolonia;
• Jajka;
• mleko i pochodne: mleko, masło, ser;
• Napoje: napoje alkoholowe, kawa, napoje bezalkoholowe, wino;
• cukierek: galaretki, lody, cukier;

Tych pokarmów należy unikać lub spożywać z umiarem, zawsze umieszczając w tym samym posiłku pokarmy zasadowe razem z pokarmami zakwaszającymi. Pełną listę można znaleźć pod adresem: Kwaśne produkty spożywcze.

Menu na diecie alkalicznej

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu diety alkalicznej:

W ciągu dnia można pić herbatki, wodę i soki owocowe bez cukru, należy unikać spożywania kawy i napojów bezalkoholowych.

Przepis na sałatkę cytrynową z brokułami

Cytryna, brokuły i czosnek są potrawami silnie alkalizującymi, a ta sałatka może towarzyszyć każdemu posiłkowi podczas lunchu lub kolacji.

Składniki:

• 1 brokuł
• 3 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól dla smaku

Tryb przygotowania:

Gotuj brokuły na parze przez około 5 minut, kładąc na wierzchu szczyptę soli. Następnie posiekaj czosnek i podsmaż na oliwie na złoty kolor i dodaj brokuły, pozostawiając na około 3 minuty. Na koniec dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj, aby brokuły wchłonęły smak.

Przepis na alkaliczny zielony sok

Składniki:

• 2 łyżki zupy z awokado
• 1/2 ogórka
• 1 garść szpinaku
• Sok z 1 cytryny
• 200 ml wody kokosowej
• 1 łyżka oleju kokosowego

Tryb przygotowania:

Ubij wszystkie składniki w blenderze i pij bez wysiłku.