Czy kawa ma węglowodany?

Zawartość

• Czarna kawa i espresso
• Zawartość węglowodanów w popularnych napojach kawowych
• Jak sprawić, by kawa była przyjazna dla węglowodanów?
• Dolna linia

Pyszny zapach, mocny smak i kofeina sprawiają, że kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie.

Jeśli jednak obserwujesz spożycie węglowodanów, możesz zastanawiać się, jak bardzo filiżanka Joe wpływa na twoje dzienne spożycie.

Krótka odpowiedź brzmi: to zależy. Zawartość węglowodanów w napojach kawowych wynosi od zera do bardzo wysokiej.

W tym artykule opisano, czy kawa zawiera węglowodany, i wyjaśniono, jak wybrać odmianę pasującą do stylu życia o niskiej zawartości węglowodanów.

Czarna kawa i espresso

Zwykła kawa i espresso praktycznie nie zawierają węglowodanów. Obejmuje to napój o nazwie Americano, czyli espresso i gorącą wodę.

12-uncja (355 ml) porcji czarnej kawy zawiera mniej niż 1 gram węglowodanów, a 1 uncja (30 ml) espresso zapewnia około 0,5 grama (1,2).

Zawartość kofeiny w napoju nie wpływa na zawartość węglowodanów (3, 4).

Czarna kawa i espresso zawierają mniej niż 1 gram węglowodanów na typową porcję, niezależnie od tego, czy zawierają kofeinę.

Zawartość węglowodanów w popularnych napojach kawowych

Napoje wykonane wyłącznie z espresso i gorącej wody, takie jak Americano, nie będą zawierać węglowodanów.

Jednak napoje kawowe lub espresso wykonane ze składników innych niż woda zazwyczaj zawierają węglowodany. Mleko i syropy smakowe są dwoma powszechnymi źródłami.

Większość napojów w kawiarni można dostosować, a ich zawartość węglowodanów zależy od dodanych do nich składników. Na przykład mleko pełne zawiera więcej węglowodanów niż niesłodzone mleko migdałowe.

Oto kilka popularnych napojów kawowych i espresso oraz ich potencjalna zawartość węglowodanów:

• Café au lait (stosunek czarnej kawy do mleka parzonego 1: 1). Twój napój będzie zawierał 6 gramów węglowodanów, jeśli jest zrobiony z 4 uncji (120 ml) pełnego mleka lub tylko 1 gram, jeśli jest zrobiony z niesłodzonego mleka migdałowego (5, 6).
• Cappuccino (stosunek 1: 1: 1 espresso do mleka do pianki mlecznej). Cappuccino Starbucks o pojemności 16 uncji (480 ml) wykonane z 2% mleka zawiera 12 gramów węglowodanów (7).
• Latte (stosunek espresso do mleka w stosunku 1: 3). Ten napój zapakuje więcej węglowodanów, ponieważ jest to głównie mleko. Jeśli zdecydujesz się dodać syrop smakowy, taki jak wanilia, tylko 1 uncja (30 ml) może dodać 24 g węglowodanów.
• Płaski biały (stosunek espresso do mleka w piance mlecznej w stosunku 1: 3: 2). Ten napój zawiera mniej więcej tyle samo mleka co latte i dlatego oferuje podobną liczbę węglowodanów.
• Mochaccino (czekoladowe cappuccino). Napój ten, zwany także mokką z kawiarni, jest wytwarzany z mleka i syropu czekoladowego, które zawierają węglowodany. 16-uncja (480 ml) mochaccino w Starbucks z 2% mleka zawiera 44 g węglowodanów (8).

Wiele ulubionych kawiarni jest również zwieńczonych bitą śmietaną. Już 6 gramów (2 łyżki stołowe) bitej śmietany może dodać co najmniej 1 gram węglowodanów do napoju (9).

Jak widać, zawartość węglowodanów w kawie lub napojach espresso może się znacznie różnić.

Wiele popularnych napojów kawowych zawiera składniki, które zwiększają zawartość węglowodanów. Należą do nich mleko, bita śmietana i syropy smakowe zawierające cukier.

Jak sprawić, by kawa była przyjazna dla węglowodanów?

Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, możesz zastanawiać się, czy nadal możesz pić niektóre napoje kawowe.

Większość diet o niskiej zawartości węglowodanów sugeruje ograniczenie spożycia węglowodanów do mniej niż 130 gramów dziennie, w oparciu o dietę 2000 kalorii (10).

Nawet jeśli przestrzegasz tego limitu, możesz od czasu do czasu zmieścić się w ulubionej kawiarni, postępując zgodnie z następującymi wskazówkami:

• Mniejszy rozmiar. Zamów napój z mniejszą ilością mleka lub zamów mniejszy rozmiar.
• Pomiń dodatki bogate w węglowodany. Zamów go bez bitej śmietany lub syropów smakowych.
• Wybierz bez cukru. Zamów napoje smakowe z syropami bezcukrowymi, które zawierają mniej węglowodanów niż zwykłe syropy.
• Służ sobie. Sam dodaj mleko do czarnej kawy w kawiarni, aby dokładnie kontrolować, ile ona zawiera.
• Spróbuj bezmlecznego. Dodaj niesłodzone mleko bez mleka do swojej kawy. Mleki bezmleczne, takie jak soja, migdały, orzechy nerkowca, konopie lub kokos zawierają znacznie mniej węglowodanów niż mleko mleczne lub słodzone mleko bezmleczne (11, 12).

Możesz dostosować napoje do kawiarni, aby były przyjazne dla węglowodanów. Wypróbuj powyższe wskazówki, w tym zamówienie mniejszego rozmiaru, pomijanie bitej śmietany lub syropu lub dodawanie własnego mleka.

Dolna linia

Czarna kawa i zwykłe espresso nie zawierają prawie żadnych węglowodanów, zwykle mniej niż 1 gram w tradycyjnej porcji. Jednak dodanie innych składników może szybko zwiększyć tę liczbę.

Na szczęście, niezależnie od tego, czy stosujesz dietę niskowęglowodanową, czy po prostu obserwujesz spożycie węglowodanów, nadal możesz cieszyć się pysznym latte, cappuccino lub mokką.

Poproś baristę o wprowadzenie kilku prostych zmian.