7 głównych korzyści zdrowotnych wynikających z kukurydzy (według zdrowych przepisów)

Zawartość

• 4. Zupa z kurczaka i kukurydzy

Kukurydza to bardzo wszechstronny rodzaj zbóż, który ma wiele zalet zdrowotnych, takich jak ochrona wzroku, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę oraz poprawia zdrowie jelit, dzięki wysokiej zawartości błonnika, głównie nierozpuszczalnego.

Te płatki można spożywać na różne sposoby i można je dodawać do sałatek i zup, a także na przykład do ciast, ciast, hominy lub papki.

Składniki:

• 2 duże pomidory (500 g);
• 1 duże awokado;
• 1/2 puszki odsączonej zielonej kukurydzy;
• 1/2 cebuli w paski;
• 30 g białego sera pokrojonego w kostkę.

Na winegret:

• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka octu;
• 2 łyżki wody;
• 1/2 łyżki musztardy;
• 1 1/2 łyżeczki soli;
• Szczypta pieprzu.

Tryb przygotowania:

Umyj i pokrój pomidory w kostkę, najlepiej bez pestek, i zrób to samo z awokado. Do pojemnika włożyć pomidor, cebulę, ser, awokado i kukurydzę. Ubij wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy, a następnie dodaj do sałatki.

4. Zupa z kurczaka i kukurydzy

Składniki:

• 1 / kurczak bez skóry pokrojony na kawałki;
• 2 litry wody;
• 2 kłosy kukurydzy pokrojone w plasterki;
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni;
• 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki;
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków;
• 2 posiekane gałązki kolendry;
• 1/4 fioletowego pieprzu;
• 1 gałązka szczypiorku;
• 1/2 dużej cebuli pokrojonej na pół;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• 1/2 cebuli pokrojonej w kwadraty i 2 ząbki posiekanego czosnku;
• Sól i pieprz do smaku.

Tryb przygotowania:

Do dużego rondla wlać oliwę i zeszklić cebulę pokrojoną w kwadraty i posiekane ząbki czosnku. Następnie dodaj wodę, kurczaka, szczypiorek, cebulę przekrojoną na pół, pieprz, plastry kukurydzy, sól i pieprz do smaku.

Doprowadź do wrzenia, aż kukurydza i kurczak będą miękkie, a następnie dodaj wszystkie warzywa i usuń pieprz i szczypiorek. Gdy wszystkie składniki będą miękkie, dodaj posiekaną kolendrę. Ważne jest, aby stopniowo usuwać piankę, która tworzy się w bulionie.