5 niesamowitych korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia ryb

Zawartość

• 1. Dostarcz organizmowi białka
• 2. Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym
• 3. Popraw pamięć i zapobiegaj chorobie Alzheimera
• 4. Złagodzić objawy zapalenia stawów
• 5. Dostarcz witaminę D.
• Informacje żywieniowe dla niektórych rodzajów ryb
• Korzyści z jedzenia surowej ryby
• Jakie ryby jeść w czasie ciąży?

Regularne włączanie ryb do diety przynosi korzyści, takie jak poprawa pamięci, koncentracji, zapobieganie chorobom układu krążenia i zmniejszanie stanów zapalnych. Ponadto spożywanie ryb pomaga w odchudzaniu, ponieważ są one zwykle źródłem mniej kalorii niż czerwone mięso i kurczaki, sprzyjając dietom odchudzającym.

Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać ryby co najmniej 3 razy w tygodniu, ważne jest, aby pamiętać, że ryby można jeść codziennie. Oto 5 najważniejszych zalet ryb:

1. Dostarcz organizmowi białka

Ryby są doskonałym źródłem białka i mogą być stosowane jako zamiennik w diecie mięsa i kurczaka. Białka są ważnymi składnikami odżywczymi w tworzeniu masy mięśniowej, włosów, skóry, komórek i układu odpornościowego, będąc niezbędnym składnikiem odżywczym dla zdrowia.

Chude ryby, takie jak okoń morski, grouper i sola, są mniej kalorycznymi źródłami białka, podczas gdy tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i sardynki, zawierają więcej kalorii.

2. Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym

Ryby są źródłem dobrych tłuszczów, zwłaszcza tych pochodzących ze słonej wody, takich jak tuńczyk, sardynki i łosoś, ponieważ są bogate w kwasy omega-3, składnik odżywczy występujący w głębokich wodach morskich.

Omega-3 działa w organizmie poprzez redukcję złego cholesterolu i podwyższenie dobrego cholesterolu, a także zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę układu odpornościowego. Tak więc spożywanie ryb zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca i zawał serca, a także zapobiega innym problemom, takim jak udar.

3. Popraw pamięć i zapobiegaj chorobie Alzheimera

Regularne spożywanie ryb zapobiega utracie istoty szarej w mózgu, co wiąże się z wystąpieniem chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Alzheimera. Korzyść ta jest związana z obecnością kwasów omega-3 i składników odżywczych, takich jak wapń i fosfor, które są ważne dla przekazywania impulsów nerwowych.

4. Złagodzić objawy zapalenia stawów

Ryby bogate w kwasy omega-3, takie jak łosoś, tuńczyk i makrela, pomagają złagodzić objawy zapalenia stawów, działając przeciwzapalnie. Zwiększenie poziomu kwasów omega-3 w organizmie zmniejsza stan zapalny stawów i zmniejsza ból. Korzyść tę można również uzyskać, spożywając suplementy z olejem rybim lub omega-3, ale ważne jest, aby podkreślić, że spożywanie naturalnej żywności zwiększa korzyści z jej składników odżywczych.

5. Dostarcz witaminę D.

Ryby są najlepszym źródłem witaminy D w pożywieniu, zwłaszcza ryby tłuste, ponieważ witamina ta jest magazynowana w tłuszczu zawartym w pożywieniu. Witamina D działa w organizmie jako hormon steroidowy, odgrywając ważną rolę w zapobieganiu problemom takim jak cukrzyca, bezpłodność, rak i problemy z sercem.

Ponadto witamina D zwiększa wchłanianie wapnia w jelicie, pomagając zapobiegać osteoporozie, zwłaszcza po menopauzie.

Informacje żywieniowe dla niektórych rodzajów ryb

Poniższa tabela przedstawia ilość kalorii, tłuszczów i białek na 100 g ryb, dzieląc je na 2 kategorie: ryby chude i tłuste.

Należy pamiętać, że najlepiej jest przyrządzić rybę tylko na oliwie z oliwek w piekarniku lub przyrządzić potrawy z grilla lub gotowane razem z warzywami w celu zwiększenia wartości odżywczych posiłku. Sprawdź te wskazówki w poniższym filmie:

Korzyści z jedzenia surowej ryby

Korzyści ze spożywania surowej ryby to zmniejszenie ryzyka chorób serca, przyczynienie się do rozwoju mózgu, regeneracji komórek nerwowych, pomoc w tworzeniu tkanek, zapobieganie chorobom kości i zwalczanie anemii ze względu na bogactwo kwasów omega 3, białka, witaminy D, wapń, żelazo i witamina B12. Zobacz: 3 powody, dla których warto jeść sushi.

Każda żywność poddana działaniu ciepła traci niektóre składniki odżywcze, ale ryby mają swoje zalety, zwłaszcza w składnikach odżywczych, które nie są zepsute przez ciepło, a zatem korzyści pozostają nawet surowe i po ugotowaniu.

Jakie ryby jeść w czasie ciąży?

Jedzenie ryb w ciąży jest zdrowe, ale kobiety w ciąży powinny preferować ryby gotowane, a nie surowe, ponieważ surowa ryba jest pokarmem, który łatwiej się psuje i zanieczyszcza oraz może powodować zatrucia pokarmowe. Ponadto niektóre surowe pokarmy mogą być również zanieczyszczone i powodować chorobę zwaną toksoplazmozą, która powoduje wady w tworzeniu się płodu.

Kobiety w ciąży powinny również unikać ryb, takich jak sum, tuńczyk i perliczka, ponieważ są one bardziej narażone na zanieczyszczenie metalami ciężkimi, takimi jak rtęć, które upośledzają zdrowy rozwój dziecka. Dowiedz się więcej o tym, jakich rodzajów ryb kobieta w ciąży powinna unikać.