Zapytaj lekarza dietetyka: idealne tempo jedzenia

Zawartość

• Recenzja dla

Q: Wiem, że lepiej jeść powoli, ale czy jest coś takiego jak jedzenie także powoli?

A: Prawdopodobnie można jeść zbyt wolno, ale czas, jaki zajęłoby przygotowanie nieco szkodliwego posiłku, wyniósłby ponad dwie godziny, a nie jest to zobowiązanie czasowe, które większość ludzi jest skłonna poświęcić na posiłek .

Większym problemem większości ludzi jest zbyt szybkie jedzenie. Istnieje stale rosnąca tendencja do spożywania większej liczby posiłków poza domem, a większość tych posiłków jest w biegu, gdzie powolne jedzenie jest obciążeniem.

Spowolnienie tempa gryzienia to prosty sposób na poprawę odżywiania. Uważne jedzenie jest obecnie bardzo popularnym tematem w żywieniu i charakteryzuje się powolnym, świadomym jedzeniem, w którym poświęcasz czas i skupiasz się na doświadczaniu każdego kęsa posiłku. Praktykowanie jedzenia w ten sposób eliminuje czasami aż nazbyt znajome doświadczenie jedzenia tak szybko, że nie pamiętasz, ile zjadłeś ani jak to smakowało – to pewny przepis na nadmierne spożywanie kalorii. W rzeczywistości badanie właśnie opublikowane w Czasopismo Akademii Żywienia i Diabetyków odkryli, że dorośli o zdrowej wadze spożywali o 88 kalorii mniej kalorii i godzinę później czuli się pełniejsi, kiedy zaczęli chodzić. [Tweetuj ten fakt!] Świadome jedzenie lub nawet po prostu wolniejsze jedzenie ma jeszcze jedną mało znaną zaletę: optymalizuje hormony utraty tłuszczu w celu trawienia.

Hormon insuliny jest najlepiej znany z tego, że jest uwalniany w odpowiedzi na wzrost poziomu cukru we krwi. W grze cukru we krwi chodzi o kontrolę: zbyt wysoki jest dla ciebie zły, ale zbyt niski jest również zły dla ciebie. Powolne jedzenie pomaga Twojemu ciału wygrać tę grę z kontrolą poziomu cukru we krwi.

Badania pokazują, że podczas żucia uwalniana jest niewielka ilość insuliny. Jedząc jedzenie powoli, dajesz swojemu organizmowi szansę na wstępne uwolnienie insuliny, która zapewni pewną prewencyjną kontrolę poziomu cukru we krwi, pomagając w utrzymaniu poziomu cukru we krwi w zakresie, którego pragnie Twój organizm.

Mało znanym faktem dotyczącym insuliny jest to, że jest ona również hormonem sytości, ponieważ insulina sygnalizuje twojemu ciału, że masz dość i jesteś pełny. Insulina zadziała w ten sposób, gdy zjesz odpowiednią ilość pokarmu. Kiedy jesz nadmierną ilość jedzenia, twój poziom cukru we krwi wzrasta zbyt szybko, a twoje ciało uwalnia zbyt dużo insuliny, co powoduje, że czujesz się kiepski – i żarłocznie głodny – z powodu zbyt niskiego poziomu cukru we krwi.

Ludzie wiedzą, że lepiej jest jeść wolniej, ale większość z nich nie rozumie w pełni prawdziwych korzyści płynących z tego nawyku. Powolne jedzenie jest twoją tajną bronią, aby jeść mniej, cieszyć się jedzeniem i tworzyć optymalne środowisko hormonalne trawienia. [Tweetuj tę wskazówkę!] Nie bierz obiadu dwóch godzin, ale poświęć co najmniej 10 do 20 minut i ciesz się każdym kęsem.

Recenzja dla