Czy sztuczne substancje słodzące szkodzą bakteriom jelitowym?

Zawartość

• Bakterie jelitowe mogą wpływać na zdrowie i wagę
• Sztuczne słodziki mogą zmienić równowagę bakterii jelitowych
• Mają powiązania z otyłością i kilkoma chorobami
• Otyłość
• Cukrzyca typu 2
• Uderzenie
• Demencja
• Czy sztuczne słodziki są mniej szkodliwe niż cukier?
• Czy powinieneś jeść sztuczne słodziki?

Sztuczne słodziki to syntetyczne substytuty cukru, które dodaje się do żywności i napojów w celu nadania im słodkiego smaku.

Zapewniają tę słodycz bez dodatkowych kalorii, co czyni je atrakcyjnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć.

Wszystkie rodzaje codziennej żywności i produktów zawierają sztuczne słodziki, w tym cukierki, napoje gazowane, pastę do zębów i gumę do żucia.

Jednak w ostatnich latach sztuczne słodziki budzą kontrowersje. Ludzie zaczynają kwestionować, czy są tak bezpieczni i zdrowi, jak początkowo sądzili naukowcy.

Jednym z ich potencjalnych problemów jest to, że mogą zakłócać równowagę pożytecznych bakterii w jelitach.

W tym artykule przyjrzymy się obecnym badaniom i przeanalizujemy, czy sztuczne słodziki zmieniają bakterie jelitowe, a także jak te zmiany mogą wpłynąć na Twoje zdrowie.

Bakterie jelitowe mogą wpływać na zdrowie i wagę

Bakterie w jelitach odgrywają ważną rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie (,).

Wiadomo, że pożyteczne bakterie chronią jelita przed infekcjami, wytwarzają ważne witaminy i składniki odżywcze, a nawet pomagają regulować układ odpornościowy.

Brak równowagi bakteryjnej, w którym twoje jelita zawiera mniej zdrowych bakterii niż normalnie, nazywa się dysbiozą (,).

Dysbioza została powiązana z wieloma problemami jelitowymi, w tym nieswoistym zapaleniem jelit (IBD), zespołem jelita drażliwego (IBS) i celiakią ().

Ostatnie badania sugerują również, że dysbioza może odgrywać rolę w tym, ile ważysz (,).

Naukowcy badający bakterie jelitowe odkryli, że osoby o normalnej masie ciała mają zwykle inne wzorce bakterii w jelitach niż osoby z nadwagą ().

Badania bliźniąt porównujące bakterie jelitowe bliźniąt identycznych z nadwagą i normalną masą ciała wykazały to samo zjawisko, wskazując, że te różnice w bakteriach nie są genetyczne ().

Co więcej, kiedy naukowcy przenieśli bakterie z jelit identycznych bliźniaków ludzkich na myszy, myszy, które otrzymały bakterie od bliźniaków z nadwagą, przybrały na wadze, mimo że wszystkie myszy były karmione tą samą dietą ().

Może to wynikać z tego, że rodzaj bakterii w jelitach osób z nadwagą jest bardziej skuteczny w pozyskiwaniu energii z diety, więc osoby z tymi bakteriami otrzymują więcej kalorii z określonej ilości pożywienia (1, 2).

Pojawiające się badania sugerują również, że bakterie jelitowe mogą być powiązane z wieloma innymi schorzeniami, w tym zapaleniem stawów, cukrzycą typu 2, chorobami serca i rakiem ().

Podsumowanie: Równowaga pożytecznych bakterii w jelitach może odgrywać ważną rolę dla zdrowia i wagi.

Sztuczne słodziki mogą zmienić równowagę bakterii jelitowych

Większość sztucznych słodzików przechodzi przez układ pokarmowy niestrawione i wydala się z organizmu w postaci niezmienionej ().

Z tego powodu naukowcy od dawna uważali, że nie mają one wpływu na organizm.

Jednak ostatnie badania wykazały, że sztuczne słodziki mogą wpływać na twoje zdrowie, zmieniając równowagę bakterii w jelitach.

Naukowcy odkryli, że zwierzęta karmione sztucznymi substancjami słodzącymi doświadczają zmian w bakteriach jelitowych. Naukowcy przetestowali substancje słodzące, w tym Splendę, acesulfam potasowy, aspartam i sacharynę (,,,).

W jednym z badań naukowcy odkryli, że kiedy myszy zjadły sacharynę jako substancję słodzącą, liczba i typy bakterii w jelitach uległy zmianie, w tym zmniejszyła się liczba pożytecznych bakterii ().

Co ciekawe, w tym samym eksperymencie zmian tych nie zaobserwowano u myszy karmionych wodą z cukrem.

Naukowcy zauważyli również, że ludzie, którzy jedzą sztuczne słodziki, mają inny profil bakterii w jelitach niż ci, którzy tego nie robią. Jednak nadal nie jest jasne, czy i jak sztuczne słodziki mogą powodować te zmiany (,).

Jednak wpływ sztucznych słodzików na bakterie jelitowe może się znacznie różnić w zależności od osoby.

Wstępne badania na ludziach wykazały, że tylko niektórzy ludzie mogą doświadczać zmian w bakteriach jelitowych i zdrowiu, gdy spożywają te słodziki (,).

Podsumowanie: Wykazano, że u myszy sztuczne słodziki zmieniają równowagę bakterii w jelitach. Jednak potrzeba więcej badań na ludziach, aby określić ich wpływ na ludzi.

Mają powiązania z otyłością i kilkoma chorobami

Sztuczne słodziki są często polecane jako substytut cukru osobom, które próbują schudnąć ().

Jednak pojawiły się pytania dotyczące ich wpływu na wagę.

W szczególności niektórzy ludzie zauważyli związek między spożywaniem sztucznych słodzików a zwiększonym ryzykiem otyłości, a także innymi schorzeniami, takimi jak udar, demencja i cukrzyca typu 2 (,).

Otyłość

Sztuczne słodziki są często używane przez osoby, które próbują schudnąć.

Jednak niektórzy ludzie sugerowali, że sztuczne słodziki mogą w rzeczywistości być powiązane z przyrostem masy ciała (,).

Jak dotąd badania na ludziach przyniosły sprzeczne wyniki. Niektóre badania obserwacyjne powiązały spożywanie sztucznych słodzików ze wzrostem wskaźnika masy ciała (BMI), podczas gdy inne powiązały to z niewielkim spadkiem BMI (``).

Wyniki badań eksperymentalnych również były mieszane. Ogólnie rzecz biorąc, zastąpienie wysokokalorycznej żywności i napojów słodzonych cukrem tymi zawierającymi sztuczne słodziki wydaje się mieć korzystny wpływ na BMI i wagę (2, 3).

Jednak w niedawnym przeglądzie nie można było znaleźć żadnych wyraźnych korzyści ze stosowania sztucznych słodzików na wadze, więc potrzebne są dalsze długoterminowe badania ().

Cukrzyca typu 2

Sztuczne słodziki nie mają natychmiastowego wymiernego wpływu na poziom cukru we krwi, dlatego są uważane za bezpieczną alternatywę cukru dla osób z cukrzycą ().

Pojawiły się jednak obawy, że sztuczne słodziki mogą zwiększać insulinooporność i nietolerancję glukozy ().

Grupa naukowców odkryła, że ​​u myszy karmionych sztucznym słodzikiem wzrosła nietolerancja glukozy. Oznacza to, że po spożyciu cukru myszy stały się mniej zdolne do stabilizacji poziomu cukru we krwi ().

Ta sama grupa naukowców odkryła również, że gdy myszom wolnym od zarazków wszczepiono bakterie myszy nietolerujących glukozy, one również nie tolerowały glukozy.

Niektóre badania obserwacyjne na ludziach wykazały, że częste długotrwałe spożywanie sztucznych słodzików wiąże się ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 (1, 2).

Jednak obecnie związek między cukrzycą typu 2 a sztucznymi substancjami słodzącymi jest tylko skojarzeniem. Konieczne są dalsze badania, aby określić, czy sztuczne słodziki powodują zwiększone ryzyko ().

Uderzenie

Sztuczne słodziki zostały powiązane ze wzrostem czynników ryzyka chorób serca, w tym udaru mózgu (``,).

Niedawne badanie wykazało, że osoby, które piły jeden sztucznie słodzony napój dziennie, były do ​​trzech razy większe niż osoby, które piły mniej niż jeden drink tygodniowo ().

Jednak badanie to miało charakter obserwacyjny, więc nie udało się ustalić, czy spożywanie sztucznych słodzików rzeczywiście spowodowało zwiększone ryzyko.

Dodatkowo, kiedy naukowcy przyjrzeli się temu powiązaniu w dłuższej perspektywie i wzięli pod uwagę inne czynniki związane z ryzykiem udaru, odkryli, że związek między sztucznymi słodzikami a udarem nie był znaczący ().

Obecnie niewiele jest dowodów potwierdzających związek między sztucznymi substancjami słodzącymi a ryzykiem udaru. Potrzeba więcej badań, aby to wyjaśnić.

Demencja

Nie ma wielu badań dotyczących tego, czy istnieje związek między sztucznymi substancjami słodzącymi a demencją.

Jednak to samo badanie obserwacyjne, w którym ostatnio powiązano sztuczne słodziki z udarem, również wykazało związek z demencją ().

Podobnie jak w przypadku udaru, związek ten był widoczny tylko przed całkowitym dostosowaniem liczb w celu uwzględnienia innych czynników, które mogą zwiększać ryzyko rozwoju demencji, takich jak cukrzyca typu 2 ().

Ponadto nie ma badań eksperymentalnych, które mogłyby wykazać przyczynę i skutek, więc potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy te słodziki mogą powodować demencję.

Podsumowanie: Sztuczne słodziki zostały powiązane z wieloma schorzeniami, w tym otyłością, cukrzycą typu 2, udarem i demencją. Jednak dowody mają charakter obserwacyjny i nie uwzględniają innych potencjalnych przyczyn.

Czy sztuczne słodziki są mniej szkodliwe niż cukier?

Pomimo obaw o sztuczne słodziki warto zauważyć, że spożywanie zbyt dużej ilości dodanego cukru jest szkodliwe.

W rzeczywistości większość wytycznych rządowych zaleca ograniczenie spożycia dodanego cukru ze względu na związane z tym ryzyko dla zdrowia.

Spożywanie zbyt dużej ilości dodanego cukru wiąże się ze zwiększonym ryzykiem próchnicy, otyłości, cukrzycy typu 2, gorszym zdrowiem psychicznym i markerami ryzyka chorób serca (``).

Wiemy również, że zmniejszenie spożycia dodanego cukru może przynieść znaczące korzyści zdrowotne i zmniejszyć ryzyko chorób ().

Z drugiej strony, sztuczne słodziki są nadal uważane za bezpieczną opcję dla większości ludzi (41).

Mogą również pomóc osobom, które próbują zmniejszyć spożycie cukru i schudnąć, przynajmniej w krótkim okresie.

Istnieją jednak dowody łączące długotrwałe, wysokie spożycie sztucznych słodzików ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 (3, 8).

Jeśli martwisz się, najzdrowszą opcją jest ograniczenie spożycia zarówno cukru, jak i sztucznych słodzików.

Podsumowanie: Zamiana dodatku cukru na sztuczne słodziki może pomóc osobom, które próbują schudnąć i poprawić stan zębów.

Czy powinieneś jeść sztuczne słodziki?

Nie wykazano, że krótkotrwałe stosowanie sztucznych słodzików jest szkodliwe.

Mogą pomóc zmniejszyć spożycie kalorii i chronić zęby, zwłaszcza jeśli spożywasz dużo cukru.

Jednak dowody na ich długoterminowe bezpieczeństwo są mieszane i mogą zakłócać równowagę bakterii jelitowych.

Ogólnie rzecz biorąc, sztuczne słodziki mają swoje wady i zalety, a to, czy należy je spożywać, zależy od indywidualnego wyboru.

Jeśli już spożywasz sztuczne słodziki, czujesz się dobrze i jesteś zadowolony ze swojej diety, nie ma konkretnych dowodów na to, że powinieneś przestać.

Niemniej jednak, jeśli masz obawy dotyczące nietolerancji glukozy lub martwisz się o ich długoterminowe bezpieczeństwo, możesz chcieć wyłączyć słodziki z diety lub spróbować przejść na naturalne słodziki.