6 korzyści zdrowotnych wynikających z czosnku i jego stosowania

Zawartość

• 1. Walcz z wirusami, grzybami i bakteriami
• 2. Zapobiegaj rakowi okrężnicy
• 3. Chroń zdrowie serca
• 4. Poprawia choroby zapalne
• 5. Unikaj chorób układu oddechowego
• 6. Utrzymywanie zdrowego mózgu
• Jak używać czosnku
• Informacje żywieniowe i sposób użycia
• Jak kupować i jak przechowywać
• Skutki uboczne i przeciwwskazania
• Opcje przepisów z czosnkiem
• 1. Herbata czosnkowa
• 2. Woda czosnkowa
• 3. Krem czosnkowy do mięs

Czosnek jest częścią rośliny, cebulki, która ma szerokie zastosowanie w kuchni do przyprawiania i sezonowania potraw, ale może być również stosowany jako naturalny lek jako uzupełnienie leczenia różnych problemów zdrowotnych, takich jak infekcje grzybicze czy wysoka krew na przykład ciśnienie.

Pokarm ten jest bogaty w związki siarki, z których głównym jest allicyna, która nadaje charakterystyczny zapach czosnku, będąc jednym z głównych odpowiedzialnych za jego właściwości użytkowe. Oprócz tego czosnek jest również bogaty w różne minerały, które odżywiają organizm, takie jak potas, wapń i magnez.

Główne zalety czosnku to:

1. Walcz z wirusami, grzybami i bakteriami

Czosnek zawiera związek siarki zwany allicyną, który nadaje mu działanie przeciwbakteryjne, hamujące wzrost i namnażanie bakterii, wirusów i grzybów. W rzeczywistości pomaga nawet eliminować toksyny i patologiczne bakterie, które wpływają na florę jelitową, będąc bardzo przydatne w leczeniu infekcji robakami.

2. Zapobiegaj rakowi okrężnicy

Dzięki działaniu allicyny, aliny i garlicyny, które są związkami siarki, czosnek wykazuje również silne działanie antyoksydacyjne, które zapobiega powstawaniu wolnych rodników i chroni komórki organizmu. Ponadto związki te pomagają również stymulować niektóre enzymy, które odtruwają organizm z czynników powodujących raka okrężnicy.

3. Chroń zdrowie serca

Czosnek pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi, ponieważ hamuje utlenianie, zmniejszając w ten sposób ryzyko miażdżycy, która może prowadzić do pojawienia się różnych chorób sercowo-naczyniowych.

Dodatkowo czosnek pomaga regulować ciśnienie krwi, ponieważ ma lekkie działanie przeciwnadciśnieniowe, a także zdolność do poprawy krążenia krwi, zmniejszając ciśnienie na naczyniach krwionośnych. Zapobiega również tworzeniu się skrzepów poprzez hamowanie nadmiernej agregacji płytek krwi.

4. Poprawia choroby zapalne

Związki siarki w czosnku mają również działanie przeciwzapalne, zmniejszając reakcję organizmu na niektóre choroby, które powodują przewlekłe zapalenie. Dlatego czosnek może być stosowany w niektórych chorobach zapalnych w celu zmniejszenia bólu i regulacji odpowiedzi układu odpornościowego.

5. Unikaj chorób układu oddechowego

Czosnek pomaga stymulować funkcje oddechowe dzięki właściwościom wykrztuśnym i antyseptycznym ułatwiającym oddychanie. Dlatego czosnek może być stosowany w leczeniu przeziębienia, kaszlu, przeziębienia, chrapania, astmy, zapalenia oskrzeli i innych problemów z płucami.

6. Utrzymywanie zdrowego mózgu

Ze względu na działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, jakie zapewniają allicyna i siarka, a także dzięki zawartości selenu i choliny, częste spożywanie czosnku pomaga chronić komórki mózgowe i ograniczać uszkodzenia powodowane przez wolne rodniki, które biorą udział w powstawaniu choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera i demencja.

Dlatego czosnek jest pożywieniem o dużym potencjale poprawiania pamięci i promowania uczenia się, poprawiając zdrowie mózgu.

Jak używać czosnku

Aby uzyskać jego korzyści, należy spożywać 1 ząbek świeżego czosnku dziennie. Wskazówka na zwiększenie jego dobroczynnej mocy to posiekanie lub ugniatanie czosnku i pozostawienie go na 10 minut przed użyciem, ponieważ zwiększa to ilość allicyny, głównej odpowiedzialnej za jego właściwości.

Czosnek może służyć np. Do przyprawiania mięs, sałatek, sosów i makaronów. Ponadto można również przygotować herbatę czosnkową lub wodę czosnkową, które przy częstym spożywaniu pomagają obniżyć poziom cholesterolu i chronić serce.

Dowiedz się także o zaletach czarnego czosnku i o tym, jak można go używać.

Informacje żywieniowe i sposób użycia

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy w 100 g czosnku:

Czosnek może być używany do przyprawiania mięs, makaronów, sałatek oraz do robienia sosów i pasztetów. Ponadto możesz również użyć herbaty czosnkowej lub wody, aby uzyskać korzyści obniżające poziom cholesterolu i chronić serce. Zobacz, jak to zrobić tutaj.

Jak kupować i jak przechowywać

W momencie zakupu należy preferować okrągłe główki czosnku, bez plam, pełne i dobrze uformowane, z połączonymi i jędrnymi ząbkami czosnku, unikając tych luźnych, miękkich i uschniętych.

Dodatkowo, aby dłużej zachować czosnek i zapobiec pleśni, należy go przechowywać w chłodnym, suchym i lekko wentylowanym miejscu.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Nadmierne spożycie czosnku może powodować problemy trawienne, skurcze, gazy, wymioty, biegunkę, bóle głowy, bóle nerek i zawroty głowy.

Ponadto spożywanie surowego czosnku jako naturalnego remedium jest przeciwwskazane u noworodków, podczas gojenia się operacji oraz przy niskim ciśnieniu krwi, bólach brzucha, krwotokach i stosowaniu leków rozrzedzających krew.

Opcje przepisów z czosnkiem

Oto kilka sposobów wykorzystania czosnku i uzyskania wszystkich jego zalet:

1. Herbata czosnkowa

Herbatę należy przygotować z 1 ząbka czosnku na każde 100-200 ml wody. Aby to zrobić, umieść posiekany i zgnieciony czosnek we wrzącej wodzie i odstaw na 5 do 10 minut. Następnie zdejmij z ognia, odcedź i ostudź.

Aby poprawić smak herbaty, można dodać np. Starty imbir, kilka kropel cytryny lub 1 łyżeczkę miodu.

2. Woda czosnkowa

Aby przygotować wodę czosnkową, umieść 1 zmiażdżony ząbek czosnku w 100 ml wody i odstaw na noc lub co najmniej 8 godzin. Wodę tę należy spożywać na pusty żołądek, aby pomóc oczyścić jelita i obniżyć poziom cholesterolu.

3. Krem czosnkowy do mięs

Składniki

• 1 amerykańska szklanka mleka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 szczypta soli, pietruszki i oregano;
• Oliwa z oliwek.

Tryb przygotowania

Ubij w blenderze mleko, czosnek, sól, pietruszkę i oregano. Następnie stopniowo dodawaj olej, aż znajdziesz kremowy punkt przepisu. Możesz użyć tego kremu jako dodatek do mięs z grilla lub do wypieku pieczywa czosnkowego.

Bakłażan, siemię lniane i karczoch mogą być również używane do ochrony serca, więc zobacz więcej domowych środków obniżających poziom cholesterolu.