Dowiedz się, jak zachodzi wchłanianie składników odżywczych w jelicie

Zawartość

• Wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim
• Wchłanianie składników odżywczych w jelicie grubym
• Co może osłabić wchłanianie składników odżywczych

Wchłanianie większości składników odżywczych zachodzi w jelicie cienkim, natomiast wchłanianie wody następuje głównie w jelicie grubym, które jest końcową częścią przewodu pokarmowego.

Jednak zanim zostanie wchłonięty, żywność musi zostać podzielona na mniejsze części, co rozpoczyna się od żucia. Wtedy kwas żołądkowy pomaga trawić białko, a gdy pokarm przechodzi przez całe jelita, jest trawiony i wchłaniany.

Wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim

W jelicie cienkim zachodzi większość trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Ma od 3 do 4 metrów długości i jest podzielony na 3 części: dwunastnicę, jelito czcze i jelito kręte, które wchłaniają następujące składniki odżywcze:

• Tłuszcze;
• Cholesterol;
• Węglowodany;
• Białka;
• Woda;
• Witaminy: kompleks A, C, E, D, K, B;
• Minerały: żelazo, wapń, magnez, cynk, chlor.

Spożycie pokarmu przechodzi przez jelito cienkie około 3 do 10 godzin.

Ponadto należy pamiętać, że żołądek bierze udział w procesie wchłaniania alkoholu i jest odpowiedzialny za produkcję czynnika wewnętrznego, substancji niezbędnej do wchłaniania witaminy B12 i zapobiegania anemii.

Wchłanianie składników odżywczych w jelicie grubym

Jelito grube jest odpowiedzialne za powstawanie kału i znajduje się tam bakterie flory jelitowej, które pomagają w produkcji witamin K, B12, tiaminy i ryboflawiny.

Składniki odżywcze wchłaniane w tej części to głównie woda, biotyna, sód i tłuszcze zbudowane z krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Obecne w pożywieniu błonniki są ważne dla tworzenia się kału i pomagają w przechodzeniu ciastek kałowych przez jelita, będąc również źródłem pożywienia dla flory jelitowej.

Co może osłabić wchłanianie składników odżywczych

Zwróć uwagę na choroby, które mogą utrudniać wchłanianie składników odżywczych, gdyż może być konieczne stosowanie suplementów diety zaleconych przez lekarza lub dietetyka. Wśród tych chorób są:

• Zespół krótkiego jelita;
• Wrzody żołądka;
• Marskość;
• Zapalenie trzustki;
• Rak;
• Zwłóknienie torbielowate;
• Niedoczynność lub nadczynność tarczycy;
• Cukrzyca;
• Nietolerancja glutenu;
• Choroba Crohna;
• AIDS;
• Giardioza.

Ponadto osoby, które przeszły operację usunięcia części jelita, wątroby lub trzustki lub stosują kolostomię, mogą również mieć problemy z wchłanianiem składników odżywczych i powinny przestrzegać zaleceń lekarza lub dietetyka, aby poprawić swoją dietę. Zobacz objawy raka jelita grubego.