Czy śmietana pszenicy jest zdrowa?

Zawartość

• Ewentualne zyski
• Bogaty w ważne składniki odżywcze
• Wegetariańskie źródło żelaza
• Łatwy w użyciu
• Możliwe wady
• Zawiera gluten
• Wysoka zawartość sodu
• Dolna linia

Krem z pszenicy to popularna marka owsianki śniadaniowej.

Jest wytwarzany z fariny, rodzaju gorącego zboża uzyskanego z pszenicy, która została zmielona w celu uzyskania doskonałej konsystencji.

Z gładką, gęstą konsystencją i kremowym smakiem krem ​​z pszenicy często łączy się z mlekiem lub wodą i zwiera różnorodnymi słodkimi lub pikantnymi składnikami.

Jednak pomimo jego popularności i powszechnej dostępności, możesz nie mieć pewności, czy Krem z Pszenicy może być pożywnym dodatkiem do zbilansowanej diety.

W tym artykule opisano, czy krem ​​pszenicy jest zdrowy.

Ewentualne zyski

Krem z pszenicy wiąże się z kilkoma możliwymi korzyściami zdrowotnymi.

Bogaty w ważne składniki odżywcze

Krem z pszenicy ma niską kaloryczność, ale zawiera wiele ważnych mikroelementów.

Jedna filiżanka (241 gramów) gotowanej śmietany z pszenicy zapewnia około (1):

• Kalorie: 133
• Białko: 4 gramów
• Gruby: 0,5 grama
• Węglowodany: 28 gramów
• Błonnik: 1 gram
• Żelazo: 58% dziennej wartości (DV)
• Niacyna: 39% z DV
• Witamina B6: 38% z DV
• Tiamina: 37% DV
• Ryboflawina: 33% z DV
• Kwas foliowy: 33% z DV
• Selen: 13% z DV
• Wapń: 11% DV
• Miedź: 11% DV

Krem z pszenicy jest szczególnie bogaty w żelazo, a także witaminy z grupy B, takie jak niacyna, witamina B6, tiamina, ryboflawina i kwas foliowy.

Witaminy z grupy B biorą udział w wielu aspektach zdrowia, w tym w wytwarzaniu energii, funkcjonowaniu mózgu i syntezie DNA (2).

Krem z pszenicy zawiera również selen, silny mikroelement, który działa również jako przeciwutleniacz, aby zmniejszyć stan zapalny i chronić przed chorobami (3).

Wegetariańskie źródło żelaza

Żelazo jest ważnym minerałem niezbędnym do transportu tlenu, syntezy DNA i produkcji czerwonych krwinek (4).

Niedobór tego kluczowego składnika odżywczego może przyczynić się do niedokrwistości z niedoboru żelaza, poważnego stanu spowodowanego brakiem zdrowych czerwonych krwinek w organizmie (5).

Ponieważ żelazo występuje przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego, wielu wegan i wegetarian może być bardziej narażonych na anemię z niedoboru żelaza (6).

Produkty z kremu pszennego są wzbogacone w żelazo, dzięki czemu są doskonałym, przyjaznym dla wegetarian źródłem tego ważnego mikroelementu.

W rzeczywistości pojedyncza 1-szklanka (241-gram) porcji wzbogaconej śmietany pszenicy zapewnia ponad połowę DV dla tego kluczowego minerału (1).

Łatwy w użyciu

Krem z pszenicy jest pyszny, wszechstronny i łatwy do spożycia na różne sposoby.

Można go przygotować za pomocą wody lub mleka i gotować za pomocą kuchenki mikrofalowej, płyty kuchennej lub powolnej kuchenki, w zależności od preferencji.

Możesz także dodać do swojego podniebienia wybór słodkich lub pikantnych dodatków.

Niektóre z najczęstszych dodatków do śmietanki pszenicy to cukier, syrop klonowy, owoce, orzechy, przyprawy, sól, ser lub masło.

Możesz jednak dostosować swój krem ​​z pszenicy za pomocą dowolnej kombinacji dodatków.

Krem z pszenicy jest bogaty w ważne składniki odżywcze i jest doskonałym źródłem żelaza przyjaznym wegetarianom. Jest również łatwy w przygotowaniu i można z niego korzystać na wiele sposobów.

Możliwe wady

Chociaż krem ​​pszenicy oferuje kilka potencjalnych korzyści, ma kilka wad do rozważenia.

Zawiera gluten

Krem z pszenicy to rodzaj fariny, która jest zbożem zrobionym ze zmielonej pszenicy.

Z tego powodu Cream of Wheat zawiera gluten, który jest grupą białek znajdujących się w ziarnach zbóż, która nadaje ciastu charakterystyczną elastyczność (7).

Podczas gdy większość ludzi toleruje gluten bez problemu, osoby z celiakią lub wrażliwością na gluten mogą doświadczyć niepożądanych efektów ubocznych po spożyciu żywności zawierającej gluten.

Dla osób z celiakią spożywanie glutenu może wywołać odpowiedź immunologiczną, powodując problemy trawienne, takie jak biegunka, zaparcia i ból brzucha (8).

Tymczasem osoby z wrażliwością na gluten często zgłaszają objawy takie jak wzdęcia, nudności, zmęczenie i mgłę mózgu, stan charakteryzujący się niezdolnością do skupienia się (9).

Stosowanie diety bezglutenowej, która eliminuje składniki takie jak Krem z Pszenicy, a także pszenicy, jęczmienia i żyta, może pomóc złagodzić objawy u osób cierpiących na którykolwiek z tych stanów (10).

Wysoka zawartość sodu

Zgodnie z najnowszymi wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów spożycie sodu powinno być ograniczone do około 2300 mg dziennie u większości zdrowych osób dorosłych (11).

Zwłaszcza krem ​​błyskawiczny z pszenicy ma stosunkowo wysoką zawartość sodu, z około 590 mg na gotowaną filiżankę (241 gramów), co stanowi ponad 25% zalecanego dziennego limitu (1).

Inne odmiany, takie jak szybka lub zwykła śmietana pszenicy, zawierają mniej sodu, ale są przygotowywane przy użyciu soli, co może zwiększyć zawartość sodu w produkcie końcowym (12, 13).

Ponadto niektóre pikantne dodatki, takie jak ser lub orzechy, mogą zwiększyć całkowitą ilość sodu.

Niektóre badania pokazują, że zmniejszenie spożycia sodu może pomóc w obniżeniu poziomu ciśnienia krwi, szczególnie wśród osób z wysokim poziomem (14, 15).

Badania pokazują również, że spożywanie dużych ilości sodu może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem raka żołądka (16, 17).

Co więcej, wysokie spożycie soli może zwiększyć wydalanie wapnia z moczem, co może potencjalnie prowadzić do utraty kości (18).

Dlatego ważne jest, aby ograniczyć spożycie kremu z pszenicy i innych produktów bogatych w sód, aby zapobiec szkodliwym skutkom zdrowotnym.

Śmietanka Pszenicy może zawierać stosunkowo dużo sodu i zawiera gluten, co może powodować działania niepożądane u osób z celiakią lub wrażliwością na gluten.

Dolna linia

Krem z pszenicy jest doskonałym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, w tym niacyny, witaminy B6, tiaminy, ryboflawiny i kwasu foliowego.

Jest również bogaty w żelazo, które jest ważnym minerałem, którego brakuje wielu weganom i wegetarianom.

Jednak może nie być doskonałym dodatkiem dietetycznym dla wszystkich, ponieważ zawiera gluten i może mieć stosunkowo wysoką zawartość sodu, w zależności od rodzaju, metody przygotowania i dodatków.