5 sposobów na uniknięcie nabijania się żywności luzem

Zawartość

• Co z oczu to z serca
• Unikaj wypasu
• Zmień porcje swoich paczek
• Uważaj na różnorodność
• Kontroluj swoje gotowanie
• Recenzja dla

Uwaga kupujących! Mieszkanie w pobliżu sklepów typu „big box” lub supercentrów, takich jak Wal-Mart, Sam's Club i Costco, może zwiększyć ryzyko otyłości, sugeruje nowe badanie z Georgia State University. Wiele badań, zwłaszcza w laboratorium żywności i marki Cornell University, wykazało związek między magazynowaniem żywności, pakowaniem zbiorczym i przejadaniem się. Podczas gdy te supermarkety sprzedają mnóstwo zdrowych i ekologicznych produktów, nadal możesz przesadzić, jeśli chodzi o dobre rzeczy. (Psst! Oto 6 nowych zdrowych produktów spożywczych do wrzucenia do koszyka.)

„Od lat należę do tych wielkich sklepów z pudełkami i bardzo wierzę w oszczędności” – mówi dr Brian Wansink, dyrektor laboratorium Cornella. „Ale musisz skonfigurować sterowanie dla siebie, aby uniknąć przesady”. Unikaj niebezpieczeństw związanych z masowym supermarketem dzięki tej prostej radzie.

Co z oczu to z serca

Obrazy Corbis

„Jeśli pójdziesz na przekąskę i zobaczysz jedno jabłko lub 20 torebek chipsów, za każdym razem będziesz je kupował” – mówi. Czemu? Twój mózg chce pozbyć się żetonów i wyrównać zapasy, wyjaśnia.

Aby zwalczyć tę „presję zapasów”, Wansink zaleca przechowywanie większości tego, co kupiłeś, w miejscu, w którym nie zobaczysz tego za każdym razem, gdy idziesz na przekąskę. Na przykład, jeśli kupiłeś pięciopudełkową paczkę batonów energetycznych, umieść kilka batonów w spiżarni, a resztę wrzuć do piwnicy lub schowka – gdzie nie zobaczysz ich, dopóki ich nie poszukasz, sugeruje Wansink. Te wskazówki, jak zwalczać apetyt na jedzenie bez zwariowania, mogą również pomóc w ograniczeniu tych przekąsek o północy.

Unikaj wypasu

Obrazy Corbis

Autorzy badania stanu Georgia twierdzą, że praca w białych kołnierzykach może również przyczyniać się do wzrostu wskaźników otyłości. Jak? Te prace przy biurku umożliwiają jedzenie przez cały dzień podczas prowadzenia działalności. Może to być szczególnie prawdziwe, jeśli kupujesz duże opakowania przekąsek w sklepach z dużymi pudełkami, mówi Wansink. Połóż dużą torbę mieszanki szlakowej na biurku, a będziesz dalej wsadzać rękę, niezależnie od tego, czy jesteś głodny, czy nie, mówi. Rozwiązanie? Spakuj małe torby z przekąskami w domu, aby zabrać je ze sobą do pracy, zaleca Wansink. Spróbuj wrzucić kilka z tych 31 posiłków na wynos do swojej rutyny na lunch — wszystkie też mają mniej niż 400 kalorii! (Kupowanie pojemników na przekąski wielokrotnego użytku może zmniejszyć ilość odpadów, co jest jedną z zalet kupowania luzem na początek.)

Zmień porcje swoich paczek

Obrazy Corbis

Te duże paczki są tak samo problematyczne w domu, jak w pracy. W rzeczywistości jedno z badań Wansinka wykazało, że ludzie jedzą o 33 procent więcej – nawet jeśli mówią, że jedzenie jest niesmaczne – gdy podaje się je z dużego naczynia w porównaniu z małym.

Rozwiązanie: weź mały talerz lub miskę i wylej taką ilość przekąski, jaką chcesz zjeść. Zamknij opakowanie i schowaj je z powrotem w spiżarni. Jeśli zostawisz dużą torbę w pobliżu, jest bardziej prawdopodobne, że ją złapiesz i napełnisz danie – nawet jeśli nie jesteś głodny.

Uważaj na różnorodność

Obrazy Corbis

Wiele badań powiązało różnorodność z przejadaniem się. Przykład: ludzie oferowali cukierki M&M w 10 różnych kolorach zjedli o 43 procent więcej niż ci, którzy oferowali cukierki w zaledwie siedmiu kolorach. (To szczególnie szalone, gdy weźmie się pod uwagę, że wszystkie M&Ms smakują tak samo.) Nawet postrzeganie różnorodności prowadzi do przejadania się, mówią Wansink i jego koledzy.

Na wynos: „różnorodne opakowanie” różnych przekąsek lub dipów może przekonać cię do zjedzenia więcej, niż gdybyś miał tylko jedną opcję, mówi Wansink. Ogranicz różnorodność, a unikniesz przejadania się, jak pokazują jego badania.

Kontroluj swoje gotowanie

Obrazy Corbis

Przygotowanie posiłków wymaga czasu i energii. Jeśli kupisz duże opakowanie mielonej wołowiny lub paluszków rybnych, prawdopodobnie ugotujesz całą masę i żywisz się resztkami przez wiele dni, mówi Wansink. Jest to szczególnie ważne, jeśli martwisz się, że część paczki się zepsuje. Jest też prawdopodobne, że zrobisz więcej – ekstra duże hamburgery lub większą ilość paluszków rybnych – jeśli wiesz, że w lodówce pozostanie ich mnóstwo.

Prawdopodobnie domyślasz się rady Wansinka: przepakuj swoje zakupy mięsne lub do gotowania na małe porcje wielkości posiłku. Jeśli kupiłeś coś zdrowego i chcesz zrobić wystarczająco dużo na obiad następnego dnia, to świetnie – mówi. Ale ponowne porcjowanie może uchronić Cię przed problemami z tłustym mięsem lub innymi niezdrowymi składnikami posiłków. Jeśli chcesz robić cotygodniowe plany posiłków, ale masz trudności z ich rozpoczęciem, te Geniusowe pomysły na planowanie posiłków na zdrowy tydzień mogą skierować Cię na właściwe tory.

Recenzja dla