5 powodów, dla których warto używać pary (i jak używać pary)

Zawartość

• Jak parować

Gotowanie na parze to doskonała technika dla osób, które mają nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, zaparcia, chcą schudnąć lub po prostu zdecydowały się na poprawę diety i poprawę zdrowia.

Oprócz wszystkich zalet utrzymywania składników odżywczych w żywności, zapobiegania ich utracie w gotującej się wodzie, jest również bardzo praktyczny i można go gotować w tym samym czasie, zboża takie jak ryż lub komosa ryżowa, warzywa, rośliny strączkowe, mięso, ryby lub kurczaka.

Tak więc 5 dobrych powodów do gotowania na parze to:

1. Pomóż schudnąćponieważ do gotowania nie jest konieczne stosowanie oliwy z oliwek, masła lub oleju, zmniejszenie liczby kalorii w posiłku, oprócz zwiększenia uczucia sytości, ze względu na zawartość błonnika;
2. Reguluj pasaż jelitowyponieważ para wodna utrzymuje jakość włókien w żywności, pomagając w leczeniu zaparć;
3. Obniż poziom cholesteroluponieważ nie wykorzystuje żadnego rodzaju tłuszczu do przygotowywania posiłków, co zapobiega gromadzeniu się złego cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia;
4. Kontroluj ciśnienie krwiponieważ do nadawania smaku potrawom nie jest konieczne stosowanie soli i innych przypraw bogatych w sód, takich jak sos Worcestershire lub sos sojowy, ponieważ para zachowuje cały smak potraw;
5. Popraw jakość życia ponieważ tworzy zdrowe nawyki żywieniowe, pozwalając w zdrowy sposób przyrządzać dowolne potrawy, takie jak warzywa, mięso, ryby, kurczak, jajka, a nawet ryż, zapobiegając chorobom związanym ze złą dietą.

Gotowanie na parze to doskonały sposób na zachęcenie dorosłych i dzieci do spożywania warzyw i owoców, a nawet można to zrobić na zwykłej patelni. Zobacz także Jak gotować żywność, aby zachować składniki odżywcze.

Jak parować

• Ze specjalnym koszem na zwykłą doniczkę: umieść kratkę na dnie garnka z około 2 cm wodą, zapobiegając bezpośredniemu kontaktowi potrawy z wodą. Następnie przykryj patelnię i umieść ją w ogniu tak długo, jak to konieczne dla każdego rodzaju żywności, jak pokazano w tabeli.
• Kuchenki parowe: istnieją specjalne patelnie do gotowania na parze, takie jak Tramontina lub Mondial, które pozwalają na ułożenie jednej warstwy na drugiej w celu jednoczesnego gotowania kilku potraw.
• Elektryczna kuchenka parowa: wystarczy włożyć potrawę do odpowiedniego pojemnika, przestrzegać sposobu jego użycia i podłączyć patelnię do prądu.
• W kuchence mikrofalowej: użyj odpowiedniego pojemnika, który można zabrać do kuchenki mikrofalowej i przykryj folią spożywczą, robiąc małe otwory, aby para mogła się ulotnić.
• Z koszem bambusowym: włożyć kosz do woka, włożyć potrawę do kosza, wlać do woka około 2 cm wody, tak aby przykryła dno naczynia.

Jedzenie musi być odpowiednio ugotowane, gdy jest miękkie. W ten sposób można gotować kilka potraw jednocześnie, wykorzystując w pełni jego właściwości.

Obejrzyj poniższy film i zobacz, jak gotować na parze, a także inne przydatne wskazówki dotyczące gotowania:

Aby potrawy były jeszcze smaczniejsze i bardziej odżywcze, do wody można dodać aromatyczne zioła lub przyprawy, takie jak na przykład oregano, kminek lub tymianek.

Harmonogram gotowania na parze niektórych potraw

Aby ułatwić gotowanie potraw i skrócić czas przygotowania, zaleca się pokrojenie ich na małe kawałki.