4 naturalne słodziki, które są dobre dla twojego zdrowia

Zawartość

• 1. Stevia
• 2. Erytrytol
• 3. Ksylitol
• 4. Syrop Yacon
• Co z „mniej złymi” cukrami takimi jak miód?

Rzucenie rafinowanego cukru może być trudne.

Ale biorąc pod uwagę, jak niesamowicie szkodliwy może być cukier, zdecydowanie warto.

Na szczęście w przyrodzie znajduje się całkiem sporo słodzików, które są naprawdę dobre dla twojego zdrowia.

Są niskokaloryczne, mają niską zawartość fruktozy i smakują bardzo słodko.

Oto 4 naturalne słodziki, które są naprawdę zdrowe.

1. Stevia

Stevia jest bardzo popularnym niskokalorycznym słodzikiem.

Jest ekstrahowany z liści rośliny o nazwie Stevia rebaudiana.

Roślina ta była uprawiana dla celów słodyczy i leczniczych od stuleci w Ameryce Południowej.

Kilka słodkich związków znajduje się w liściach stewii. Głównymi są stewiosyd i rebaudiozyd A. Oba są setki razy słodsze niż cukier, gram za gram.

Dlatego stewia jest bardzo słodka, ale praktycznie nie ma kalorii.

Ponadto kilka badań na ludziach sugeruje, że stewia ma korzyści zdrowotne:

• Stewia może obniżyć wysokie ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem o 6–14%. Nie ma to jednak wpływu na normalne lub nieznacznie podwyższone ciśnienie krwi (1, 2, 3).
• Wykazano również, że stewia obniża poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą (4).

Kilka badań na szczurach pokazuje, że stewia może poprawić wrażliwość na insulinę, zmniejszyć utleniony cholesterol LDL i zmniejszyć nagromadzenie płytki w tętnicach (5, 6).

Jeśli chcesz coś osłodzić, stewia może być twoim najzdrowszym wyborem.

Jednak wiele osób bardzo nie lubi smaku stewii. Smak zależy jednak od marki, więc może być konieczne eksperymentowanie w celu znalezienia rodzaju stewii, którą lubisz.

Podsumowanie Stewia to naturalny, bezkaloryczny słodzik, który może obniżyć zarówno ciśnienie krwi, jak i poziom cukru we krwi.

2. Erytrytol

Erytrytol to kolejny niskokaloryczny środek słodzący.

To alkohol cukrowy występujący naturalnie w niektórych owocach. Jednak sproszkowany erytrytol dostępny do zakupu jest najprawdopodobniej wytwarzany w procesie przemysłowym.

Zawiera 0,24 kalorii na gram, czyli około 6% kalorii w równej ilości cukru, przy 70% słodyczy.

Erytrytol nie podnosi poziomu cukru ani insuliny we krwi i nie ma wpływu na lipidy we krwi, takie jak cholesterol czy trójglicerydy (7).

Jest wchłaniany do organizmu z jelita, ale ostatecznie jest wydalany z nerkami w postaci niezmienionej (8).

Badania pokazują, że erytrytol jest bardzo bezpieczny. Jednak, podobnie jak w przypadku innych alkoholi cukrowych, może powodować problemy trawienne, jeśli spożywasz zbyt dużo na raz (9, 10).

Erytrytol smakuje bardzo podobnie do cukru, chociaż może mieć łagodny posmak.

Chociaż erytrytol nie wydaje się mieć żadnych korzyści zdrowotnych, z pewnością nie wydaje się być szkodliwy w żaden sposób i jest lepiej tolerowany niż większość innych alkoholi cukrowych.

Podsumowanie Erytrytol jest bardzo słodkim i niskokalorycznym alkoholem cukrowym. Badania pokazują, że jedzenie jest bardzo bezpieczne, chociaż przy dużych dawkach może powodować problemy trawienne.

3. Ksylitol

Ksylitol to alkohol cukrowy o słodyczy podobnej do cukru.

Zawiera 2,4 kalorii na gram, czyli około dwóch trzecich wartości kalorycznej cukru.

Ksylitol wydaje się mieć pewne zalety dla zdrowia zębów, zmniejszając ryzyko ubytków i próchnicy (11, 12).

Może również poprawić gęstość kości u szczurów, pomagając zapobiegać osteoporozie (13).

Ksylitol nie podnosi poziomu cukru ani insuliny. Jednak, podobnie jak w przypadku innych alkoholi cukrowych, może powodować skutki uboczne trawienia przy dużych dawkach (14).

Jeśli masz psa w domu, możesz chcieć trzymać ksylitol poza zasięgiem, ponieważ jest bardzo toksyczny dla psów (15).

Podsumowanie Ksylitol jest bardzo popularnym słodzikiem. To alkohol cukrowy zawierający około 2,4 kalorii na gram. Ma pewne zalety dentystyczne. U szczurów może poprawić gęstość kości i obniżyć ryzyko osteoporozy.

4. Syrop Yacon

Syrop Yacon to kolejny wyjątkowy środek słodzący.

Jest zbierany z rośliny yacon, która rośnie naturalnie w Andach w Ameryce Południowej.

Ten słodzik stał się ostatnio popularny jako suplement odchudzający. Jedno badanie wykazało, że spowodowało znaczną utratę masy ciała u kobiet z nadwagą (16).

Jest bardzo bogaty w fruktooligosacharydy, które działają jak rozpuszczalne włókna, które zasilają dobre bakterie w jelicie (17, 18).

Syrop z Yacon może zapobiegać zaparciom i ma różne zalety ze względu na dużą ilość rozpuszczalnego błonnika (19).

Nie jedz jednak zbyt dużo na raz, ponieważ może to powodować problemy trawienne.

Podsumowanie Syrop z Yacon ma bardzo wysoką zawartość fruktooligosacharydów, które karmią dobre bakterie w jelicie. Może to być pomocne w przypadku zaparć i może pomóc w zrzuceniu wagi.

Co z „mniej złymi” cukrami takimi jak miód?

Istnieje kilka popularnych słodkich słodzików, które ludzie dbający o zdrowie często jedzą zamiast cukru.

Obejmuje to cukier kokosowy, melasę, miód i syrop klonowy. To naprawdę niewiele różni się od cukru.

Mogą zawierać nieco mniejsze ilości fruktozy i niewielką ilość składników odżywczych, ale twoja wątroba naprawdę nie będzie w stanie dostrzec różnicy.

Jednak szkodliwe działanie cukru zależy całkowicie od kontekstu. Większość badań przeprowadzana jest na ludziach, którzy już jedzą wysokowęglowodanową, zachodnią, niezdrową żywność.

Dla tych osób, szczególnie tych z nadwagą i / lub insulinooporności, duże ilości cukru są szkodliwe (20, 21).

Ponadto istnieją inne grupy osób, które mogą chcieć całkowicie unikać słodzików na bazie cukru. Obejmuje to osoby uzależnione od jedzenia, obżerające się osoby oraz osoby stosujące dietę ketogenną o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.

Zdrowi ludzie mogą jeść cukier w małych ilościach bez szkody. Mimo że wciąż jest pusty i może powodować ubytki kalorii, nie zaszkodzi metabolizmowi, nie spowoduje stłuszczenia wątroby ani nie zniszczy zdrowia.

Jeśli lubisz używać prawdziwego cukru w ​​swoich przepisach, ale jesz w inny sposób zdrowy, stosowanie naturalnych słodzików na bazie cukru, takich jak miód, powinno być w porządku z umiarem.

W kontekście zdrowej diety opartej na pełnych produktach spożywczych niewielkie ilości tych naturalnych cukrów nie spowodują żadnych szkód.