Kwas pantotenowy i biotyna

Kwas pantotenowy (B5) i biotyna (B7) to rodzaje witamin z grupy B. Są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że ​​organizm nie może ich przechowywać. Jeśli organizm nie może wykorzystać całej witaminy, dodatkowa jej ilość opuszcza organizm wraz z moczem.Organizm utrzymuje niewielką rezerwę tych witamin. Muszą być pobierane regularnie, aby utrzymać rezerwę.

Do wzrostu potrzebne są kwas pantotenowy i biotyna. Pomagają organizmowi się rozpaść i wykorzystać pożywienie. Nazywa się to metabolizmem. Oba są niezbędne do wytwarzania kwasów tłuszczowych.

Kwas pantotenowy odgrywa również rolę w produkcji hormonów i cholesterolu. Jest również stosowany w konwersji pirogronianu.

Prawie wszystkie pokarmy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego zawierają kwas pantotenowy w różnych ilościach, chociaż przetwarzanie żywności może spowodować znaczne straty.

Kwas pantotenowy znajduje się w żywności, która jest dobrym źródłem witamin z grupy B, w tym w:

• Białka zwierzęce
• Awokado
• Brokuły, jarmuż i inne warzywa z rodziny kapustnych
• Jajka
• Rośliny strączkowe i soczewica
• mleko
• Grzyby
• Mięso narządowe
• Drób
• Białe i słodkie ziemniaki
• Płatki zbożowe
• Drożdże

Biotyna znajduje się w żywności, która jest dobrym źródłem witamin z grupy B, w tym:

• Płatki śniadaniowe
• Czekolada
• żółtko
• Rośliny strączkowe
• mleko
• Orzechy
• Mięso narządowe (wątroba, nerki)
• Wieprzowina
• Drożdże

Brak kwasu pantotenowego jest bardzo rzadki, ale może powodować uczucie mrowienia w stopach (parestezje). Brak biotyny może prowadzić do bólu mięśni, zapalenia skóry lub zapalenia języka (obrzęk języka). Oznaki niedoboru biotyny obejmują wysypki skórne, wypadanie włosów i łamliwe paznokcie.

Duże dawki kwasu pantotenowego nie powodują objawów innych niż (prawdopodobnie) biegunka. Nie są znane żadne objawy toksyczne biotyny.

REFERENCYJNE SPOŻYCIE

Zalecenia dotyczące kwasu pantotenowego i biotyny, a także innych składników odżywczych, znajdują się w referencyjnych wartościach spożycia (DRI) opracowanych przez Radę ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny. DRI to termin określający zestaw referencyjnych wartości spożycia, które są wykorzystywane do planowania i oceny spożycia składników odżywczych przez zdrowych ludzi. Te wartości, które różnią się w zależności od wieku i płci, obejmują:

• Zalecana dieta (RDA): średni dzienny poziom spożycia, który wystarcza do zaspokojenia potrzeb żywieniowych prawie wszystkich (97% do 98%) zdrowych osób.
• Odpowiednie spożycie (AI): ustalone, gdy nie ma wystarczających dowodów na opracowanie RDA. Jest ustawiony na poziomie, który ma zapewnić wystarczającą ilość odżywiania.

Referencyjne Spożycie dla Kwasu Pantotenowego:

• Wiek od 0 do 6 miesięcy: 1,7* miligramów dziennie (mg/dzień)
• Wiek od 7 do 12 miesięcy: 1,8* mg/dzień
• Wiek 1 do 3 lat: 2* mg/dzień
• Wiek 4 do 8 lat: 3* mg/dzień
• Wiek od 9 do 13 lat: 4* mg/dzień
• 14 lat i więcej: 5* mg/dzień
• 6 mg/dzień podczas ciąży
• Laktacja: 7 mg/dzień

*Odpowiednie spożycie (AI)

Referencyjne Spożycie dla Biotyny:

• Wiek od 0 do 6 miesięcy: 5* mikrogramów dziennie (mcg/dzień)
• Wiek od 7 do 12 miesięcy: 6* mcg/dzień
• Wiek od 1 do 3 lat: 8 * mcg/dzień
• Wiek od 4 do 8 lat: 12* mcg/dzień
• Wiek od 9 do 13 lat: 20* mcg/dzień
• Wiek 14-18 lat: 25* mcg/dzień
• 19 lat i starsi: 30* mcg/dzień (w tym kobiety w ciąży)
• Kobiety karmiące: 35* mcg/dzień

*Odpowiednie spożycie (AI)

Najlepszym sposobem na uzyskanie dziennego zapotrzebowania na niezbędne witaminy jest zbilansowana dieta zawierająca różnorodne produkty spożywcze.

Konkretne zalecenia zależą od wieku, płci i innych czynników (takich jak ciąża). Kobiety w ciąży lub karmiące piersią potrzebują większych ilości. Zapytaj swojego lekarza, jaka kwota jest dla Ciebie najlepsza.

Kwas pantotenowy; pantetyna; Witamina B5; Witamina B7

Mason JB. Witaminy, minerały śladowe i inne mikroelementy. W: Goldman L, Schafer AI, wyd. Medycyna Goldman-Cecilcil. 25. wyd. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016:rozdz. 218.

Salwen MJ. Witaminy i pierwiastki śladowe. W: McPherson RA, Pincus MR, wyd. Diagnoza kliniczna Henry’ego i zarządzanie metodami laboratoryjnymi. Wydanie 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017:rozdz. 26.