Witamina E

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach.

Witamina E pełni następujące funkcje:

• Jest przeciwutleniaczem. Oznacza to, że chroni tkankę ciała przed uszkodzeniami powodowanymi przez substancje zwane wolnymi rodnikami. Wolne rodniki mogą uszkadzać komórki, tkanki i narządy. Uważa się, że odgrywają pewną rolę w pewnych stanach związanych ze starzeniem się.
• Organizm potrzebuje również witaminy E, aby wzmocnić układ odpornościowy przeciwko wirusom i bakteriom. Witamina E jest również ważna w tworzeniu czerwonych krwinek. Pomaga organizmowi wykorzystywać witaminę K. Pomaga również rozszerzać naczynia krwionośne i zapobiegać krzepnięciu krwi w ich wnętrzu.
• Komórki wykorzystują witaminę E do interakcji. Pomaga im wykonywać wiele ważnych funkcji.

Nadal wymaga dalszych badań, czy witamina E może zapobiegać nowotworom, chorobom serca, demencji, chorobom wątroby i udarom.

Najlepszym sposobem na uzyskanie dziennego zapotrzebowania na witaminę E jest spożywanie pokarmów. Witamina E znajduje się w następujących produktach spożywczych:

• Oleje roślinne (takie jak oleje z kiełków pszenicy, słonecznikowy, szafranowy, kukurydziany i sojowy)
• Orzechy (takie jak migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe/leszczyny)
• Nasiona (takie jak nasiona słonecznika)
• Zielone warzywa liściaste (takie jak szpinak i brokuły)
• Wzbogacone płatki śniadaniowe, soki owocowe, margaryna i pasty do smarowania.

Wzmocniony oznacza, że ​​do żywności dodano witaminy. Sprawdź Panel Faktów Odżywczych na etykiecie żywności.

Produkty wytworzone z tych produktów, takie jak margaryna, również zawierają witaminę E.

Spożywanie witaminy E w żywności nie jest ryzykowne ani szkodliwe. Jednak wysokie dawki suplementów witaminy E (suplementy alfa-tokoferolu) mogą zwiększać ryzyko krwawienia w mózgu (udar krwotoczny).

Wysoki poziom witaminy E może również zwiększać ryzyko wad wrodzonych. Potrzebuje jednak więcej badań.

Niskie spożycie może prowadzić do niedokrwistości hemolitycznej u wcześniaków.

Zalecana dieta (RDA) na witaminy odzwierciedla ilość każdej witaminy, jaką większość ludzi powinna otrzymywać każdego dnia.

• RDA dla witamin może być wykorzystana jako cele dla każdej osoby.
• Ile każdej witaminy potrzebujesz, zależy od Twojego wieku i płci.
• Inne czynniki, takie jak ciąża, karmienie piersią i choroby, mogą zwiększyć potrzebną dawkę.

Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny Zalecane Spożycie dla osób dla witaminy E:

Niemowlęta (odpowiednie spożycie witaminy E)

• 0 do 6 miesięcy: 4 mg/dzień
• 7 do 12 miesięcy: 5 mg/dzień

Dzieci

• 1 do 3 lat: 6 mg/dzień
• 4 do 8 lat: 7 mg/dzień
• 9 do 13 lat: 11 mg/dzień

Młodzież i dorośli

• 14 lat i starsi: 15 mg/dzień
• Nastolatki i kobiety w ciąży: 15 mg/dzień
• Nastolatki i kobiety karmiące piersią: 19 mg/dzień

Zapytaj swojego lekarza, jaka kwota jest dla Ciebie najlepsza.

Najwyższy bezpieczny poziom suplementów witaminy E dla dorosłych wynosi 1500 IU/dzień dla naturalnych form witaminy E i 1000 IU/dzień dla formy sztucznej (syntetycznej).

alfa-tokoferol; Gamma-tokoferol

• Korzyści z witaminy E
• Źródło witaminy E
• Witamina E i choroby serca

Mason JB. Witaminy, minerały śladowe i inne mikroelementy. W: Goldman L, Schafer AI, wyd. Medycyna Goldman-Cecilcil. 25. wyd. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016:rozdz. 218.

Salwen MJ. Witaminy i pierwiastki śladowe. W: McPherson RA, Pincus MR, wyd. Diagnoza kliniczna Henry’ego i zarządzanie metodami laboratoryjnymi. Wydanie 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017:rozdz. 26.