Dieta a rak

Dieta może mieć wpływ na ryzyko zachorowania na wiele rodzajów raka. Możesz zmniejszyć ogólne ryzyko, stosując zdrową dietę, która zawiera dużo owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych.

DIETA I RAK PIERSI

Związek między odżywianiem a rakiem piersi został dobrze zbadany. Aby zmniejszyć ryzyko raka piersi, American Cancer Society (ACS) zaleca:

• Regularnie uprawiaj aktywność fizyczną o umiarkowanej intensywności przez co najmniej 30 minut dziennie 5 razy w tygodniu.
• Utrzymuj zdrową wagę przez całe życie.
• Jedz dietę bogatą w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Spożywaj co najmniej 2½ szklanki (300 gramów) owoców i warzyw dziennie.
• Ogranicz napoje alkoholowe do nie więcej niż 2 drinków dla mężczyzn; 1 napój dla kobiet. Jeden napój jest odpowiednikiem 12 uncji (360 mililitrów) piwa, 30 mililitrów alkoholu spirytusowego lub 4 uncji (120 mililitrów) wina.

Inne rzeczy do rozważenia:

• Wysokie spożycie soi (w postaci suplementów) budzi kontrowersje u kobiet ze zdiagnozowanymi nowotworami hormonowrażliwymi. Spożywanie diety zawierającej umiarkowane ilości produktów sojowych przed osiągnięciem dorosłości może być korzystne.
• Karmienie piersią może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi lub jajnika u matki.

DIETA I RAK PROSTATY

ACS zaleca następujące wybory stylu życia w celu zmniejszenia ryzyka raka prostaty:

• Regularnie uprawiaj aktywność fizyczną o umiarkowanej intensywności przez co najmniej 30 minut dziennie pięć razy w tygodniu.
• Utrzymuj zdrową wagę przez całe życie.
• Jedz dietę bogatą w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Spożywaj co najmniej 2½ szklanki (300 gramów) owoców i warzyw dziennie.
• Ogranicz napoje alkoholowe do nie więcej niż 2 drinków dla mężczyzn. Jeden napój jest odpowiednikiem 12 uncji (360 mililitrów) piwa, 30 mililitrów alkoholu spirytusowego lub 4 uncji (120 mililitrów) wina.

Inne rzeczy do rozważenia:

• Twój lekarz może zasugerować, aby mężczyźni ograniczyli stosowanie suplementów wapnia i nie przekraczali zalecanej ilości wapnia z żywności i napojów.

DIETA I RAK ORĘŻNICY LUB ODBYTKI

ACS zaleca następujące środki w celu zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego:

• Ogranicz spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa. Unikaj pieczonego mięsa.
• Jedz dietę bogatą w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Spożywaj co najmniej 2½ szklanki (300 gramów) owoców i warzyw dziennie. Szczególnie korzystne mogą być brokuły.
• Unikaj nadmiernego spożycia alkoholu.
• Jedz zalecane ilości wapnia i dostarczaj wystarczającej ilości witaminy D.
• Jedz więcej kwasów tłuszczowych omega-3 (tłuste ryby, olej lniany, orzechy włoskie) niż omega-6 (olej kukurydziany, olej szafranowy i olej słonecznikowy).
• Utrzymuj zdrową wagę przez całe życie. Unikaj otyłości i gromadzenia się tłuszczu z brzucha.
• Każda aktywność jest korzystna, ale energiczna aktywność może przynieść jeszcze większe korzyści. Zwiększenie intensywności i ilości aktywności fizycznej może pomóc zmniejszyć ryzyko.
• Otrzymuj regularne badania jelita grubego na podstawie swojego wieku i historii zdrowia.

DIETA I RAK ŻOŁĄDKA LUB PRZEŁYKU

ACS zaleca następujące wybory stylu życia w celu zmniejszenia ryzyka raka żołądka i przełyku:

• Jedz dietę bogatą w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Spożywaj co najmniej 2½ szklanki (300 gramów) owoców i warzyw dziennie.
• Zmniejsz spożycie przetworzonego mięsa, produktów wędzonych, peklowanych azotynami i konserwowanych w soli; podkreślić białka roślinne.
• Regularnie ćwicz co najmniej 30 minut dziennie 5 razy w tygodniu.
• Utrzymuj zdrową wagę ciała przez całe życie.

ZALECENIA DOTYCZĄCE ZAPOBIEGANIA NOWOTWOROM

10 zaleceń American Institute for Cancer Research dotyczących profilaktyki raka obejmuje:

1. Bądź tak szczupły, jak to możliwe, bez niedowagi.
2. Bądź aktywny fizycznie przez co najmniej 30 minut każdego dnia.
3. Unikaj słodkich napojów. Ogranicz spożycie żywności wysokoenergetycznej. (Nie wykazano, aby sztuczne słodziki w umiarkowanych ilościach powodowały raka.)
4. Jedz więcej różnych warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, takich jak fasola.
5. Ogranicz spożycie czerwonego mięsa (takiego jak wołowina, wieprzowina i jagnięcina) i unikaj przetworzonych mięs.
6. Jeśli w ogóle są spożywane, ogranicz napoje alkoholowe do 2 dla mężczyzn i 1 dla kobiet dziennie.
7. Ogranicz spożycie słonej żywności i żywności przetworzonej z solą (sodem).
8. NIE używaj suplementów w celu ochrony przed rakiem.
9. Najlepiej, aby matki karmiły wyłącznie piersią przez okres do 6 miesięcy, a następnie dodawały inne płyny i pokarmy.
10. Po leczeniu osoby, które przeżyły raka, powinny postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi profilaktyki raka.

ZASOBY

Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów – www.choosemyplate.gov

American Cancer Society to doskonałe źródło informacji na temat profilaktyki raka – www.cancer.gov

Amerykański Instytut Badań nad Rakiem — www.aicr.org/new-american-plate

Akademia Żywienia i Dietetyki zapewnia rzetelne porady dietetyczne w szerokim zakresie tematów – www.eatright.org

CancerNet National Cancer Institute to rządowa brama do dokładnych informacji na temat profilaktyki raka - www.cancer.gov

Błonnik i rak; Rak i błonnik; Azotany i rak; Rak i azotany

• Osteoporoza
• Producenci cholesterolu
• Fitochemikalia
• Selen - przeciwutleniacz
• Dieta i zapobieganie chorobom

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Styl życia i profilaktyka raka. W: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, wyd. Onkologia kliniczna Abeloffa. 6 wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Choroby środowiskowe i żywieniowe. W: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, wyd. Robbins i Cotran Patologiczna podstawa choroby. 9. wydanie. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2015:rozdz. 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; Komitet Doradczy American Cancer Society 2010 dotyczący żywienia i aktywności fizycznej. Wytyczne American Cancer Society dotyczące odżywiania i aktywności fizycznej w profilaktyce raka: zmniejszanie ryzyka raka dzięki wyborom zdrowej żywności i aktywności fizycznej. CA Rak J Clin. 2012;62(1):30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, strona internetowa National Cancer Institute. Moduły szkoleniowe SEER, czynniki ryzyka raka. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Dostęp 9 maja 2019 r.

Departament Rolnictwa USA, Komitet Doradczy ds. Wytycznych Dietetycznych. Raport naukowy Komitetu Doradczego ds. Wytycznych Dietetycznych 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Zaktualizowano 30 stycznia 2020 r. Dostęp 11 lutego 2020 r.

Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. 2015-2020 Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów. 8 edycja. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Opublikowano w grudniu 2015 r. Dostęp 9 maja 2019 r.