Zjadłeś coś z wycofania żywności; Co teraz?

Zawartość

• Recenzja dla

W zeszłym miesiącu na nagłówki gazet trafiły nie mniej niż cztery ważne wydarzenia związane z jedzeniem, przez co wszyscy oszaleli na punkcie orzechów włoskich, sera mac 'n' i nie tylko. A zaledwie w zeszłym tygodniu, niektóre ziemniaki zostały wycofane po powiązaniu z zatruciem jadem kiełbasianym. I na tym nie koniec: do tej pory w tym roku federalne władze ds. zdrowia wydały kilka sto przypomina.

Amerykański Departament Rolnictwa (USDA), który zajmuje się większością wycofań mięsa i drobiu, wydał siedem w ciągu ostatniego tygodnia. I to nie jest rzadkością, zgodnie z ich pełną listą przypomnień i alertów. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), która nadzoruje większość innych produktów spożywczych – od sosów i przypraw po produkty – w swoim najnowszym cotygodniowym raporcie wykonawczym wymienia ponad 60 artykułów żywnościowych wycofanych z rynku.

Oczywiście niektóre wycofania są poważniejsze niż inne. Wycofanie produktów klasy I obejmuje „sytuację zagrożenia zdrowia, w której istnieje uzasadnione prawdopodobieństwo, że użycie produktu spowoduje poważne, niekorzystne konsekwencje zdrowotne lub śmierć” – mówi Alexandra Tarrant, specjalista ds. spraw publicznych w USDA. Są to takie wielkie postacie, jak epidemie listerii lub E. coli, o których usłyszycie w wiadomościach. (Tarrant mówi, że w zależności od zasięgu geograficznego wycofania, który może obejmować tylko wiadomości z twojej lokalnej sieci lub gazetę, ale może nie krajowe punkty sprzedaży).

Wycofane produkty klasy II mogą potencjalnie powodować problemy zdrowotne, ale ten potencjał jest „zdalny” i prawie na pewno nie zagraża życiu, mówi Tarrant. A przypomnienia klasy III nie spowodują problemów zdrowotnych, mówi. Według materiałów FDA wycofanie produktów klasy III jest zwykle naruszeniem przepisów dotyczących etykietowania lub produkcji. (Systemy klasyfikacji FDA i USDA są w zasadzie takie same.)

Jeśli chodzi o mięso, problemem są zwykle bakterie chorobotwórcze, takie jak salmonella lub E. coli, lub pasożyty, takie jak włośnica lub kryptosporydia, mówi dr Robert Tauxe, zastępca dyrektora Wydziału Chorób Przenoszonych przez Żywność, Wodę i Środowisko w Centrum Kontrola i zapobieganie chorobom (CDC).

„Ryzyko zakażenia wzrasta, gdy mięso wycięte z wielu zwierząt jest mielone razem” – mówi Tauxe. To sprawia, że ​​hamburger lub mielona wieprzowina, jagnięcina i indyk są szczególnie problematyczne.

Co więc zrobisz, jeśli kupiłeś lub – łyk! – zjadłeś wycofany produkt? Przede wszystkim nie wpadaj w panikę. Tarrant mówi, że wiele przypadków wycofania jest wydawanych, ponieważ dowody problemu pojawiają się w zakładzie produkującym lub przetwarzającym żywność, nie bo ludzie chorują. Zaleca przeczytanie komunikatów prasowych USDA lub FDA dotyczących wycofania i monitorowanie siebie pod kątem oznak choroby.

Jeśli nie czujesz się dobrze, „zdecydowanie udaj się do lekarza lub lekarza” – mówi Tarrant. „Daj im znać, że zjadłeś wycofany produkt i powiedz im, co wiesz o wycofaniu”. Pomoże to twojemu lekarzowi w odpowiednim leczeniu i pozwoli mu powiadomić CDC i stanowy departament zdrowia o ryzyku dla innych konsumentów.

Jeśli staniesz się bardzo chory, pomiń gabinet lekarski i jedź do szpitala, mówi Tarrant. Pamiętaj, aby dać im znać, jeśli uważasz, że zjadłeś wycofany produkt spożywczy.

Jeśli chodzi o odszkodowanie medyczne, Tarrant mówi, że jest to kwestia prawna między tobą a producentem żywności, dystrybutorem lub sklepem - w zależności od tego, kto ponosi winę. Jest duża szansa, że ​​ktokolwiek sprzedał ci toksyczną żywność, będzie chciał to naprawić. „Ale to nie jest coś, co nadzoruje USDA czy FDA” – mówi Tarrant.

Jeśli chodzi o zwroty produktów, zaleca zapoznanie się z komunikatem prasowym o wycofaniu z USDA lub FDA. Zazwyczaj każdy, kto sprzedał Ci produkt, dokona zwrotu pieniędzy.

Więc proszę bardzo: tajniki przywołania jedzenia. Kto jest głodny?

Recenzja dla