Dlaczego letnie bułki są idealną zdrową przekąską?

Zawartość

• Recenzja dla

Tylko ten zdrowy zgryz wygląda fantazyjny i skomplikowany. W rzeczywistości letnie bułeczki są łatwe do wykonania samodzielnie i stanowią idealną zdrową przekąskę, przystawkę, a nawet lekki lunch. „Letnie bułki świetnie nadają się do zabrania ze sobą, gdy jesteś w drodze”, mówi Michael Armstrong, szef kuchni Bodega Negra i The Beach w Dream Downtown w Nowym Jorku. „Są świeże, proste i satysfakcjonujące” – mówi. (Przeczytaj, dlaczego wybór letnich bułek zamiast sajgonek pomoże szybciej schudnąć.)

Dodatkowo możesz mieszać i dopasowywać nadzienia, co oznacza, że ​​istnieją nieskończone możliwości zdrowych kombinacji. Tutaj rozbija (super prosty) proces.

1) Rozpocznij konfigurację. Pokrój wszystkie warzywa, owoce (zamień owoce w sushi!) i inne nadzienia na podobne kształty i rozmiary, aby bułki były równe. Wyjmij papierowe okłady z ryżu (więcej na ten temat poniżej) i ustaw talerz do ciasta lub inne płytkie naczynie z letnią wodą, a także deskę do krojenia.

2) Namocz opakowania. Wietnamskie sajgonki ryżowe są suszone, więc musisz je ponownie nawodnić, aby stały się miękkie. Lekko namocz je w wodzie, aż staną się elastyczne.

3) Dodaj nadzienia. Połóż namoczone okłady na czystej desce do krojenia. Równomiernie ułóż składniki w dolnej trzeciej części wrapa, pośrodku. Możesz być kreatywny ze swoimi nadzieniami, ale oto cztery pyszne i zdrowe kombinacje, które poleca Armstrong:

• Gotowany kurczak, szatkowana sałata lodowa, queso fresco, chrupiące paski tortilla, awokado
• Gotowane krewetki, mango, cienki makaron ryżowy, czerwona papryka, kolendra
• Grillowane tofu, marynowane grzyby shiitake, marchew, daikon, kiełki rzodkiewki
• Mięso kraba, sałata Bibb, majonez, Sriracha, ogórek

4) Owiń je. Złóż folię od dołu raz, złóż boki i dalej zwijaj od dołu do góry. Rzuć mocno, jakbyś robił burrito.

Recenzja dla