15 Oznaki i objawy niedoboru witaminy C.

Zawartość

• 1. Szorstka, nierówna skóra
• 2. Włosy na ciele w kształcie korkociągu
• 3. Jaskrawoczerwone mieszki włosowe
• 4. Paznokcie w kształcie łyżki z czerwonymi plamami lub liniami
• 5. Sucha, uszkodzona skóra
• 6. Łatwe siniaki
• 7. Powoli gojące się rany
• 8. Bolesne, spuchnięte stawy
• 9. Słabe kości
• 10. Krwawienie dziąseł i wypadanie zębów
• 11. Niska odporność
• 12. Trwała niedokrwistość z niedoboru żelaza
• 13. Zmęczenie i zły nastrój
• 14. Niewyjaśniony przyrost masy ciała
• 15. Przewlekłe zapalenie i stres oksydacyjny
• Najlepsze źródła żywności witaminy C.
• Dolna linia

Witamina C jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który należy regularnie spożywać, aby zapobiec niedoborom.

Podczas gdy niedobór występuje stosunkowo rzadko w krajach rozwiniętych ze względu na dostępność świeżych produktów i dodatek witaminy C do niektórych produktów żywnościowych i suplementów, nadal dotyka około 7% osób dorosłych w Stanach Zjednoczonych (1).

Najczęstszymi czynnikami ryzyka niedoboru witaminy C są: zła dieta, alkoholizm, anoreksja, ciężka choroba psychiczna, palenie i dializa (2, 3).

Podczas gdy objawy ciężkiego niedoboru witaminy C mogą rozwinąć się miesiącami, istnieją pewne subtelne oznaki, na które należy uważać.

Oto 15 najczęstszych oznak i objawów niedoboru witaminy C.

1. Szorstka, nierówna skóra

Witamina C odgrywa kluczową rolę w produkcji kolagenu, białka występującego w tkankach łącznych, takich jak skóra, włosy, stawy, kości i naczynia krwionośne (4).

Gdy poziom witaminy C jest niski, może rozwinąć się stan skóry zwany rogowaceniem włosowatym.

W tym stanie na grzbiecie górnej części ramion, ud lub pośladków powstaje nierówna „skóra kurczaka” z powodu nagromadzenia białka keratynowego wewnątrz porów (5).

Keratosis pilaris spowodowany niedoborem witaminy C zwykle pojawia się po trzech do pięciu miesiącach nieodpowiedniego przyjmowania i ustępuje wraz z suplementacją (6).

Istnieje jednak wiele innych potencjalnych przyczyn rogowacenia rogowatego, więc sama jego obecność nie wystarczy do zdiagnozowania niedoboru.

Podsumowanie Niedobór witaminy C może powodować powstawanie niewielkich guzków przypominających trądzik na ramionach, udach lub pośladkach. Jednak same guzy nie są wystarczające do zdiagnozowania niedoboru.

2. Włosy na ciele w kształcie korkociągu

Niedobór witaminy C może również powodować wzrost włosów w zgiętych lub zwiniętych kształtach z powodu wad, które rozwijają się w strukturze białek włosów podczas ich wzrostu (7).

Włosy w kształcie korkociągu są jedną z charakterystycznych oznak niedoboru witaminy C, ale mogą nie być oczywiste, ponieważ te uszkodzone włosy są bardziej podatne na oderwanie lub wypadnięcie (8).

Nieprawidłowości włosów często ustępują w ciągu miesiąca od podania odpowiedniej ilości witaminy C (9).

Podsumowanie Nieprawidłowo wygięte, zwinięte lub w kształcie korkociągu włosy są charakterystycznym objawem niedoboru witaminy C, ale mogą być trudne do wykrycia, ponieważ włosy te częściej wypadają.

3. Jaskrawoczerwone mieszki włosowe

Mieszki włosowe na powierzchni skóry zawierają wiele drobnych naczyń krwionośnych, które dostarczają krew i składniki odżywcze do tego obszaru.

Kiedy organizm ma niedobór witaminy C, te małe naczynia krwionośne stają się kruche i łatwo pękają, powodując pojawienie się małych, jasnoczerwonych plam wokół mieszków włosowych.

Nazywa się to krwotokiem okołokomórkowym i dobrze udokumentowanym objawem ciężkiego niedoboru witaminy C (7, 8).

Przyjmowanie suplementów witaminy C zazwyczaj rozwiązuje ten objaw w ciągu dwóch tygodni (9).

Podsumowanie Mieszki włosowe zawierają wiele drobnych naczyń krwionośnych, które mogą pęknąć z powodu niedoboru witaminy C, powodując pojawienie się jaskrawych czerwonych plam wokół mieszków włosowych.

4. Paznokcie w kształcie łyżki z czerwonymi plamami lub liniami

Gwoździe w kształcie łyżki charakteryzują się wklęsłym kształtem i często są cienkie i łamliwe.

Są one częściej związane z niedokrwistością z niedoboru żelaza, ale są również związane z niedoborem witaminy C (7, 10).

Czerwone plamy lub pionowe linie w łożysku paznokcia, zwane krwotokiem odłamkowym, mogą również pojawić się podczas niedoboru witaminy C z powodu osłabienia naczyń krwionośnych, które łatwo pękają.

Chociaż wygląd paznokci i paznokci u stóp może pomóc określić prawdopodobieństwo niedoboru witaminy C, należy pamiętać, że nie jest to uważane za diagnostyczne.

Podsumowanie Niedobór witaminy C jest związany z paznokciami w kształcie łyżki oraz czerwonymi liniami lub plamami pod łożyskiem paznokcia.

5. Sucha, uszkodzona skóra

Zdrowa skóra zawiera duże ilości witaminy C, szczególnie w naskórku lub zewnętrznej warstwie skóry (11).

Witamina C utrzymuje zdrową skórę, chroniąc ją przed uszkodzeniami oksydacyjnymi spowodowanymi przez słońce i ekspozycją na zanieczyszczenia, takie jak dym papierosowy lub ozon (12, 13).

Promuje również produkcję kolagenu, dzięki czemu skóra wygląda na pulchną i młodą (14).

Wysokie spożycie witaminy C wiąże się z lepszą jakością skóry, podczas gdy niższe spożycie wiąże się ze zwiększonym o 10% ryzykiem rozwoju suchej, pomarszczonej skóry (15, 16, 17).

Podczas gdy sucha, uszkodzona skóra może być związana z niedoborem witaminy C, może być również spowodowana wieloma innymi czynnikami, więc sam ten objaw nie wystarczy do zdiagnozowania niedoboru.

Podsumowanie Niskie spożycie witaminy C wiąże się z suchą, zniszczoną słońcem skórą, ale objawy te mogą być również spowodowane innymi czynnikami.

6. Łatwe siniaki

Siniak występuje, gdy naczynia krwionośne pod skórą pękają, powodując wyciek krwi do otaczających obszarów.

Łatwe powstawanie siniaków jest powszechnym objawem niedoboru witaminy C, ponieważ słaba produkcja kolagenu powoduje osłabienie naczyń krwionośnych (18).

Siniaki związane z niedoborem mogą obejmować duże obszary ciała lub wyglądać jak małe, fioletowe kropki pod skórą (7, 19, 20).

Łatwe zasinienie jest często jednym z pierwszych oczywistych objawów niedoboru i powinno uzasadniać dalsze badanie poziomów witaminy C (21, 22, 23).

Podsumowanie Niedobór witaminy C osłabia naczynia krwionośne, powodując łatwe powstawanie siniaków. Często jest to jeden z pierwszych oczywistych objawów niedoboru witaminy C.

7. Powoli gojące się rany

Ponieważ niedobór witaminy C spowalnia tempo tworzenia kolagenu, rany goją się wolniej (2).

Badania wykazały, że osoby z przewlekłymi, nieleczącymi się owrzodzeniami nóg są znacznie bardziej narażone na niedobór witaminy C niż osoby bez przewlekłych owrzodzeń nóg (24).

W ciężkich przypadkach niedoboru witaminy C stare rany mogą nawet ponownie się otworzyć, zwiększając ryzyko infekcji (7, 25).

Powolne gojenie się ran jest jedną z bardziej zaawansowanych oznak niedoboru i zwykle nie jest widoczne, dopóki ktoś nie cierpi na niedobór przez wiele miesięcy (26, 27).

Podsumowanie Niedobór witaminy C zakłóca tworzenie się tkanek, powodując wolniejsze gojenie się ran. Jest to uważane za zaawansowany objaw niedoboru, więc inne objawy prawdopodobnie pojawią się jako pierwsze.

8. Bolesne, spuchnięte stawy

Ponieważ stawy zawierają dużo bogatej w kolagen tkanki łącznej, może mieć na nie wpływ niedobór witaminy C.

Odnotowano wiele przypadków bólu stawów związanego z niedoborem witaminy C, często wystarczająco silnym, aby powodować utykanie lub trudności w chodzeniu (20, 21, 23, 28).

Krwawienie w stawach może również wystąpić u osób z niedoborem witaminy C, powodując obrzęk i dodatkowy ból (2).

Jednak oba te objawy można leczyć suplementami witaminy C i zwykle ustępują one w ciągu tygodnia (21).

Podsumowanie Niedobór witaminy C często powoduje silny ból stawów. W ciężkich przypadkach może wystąpić krwawienie w obrębie stawów, powodując bolesny obrzęk.

9. Słabe kości

Niedobór witaminy C może również wpływać na zdrowie kości. W rzeczywistości niskie spożycie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem złamań i osteoporozy (29, 30, 31).

Badania wykazały, że witamina C odgrywa kluczową rolę w tworzeniu kości, więc jej niedobór może zwiększyć tempo utraty masy kostnej (26).

Szkielety dzieci mogą być szczególnie dotknięte niedoborem witaminy C, ponieważ wciąż rosną i rozwijają się (26, 32, 33).

Podsumowanie Witamina C jest ważna dla tworzenia kości, a jej niedobór może zwiększać ryzyko rozwoju słabych i kruchych kości.

10. Krwawienie dziąseł i wypadanie zębów

Czerwone, obrzęknięte, krwawiące dziąsła to kolejna częsta oznaka niedoboru witaminy C.

Bez odpowiedniej witaminy C tkanka dziąseł ulega osłabieniu i stanom zapalnym, a naczynia krwionośne łatwiej krwawią (20).

W zaawansowanych stadiach niedoboru witaminy C dziąsła mogą nawet wydawać się fioletowe i zepsute (34).

W końcu zęby mogą wypaść z powodu niezdrowych dziąseł i słabej zębiny, zwapnionej wewnętrznej warstwy zębów (20, 26).

Podsumowanie Czerwone, krwawiące dziąsła są powszechnym objawem niedoboru witaminy C, a poważny niedobór może nawet prowadzić do utraty zębów.

11. Niska odporność

Badania pokazują, że witamina C gromadzi się w różnych typach komórek odpornościowych, aby pomóc im w zwalczaniu infekcji i niszczeniu patogenów chorobotwórczych (35, 36).

Niedobór witaminy C jest związany ze słabą odpornością i większym ryzykiem infekcji, w tym poważnych chorób, takich jak zapalenie płuc (37, 38, 39).

W rzeczywistości wiele osób cierpiących na szkorbut, chorobę spowodowaną niedoborem witaminy C, ostatecznie umiera z powodu infekcji z powodu źle funkcjonującego układu odpornościowego (18).

Podsumowanie Witamina C jest ważnym składnikiem odżywczym dla układu odpornościowego. Niski poziom witaminy C wiąże się ze zwiększonym ryzykiem infekcji, a poważny niedobór może powodować śmierć z powodu chorób zakaźnych.

12. Trwała niedokrwistość z niedoboru żelaza

Niedokrwistość z niedoboru witaminy C często występuje razem.

Oznaki niedokrwistości z niedoboru żelaza obejmują bladość, zmęczenie, trudności w oddychaniu podczas ćwiczeń, suchą skórę i włosy, ból głowy i paznokcie w kształcie łyżki (40).

Niski poziom witaminy C może przyczyniać się do niedokrwistości z niedoboru żelaza poprzez zmniejszenie wchłaniania żelaza z żywności pochodzenia roślinnego i negatywnie wpływając na metabolizm żelaza (41, 42, 43).

Niedobór witaminy C zwiększa także ryzyko nadmiernego krwawienia, co może przyczyniać się do anemii (44).

Jeśli niedokrwistość z niedoboru żelaza utrzymuje się przez długi czas bez wyraźnych przyczyn, rozsądnie może być sprawdzenie poziomu witaminy C.

Podsumowanie Niedobór witaminy C może zwiększać ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza poprzez zmniejszenie wchłaniania żelaza i zwiększenie prawdopodobieństwa krwawienia.

13. Zmęczenie i zły nastrój

Dwa z najwcześniejszych objawów niedoboru witaminy C to zmęczenie i zły nastrój (7, 38).

Objawy te mogą pojawić się nawet przed rozwinięciem się pełnego niedoboru (45).

Chociaż zmęczenie i drażliwość mogą być jednymi z pierwszych pojawiających się objawów, zwykle ustępują po kilku dniach odpowiedniego spożycia lub w ciągu 24 godzin od suplementacji dużymi dawkami (45).

Podsumowanie Oznaki zmęczenia i złego nastroju mogą pojawić się nawet przy niskim do normalnego poziomie witaminy C, ale szybko się odwracają przy odpowiednim spożyciu witaminy C.

14. Niewyjaśniony przyrost masy ciała

Witamina C może pomóc w ochronie przed otyłością poprzez regulację uwalniania tłuszczu z komórek tłuszczowych, zmniejszenie hormonów stresu i zmniejszenie stanu zapalnego (46).

Badania wykazały spójny związek między niskim spożyciem witaminy C a nadmiarem tkanki tłuszczowej, ale nie jest jasne, czy jest to związek przyczynowo-skutkowy (47, 48).

Co ciekawe, niski poziom witaminy C we krwi jest związany z większą ilością tłuszczu z brzucha, nawet u osób o prawidłowej masie ciała (49).

Chociaż sam nadmiar tkanki tłuszczowej nie wystarcza, aby wskazać na niedobór witaminy C, warto go zbadać po wykluczeniu innych czynników.

Podsumowanie Niskie spożycie witaminy C jest związane ze wzrostem tkanki tłuszczowej u ludzi, ale mogą być zaangażowane inne czynniki, takie jak jakość diety.

15. Przewlekłe zapalenie i stres oksydacyjny

Witamina C jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w wodzie.

Pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek, neutralizując wolne rodniki, które mogą powodować stres oksydacyjny i stany zapalne w organizmie.

Stres oksydacyjny i stany zapalne są powiązane z wieloma chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca i cukrzycą, więc obniżenie poziomów jest prawdopodobnie korzystne (50, 51).

Niskie spożycie witaminy C wiąże się z wyższym poziomem stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, a także ze zwiększonym ryzykiem chorób serca (52, 53).

Jedno z badań wykazało, że dorośli z najniższym poziomem witaminy C we krwi byli prawie o 40% bardziej narażeni na rozwój niewydolności serca w ciągu 15 lat niż ci z najwyższym poziomem we krwi, mimo że nie mieli niedoboru witaminy C (54).

Podsumowanie Regularne spożywanie przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, wiąże się z korzyściami zdrowotnymi, a niskie spożycie może zwiększać stan zapalny i stres oksydacyjny.

Najlepsze źródła żywności witaminy C.

Zalecane dzienne spożycie (RDI) dla witaminy C wynosi 90 mg dla mężczyzn i 75 mg dla kobiet (55).

Palaczom zaleca się spożywać dodatkowe 35 mg dziennie, ponieważ tytoń zmniejsza wchłanianie witaminy C i zwiększa zużycie składników odżywczych przez organizm (6, 56).

Bardzo mało witaminy C jest potrzebne, aby zapobiec szkorbutowi. Wystarczy 10 mg dziennie, czyli mniej więcej tyle, ile znajduje się w jednej łyżce stołowej świeżej papryki lub soku z połowy cytryny (57, 58, 59).

Niektóre z najlepszych źródeł żywności witaminy C (na filiżankę) obejmują (60):

• Wiśnia Acerola: 2,740% RDI
• Guawa: 628% RDI
• Czarna porzeczka: 338% RDI
• Słodka czerwona papryka: 317% RDI
• Kiwi: 273% RDI
• Liczi: 226% RDI
• Cytrynowy: 187% RDI
• Pomarańczowy: 160% RDI
• Truskawka: 149% RDI
• Papaja: 144% RDI
• Brokuły: 135% RDI
• Pietruszka: 133% RDI

Witamina C szybko rozkłada się pod wpływem ciepła, więc surowe owoce i warzywa są lepszymi źródłami niż ugotowane (57).

Ponieważ organizm nie magazynuje dużych ilości witaminy C, zaleca się codzienne spożywanie świeżych owoców i warzyw.

Uzupełnienie witaminy C nie jest toksyczne, ale przyjmowanie ponad 2000 mg dziennie może powodować skurcze brzucha, biegunkę i nudności, a także zwiększać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych szczawianu u mężczyzn (57, 55, 61, 62 ).

Ponadto dawki powyżej 250 mg na dobę mogą zakłócać testy mające na celu wykrycie krwi w kale lub żołądku i należy je przerwać na dwa tygodnie przed badaniem (63).

Podsumowanie Świeże owoce i warzywa są doskonałym źródłem witaminy C i powinny zapobiegać niedoborom przy codziennym spożywaniu. Uzupełnienie witaminy C nie jest toksyczne, ale może powodować nieprzyjemne skutki uboczne przy dużych dawkach.

Dolna linia

Niedobór witaminy C jest stosunkowo rzadki w krajach rozwiniętych, ale nadal dotyka więcej niż 1 na 20 osób.

Ponieważ ludzie nie mogą wytwarzać witaminy C ani magazynować jej w dużych ilościach, należy ją spożywać regularnie, aby zapobiec niedoborom, najlepiej poprzez świeże owoce i warzywa.

Istnieje wiele oznak i objawów niedoboru, z których większość związana jest z zaburzeniami produkcji kolagenu lub niewystarczającą ilością przeciwutleniaczy.

Niektóre z najwcześniejszych objawów niedoboru to zmęczenie, czerwone dziąsła, łatwe zasinienie i krwawienie, ból stawów i szorstka, nierówna skóra.

W miarę postępu niedoboru kości mogą stać się kruche, mogą rozwinąć się deformacje paznokci i włosów, rany goją się dłużej, a układ odpornościowy cierpi.

Zapalenie, niedokrwistość z niedoboru żelaza i niewyjaśniony przyrost masy ciała mogą być innymi oznakami, na które należy zwrócić uwagę.

Na szczęście objawy niedoboru zwykle ustępują po przywróceniu poziomu witaminy C.