Dieta neutropeniczna

Zawartość

• Jaka jest dieta neutropeniczna?
• Zasady bezpieczeństwa
• Jedzenie do jedzenia
• Żywność, której należy unikać
• Wyniki badań naukowych na temat diety neutropenicznej
• Perspektywy

Jaka jest dieta neutropeniczna?

Przez lata ludzie stosowali dietę neutropeniczną, aby pomóc im ograniczyć spożywanie bakterii z pożywienia. Chociaż nadal potrzebne są dalsze badania w celu wsparcia stosowania diety neutropenicznej, lekarz może nadal zalecić ją w oparciu o indywidualne potrzeby i cele zdrowotne.

Ta dieta została zaproponowana osobom cierpiącym na raka, ponieważ są one bardziej podatne na infekcje bakteryjne. Jest również zalecany osobom z osłabionym układem odpornościowym - szczególnie tym z neutropenią, której ciała wytwarzają niewystarczającą ilość białych krwinek (neutrofili).

Neutrofile to komórki krwi, które pomagają chronić twoje ciało przed infekcją. W mniejszych ilościach twój układ odpornościowy słabnie, a twoje ciało jest mniej zdolne do obrony przed bakteriami, wirusami i infekcjami, w tym:

• gorączka
• zapalenie płuc
• infekcje zatok
• ból gardła
• owrzodzenie jamy ustnej

Zasady bezpieczeństwa

Przed rozpoczęciem diety neutropenicznej porozmawiaj ze swoim lekarzem o swoich zmianach żywieniowych i potrzebach zdrowotnych, aby zapobiec ingerencji w jakiekolwiek plany leczenia. Ponadto istnieje kilka ogólnych wskazówek, które można połączyć z dietą neutropeniczną, aby bezpiecznie obchodzić się z żywnością i zapobiegać chorobom.

Niektóre z tych wytycznych obejmują:

• Myć ręce przed i po kontakcie z żywnością. Umyj także wszystkie powierzchnie i przybory kuchenne.
• Unikaj surowej żywności, zwłaszcza mięsa i niedogotowanych jaj. Dokładnie ugotuj wszystkie mięsa.
• Unikaj barów sałatkowych.
• Dokładnie umyj świeże owoce i warzywa przed jedzeniem lub obieraniem. Gotowane owoce i warzywa są w porządku do jedzenia.
• Unikaj niepasteryzowanych produktów mlecznych.
• Unikaj wody ze studni, jeśli nie była filtrowana lub gotowana przez co najmniej minutę. Woda butelkowana jest w porządku, jeśli została oznaczona jako destylowana, filtrowana lub wykorzystująca odwróconą osmozę.

Jedzenie do jedzenia

Niektóre produkty, które wolno jeść na diecie neutropenicznej, obejmują:

• Mleczarnia. Wszystkie pasteryzowane mleko i produkty mleczne, w tym ser, jogurt, lody i śmietana.
• Skrobie. Wszystkie pieczywo, gotowane makarony, frytki, francuskie tosty, naleśniki, płatki zbożowe, gotowane słodkie ziemniaki, fasola, kukurydza, groszek, produkty pełnoziarniste i frytki.
• Warzywa. Wszystkie gotowane lub mrożone warzywa.
• Owoc. Wszystkie owoce i soki w puszkach i mrożone. Dokładnie umyte i obrane gruboskórne owoce, takie jak banany, pomarańcze i grejpfruty.
• Białko. Dokładnie ugotowane (dobrze zrobione) mięso i mięso w puszkach. Jajka na twardo lub gotowane i pasteryzowane namiastki jaj.
• Napoje Cała woda z kranu, butelkowana lub destylowana. Napoje w puszkach lub butelkach, napoje gazowane w puszkach oraz herbata i kawa rozpuszczalna lub parzona.

Żywność, której należy unikać

Niektóre pokarmy, które należy wyeliminować, przestrzegając diety neutropenicznej:

• Mleczarnia. Mleko niepasteryzowane. Niepasteryzowany jogurt lub jogurt z żywych lub aktywnych kultur. Sery miękkie (Brie, feta, ostry cheddar), sery z pleśnią (gorgonzola, ser pleśniowy), sery sery, ser z surowymi warzywami oraz sery w stylu meksykańskim, takie jak queso.
• Surowe skrobie. Chleb z surowymi orzechami, niegotowanym makaronem, surowym owsem i surowymi ziarnami.
• Warzywa. Surowe warzywa, sałatki, niegotowane zioła i przyprawy oraz świeża kapusta kiszona.
• Owoc. Nieumyte surowe owoce, niepasteryzowane soki owocowe i suszone owoce.
• Białko. Surowe lub niedogotowane mięso, wędliny, sushi, zimne mięso i niedogotowane jajka z cieknącym żółtkiem.
• Napoje Herbata słoneczna, herbata parzona na zimno, ajerkoniak z surowych jajek, świeży jabłkowy cydr i domowej lemoniady.

Wyniki badań naukowych na temat diety neutropenicznej

W oparciu o obecne odkrycia nie ma wystarczających badań, aby udowodnić, że dieta neutropeniczna jest skutecznym sposobem zapobiegania infekcji. Ani wytyczne National Comprehensive Cancer Network (NCCN), ani Onkology Nursing Society Cancer Chemioterapia raka nie zawierają diety neutropenicznej jako zalecenia.

W jednym badaniu z 2006 r. Zbadano odsetek zakażeń między dwoma planami diety zapobiegawczej. Grupę 19 pacjentów z chemioterapią dziecięcą stosowano albo dietę neutropeniczną, albo dietę z zaleceniami FDA dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Wyniki tego badania nie były jednoznaczne, nie wykazały statystycznie istotnych różnic między dwiema grupami testowymi. Wskaźniki infekcji między osobami stosującymi dietę neutropeniczną a dietą zatwierdzoną przez FDA były podobne.

Ponadto nie ma opublikowanych wytycznych dotyczących stosowania tej diety. Przed zaleceniem tej diety jako metody leczenia należy przeprowadzić więcej badań w celu zbadania jej skuteczności.

Perspektywy

Dieta neutropeniczna obejmuje zmiany w diecie, aby zapobiec spożywaniu szkodliwych bakterii w żywności i napojach. Ta dieta jest szczególnie przeznaczona dla osób z neutropenią, ale jest również dietą wdrożoną dla osób z rakiem i osłabionym układem odpornościowym.

Chociaż niektóre instytucje włączają tę dietę do planów leczenia, potrzebne są dalsze badania w celu wykazania jej skuteczności. Tradycyjne metody leczenia nie powinny być ignorowane. Przed przystąpieniem do nowej diety przedyskutuj z lekarzem swoje opcje i ryzyko.